Carrefour · Carrefour · Aves y jamón cocido
Jamón cocido extra en lonchas Carrefour El Mercado 250 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo (85%), agua, sal, LACTOSA , aromas, aroma de humo, estabilizantes: carragenano y sorbitol, antioxidantes: Isoascorbato de sodio y citrato sódico, conservador: nitrito de sodio. Puede contener trazas de proteína de leche y soja. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 98 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido extra del supermercado se presenta en envase de 250 gramos con lonchas ya cortadas, listo para servir. Es un embutido cocido cuya composición contiene un 85% de jamón de cerdo, complementado con agua, sal, lactosa y aditivos habituales en este tipo de productos: estabilizantes (carragenano y sorbitol), antioxidantes (isoascorbato de sodio y citrato sódico) y conservador (nitrito de sodio). La denominación legal "jamón cocido extra" indica que supera el porcentaje mínimo de carne magra exigido por la normativa española para recibir ese nombre. Lleva aromas y aroma de humo para potenciar el perfil sensorial típico de este embutido. El contenido en grasa total es de 2,5 gramos por 100 gramos, distribuido principalmente entre grasas saturadas (1 g/100 g) e insaturadas, lo que lo sitúa en la franja baja comparado con otros jamones cocidos del mercado. Por su formato en lonchas precortadas, es apto para bocadillos, tabla de fríos, sándwiches o como complemento rápido en desayunos. Cada 100 gramos aporta 98 kilocalorías y muy poco carbohidrato (0,5 g/100 g), lo que facilita su incorporación en dietas de control de peso. Una vez abierto el envase debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Contiene lactosa declarada y trazas de proteína de leche y soja, por lo que no es apto para celíacos o alérgicos a estos componentes.
Composición y aditivos
Este jamón cocido lleva un 85% de carne de cerdo, complementado con estabilizantes que mantienen la estructura y evitan la separación del suero. El nitrito de sodio actúa como conservador antimicrobiano, estándar en embutidos cocidos desde hace décadas. Los aromas confieren el sabor ahumado sin usar humo directo. La lactosa presente viene del procesamiento; si eres intolerante, consulta alternativas.
Perfil nutricional bajo en grasa
Con 2,5 g de grasa por 100 g y 1 g de saturada, este jamón cocido es más magro que otras opciones comerciales que rondan 3-5 g de grasa. A cambio, aporta 98 kcal/100 g y una cantidad mínima de carbohidratos (0,5 g), lo que lo hace compatible con regímenes de control calórico sin renunciar a una ración de proteína.
Uso y conservación
En formato loncha precortada, simplifica la preparación de bocadillos y tablas de fríos. Una vez abierto, envuelve el envase con film transparente o guárdalo en un tupper hermético en la zona más fría del frigorífico. La durabilidad depende de la fecha de envasado, pero no debe superar 4-5 días una vez abierto. Cámbialo si observas cambio de color o olor anómalo.
- Denominación legal
- Jamón cocido extra
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta grasa lleva por 100 gramos?
2,5 g de grasa total, de los cuales 1 g son saturadas. Es una opción relativamente magra en comparación con otros jamones cocidos comerciales.
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa declarada en el listado de ingredientes. Además, puede tener trazas de proteína de leche, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa ni alérgicos a lácteos.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 3 y 4 días refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Guárdalo en tupper hermético o envuelto en film para evitar que se reseque y que absorba olores de otros alimentos.
¿Qué significa 'jamón cocido extra'?
Es una denominación legal que indica un contenido mínimo de carne magra superior al jamón cocido estándar. En este caso, el 85% es carne de cerdo, garantizando mayor porción de producto cárnico frente a agua y aditivos.
¿Lleva aditivos perjudiciales?
Lleva aditivos permitidos en la UE: estabilizantes, antioxidantes y conservante. El nitrito de sodio es habitual en embutidos cocidos desde hace décadas para evitar el crecimiento bacteriano. Si prefieres evitarlos, busca opciones sin aditivos.
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