Jamón cocido extra ecológico en lonchas Carrefour Bio sin lactosa 100 g

El jamón cocido extra ecológico del supermercado Bio se presenta en envase de 100 gramos con lonchas listas para consumir. Es un embutido cocido elaborado con un 85% de jamón de cerdo procedente de ganadería ecológica certificada, completado con agua, sal marina, azúcar y especias también de cultivo ecológico. A diferencia de los jamones cocidos convencionales, la certificación ecológica implica que el cerdo ha sido criado sin antibióticos rutinarios, sin piensos con pesticidas sintéticos y en condiciones de bienestar animal más estrictas. El proceso de cocción se realiza sin nitratos ni nitritos añadidos directamente; en su lugar usa ácido ascórbico como antioxidante natural. El resultado es un embutido más pálido que los cocidos tradicionales, sin el rosado intenso que aportan los potasadores químicos. Con 82 kilocalorías por 100 gramos y apenas 1,1 gramos de grasa total, es uno de los embutidos más ligeros del mercado. Las grasas presentes son mayoritariamente insaturadas gracias al perfil de la carne de cerdo ecológico, que tiende a ser más magra por el tipo de alimentación. Carece de lactosa de manera natural, rasgo que añade valor para consumidores con intolerancia. Las lonchas vienen listas para consumir en bocadillo, tabla fría o ensalada. Una vez abierto, conviene mantenerlo refrigerado entre 0 °C y 5 °C y consumirlo en un máximo de 3-4 días.