Carrefour · Ubago · Marisco y pescado
Huevas de bacalao Ubago sin gluten 200 g.
Huevas de bacalao Ubago sin gluten 200 g. cuesta 3,39 € en Carrefour, precio actualizado a 18 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Huevas de bacalao ( pescado )(25%), huevas de solla ( pescado ) (20%), huevas de limanda japonesa ( pescado ) (10%), agua, aceite de girasol, concentrado de tomate, sal, estabilizantes (E-407 y E-410) y especias
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 106 kcal |
| Grasas | 5,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las huevas de bacalao Ubago se presentan en envase de 200 gramos, listos para consumir tras abrir. Son un preparado que combina huevas frescas de bacalao (25%), solla (20%) y limanda japonesa (10%), mantenidas en una suspensión de agua, aceite de girasol y concentrado de tomate que actúa como conservante natural.
Las huevas, también llamadas ovas o ikura en otras cocinas, son las gónadas femeninas del pescado y constituyen una fuente concentrada de proteína y ácidos grasos omega-3. El bacalao aporta el 25% del volumen total; la mezcla con solla y limanda es una estrategia económica común en el sector para mantener el precio accesible sin perder el carácter del producto. La ausencia de gluten las hace aptas para celíacos, sin necesidad de separación de trazas durante la elaboración.
Un envase de 200 gramos proporciona alrededor de 212 kcal totales, con 11,4 g de grasa y 1,3 g de carbohidratos por ración completa. Son un complemento tradicional en tostadas, canapés, ensaladas frías o como entrada simple con limón. Su sabor salado y textura crujiente las hacen también aptas para picar directamente del envase.
Una vez abierto, el envase debe mantenerse entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de dos días. La presencia de estabilizantes (goma guar y carragenina) garantiza la consistencia del preparado, aunque es normal una ligera separación del líquido con el tiempo.
Mix de especies de huevas
El preparado combina bacalao (25%), solla (20%) y limanda japonesa (10%) para optimizar coste y sabor. El bacalao domina pero el aporte de solla y limanda añade matices salinos diferentes. La limanda japonesa (_Microstomus pacificus_) es un gádido menor pero de textura firme que contribuye a la consistencia general del producto.
Valor nutricional y ácidos grasos
Cada 100 g aporta 106 kcal, 5,7 g de grasa (principalmente insaturada) y proteína de alto valor biológico. Las grasas son en su mayoría ácidos grasos omega-3 procedentes del pescado, beneficiosos para el perfil cardiovascular. El contenido calórico moderado las hace compatibles con dietas bajas en calorías cuando se dosifican en raciones pequeñas.
Conservación y estabilizantes
Requiere frío permanente (1-4 °C). Los estabilizantes E-407 (carragenina) y E-410 (goma guar) mantienen la textura sin necesidad de conservantes químicos agresivos. Una vez abierto, consume dentro de dos días para evitar proliferación bacteriana; la ligera separación del líquido es normal.
Usos culinarios tradicionales
Son habituales sobre pan tostado con aguacate, en canapés con queso fresco, sobre ensalada templada de patata o como aperitivo directo con limón. En España, forman parte de la tabla de entrantes junto a otras conservas de marisco. Una cucharada sobre tostada equivale a unos 15-20 g.
- Denominación legal
- Huevas de bacalao
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantenga en el frigorífico y consuma antes de dos días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué proporción hay de bacalao respecto a otras huevas?
El bacalao supone el 25% del producto, la solla el 20% y la limanda japonesa el 10%. El 45% restante es líquido de conservación con aceite, tomate y estabilizantes. Es un mix económico pero con bacalao como ingrediente principal.
¿Es apto para celíacos?
Sí, está explícitamente etiquetado sin gluten. No contiene cereales ni ingredientes derivados. Apto para intolerantes al gluten y celíacos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre uno y dos días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. La fecha indicada en el envase es para producto cerrado; una vez abierto, la degradación microbiana es más rápida debido al contacto con oxígeno.
¿Cuántas calorías aporta el envase completo?
El envase de 200 g aporta aproximadamente 212 kcal totales. Una ración típica (cucharada, unos 15-20 g sobre tostada) supone 16-21 kcal.
¿Cómo se usan habitualmente?
Sobre pan tostado, en canapés con queso, sobre ensalada fría de patata o como aperitivo acompañado de limón. Se pueden servir frías directamente del frigorífico; no requieren cocción.
¿Cuánto cuesta Huevas de bacalao Ubago sin gluten 200 g. en Carrefour?
Huevas de bacalao Ubago sin gluten 200 g. cuesta 3,39 € en Carrefour. Precio actualizado a 18 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Huevas de bacalao Ubago sin gluten 200 g.? Ingredientes
Ingredientes de Huevas de bacalao Ubago sin gluten 200 g.: Huevas de bacalao ( pescado )(25%), huevas de solla ( pescado ) (20%), huevas de limanda japonesa ( pescado ) (10%), agua, aceite de girasol, concentrado de tomate, sal, estabilizantes (E-407 y E-410) y especias
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