Harina de trigo repostería Gallo 1 kg.

La harina de trigo repostería Gallo se presenta en envase de 1 kilogramo, un formato estándar para uso doméstico en cocina de pastelería. Se trata de harina de trigo común, sin aditivos ni mejorantes, únicamente molida y tamizada para obtener una granulometría uniforme. Esta variedad se diferencia de las harinas panificables por su contenido en gluten ligeramente inferior y su textura más fina, lo que facilita la incorporación de aire en masas batidas y favorece la esponjosidad característica de bizcochos, tartas y magdalenas. El aporte calórico es de 363 kcal por 100 gramos, con una composición mayoritaria de hidratos de carbono (75 g/100 g) y un contenido graso bajo (2 g/100 g). Es el ingrediente base para preparaciones dulces tradicionales: bizcocho de yogur, tartas de frutas, masas para galletas, crumbles y coberturas. Un kilogramo rinde aproximadamente 25-30 porciones medias en un bizcocho estándar. Marca Gallo es la línea de marca propia del supermercado, de distribución exclusiva, con una relación precio-cantidad muy competitiva. Se conserva en un lugar seco y fresco, a temperatura ambiente, en un recipiente cerrado. Aunque la harina tiene una vida útil larga (12-18 meses), es recomendable guardarla en una zona sin humedad para evitar apelmazamiento o posibles contaminaciones por plagas.