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Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg.
Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg. cuesta 1,80 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , gasificantes (3%): difosfato disódico, hidrogenocarbonato de sodio
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 344 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina especial para bizcochos Gallo es una harina preparada de 1 kilogramo diseñada específicamente para repostería. Se trata de una mezcla de harina de trigo refinada con gasificantes incorporados en proporción del 3%, lo que la diferencia de la harina común y la convierte en lista para usar sin necesidad de añadir levadura química de forma independiente.
Los gasificantes incluidos son difosfato disódico e hidrogenocarbonato de sodio, agentes que liberan dióxido de carbono durante el horneado y permiten que la masa suba de manera uniforme. Esta composición minimiza el riesgo de bizcochos apelmazados o con miga irregular, frecuente cuando se dosifica la levadura a mano de forma imprecisa.
Es el tipo de harina que funciona bien para bizcochos esponjosos, magdalenas, plumcakes y tartas sencillas de miga fina. Un kilo de este producto rinde aproximadamente 8 a 10 bizcochos de tamaño medio, según la receta. Aporta 344 kcal por cada 100 gramos, con un bajo contenido en grasa (1,5 g por 100 g) y un aporte de hidratos de carbono de 72 g por 100 g, típico de una harina refinada.
Conserva sus propiedades en un lugar seco y fresco, alejado de fuentes de humedad. Una vez abierto el envase, es recomendable transferir la harina a un recipiente hermético para mantener su consistencia y evitar que absorba humedad ambiental.
Diferencia con harina normal
La harina normal requiere que añadas levadura química (polvo de hornear) por separado a la mezcla. Esta harina especial ya incorpora los gasificantes en la proporción adecuada, lo que simplifica el proceso y garantiza resultados más uniformes. Es ideal para quienes desean evitar pesar pequeñas cantidades de aditivos.
Cómo usarla en recetas
Sustituye directamente la harina común en tus recetas de bizcochos y magdalenas. NO añadas levadura química adicional, ya que la harinas ya incorpora los gasificantes necesarios. Tamízala antes de mezclar con otros ingredientes para airearla y obtener una miga más fina y esponjosa.
Conservación y almacenamiento
Guarda el envase en un lugar seco y fresco, preferiblemente en un recipiente hermético una vez abierto. La humedad es el principal enemigo de las harinas: absorberla cambia la proporción de líquido en tus preparaciones y afecta al resultado final. Bien conservada dura varios meses sin problemas.
- Denominación legal
- Harina preparada para repostería
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar esta harina en lugar de harina normal?
Sí, pero sin añadir levadura química adicional. Esta harina ya incorpora los gasificantes necesarios. En recetas que no sean de repostería (panes, pasta), no es recomendable.
¿Cuántos bizcochos salen de un kilo?
Aproximadamente 8 a 10 bizcochos de tamaño medio, dependiendo de la receta y el tamaño del molde. Un bizcocho típico ronda los 100-125 gramos de masa cruda.
¿Necesito tamizar la harina antes de usarla?
Es recomendable tamizarla para airearla e integrar mejor los gasificantes, lo que resulta en una miga más uniforme y esponjosa.
¿Cómo la conservo una vez abierta?
Transfiere la harina a un recipiente hermético y guárdalo en un lugar seco y fresco. Así evitas que absorba humedad ambiental, que puede cambiar la textura de tus preparaciones.
¿Cuánto cuesta Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg. en Carrefour?
Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg. cuesta 1,80 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg.?
Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg. aporta 344 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Harina especial para bizcochos Gallo 1 kg.: Harina de trigo , gasificantes (3%): difosfato disódico, hidrogenocarbonato de sodio
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