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Harina de maiz fina Original Carrefour sin gluten 400 g.
Harina de maiz fina Original Carrefour sin gluten 400 g. cuesta 1,20 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de maíz Más información Medidas Contenido neto: 400 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 348 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina de maíz fina Carrefour es un producto elaborado a partir de almidón de maíz puro, presentado en envase de 400 gramos. Se trata de una harina sin gluten por naturaleza, apta para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, y de declaración clara en envase.
A diferencia de la harina de trigo, esta harina de maíz tiene un perfil organoléptico más neutro y una textura más fina que favorece la integración en masas. Aporta principalmente hidratos de carbono (unos 86 g por cada 100 g de producto) y es prácticamente libre de grasas, lo que la convierte en una base versátil para repostería sin grasa añadida. Sus 348 kcal por 100 g son típicas de una harina de cereales.
Esta harina funciona especialmente bien en recetas de polenta, gachas, rebozados crujientes, tortitas de maíz y como espesante en salsas y guisos. En repostería, se suele mezclar con harinas que tengan gluten para obtener mejor estructura, aunque también existe el protocolo de masas 100% sin gluten con aglutinantes.
Consérvala en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, lejos de la humedad. En estas condiciones, mantiene sus propiedades durante varios meses. El envase original de Carrefour ocupa poco espacio en la despensa y su dosificación es sencilla.
Diferencia con harinas de trigo
La harina de maíz carece de gluten, lo que afecta a la estructura de las masas. El gluten del trigo crea una red elástica que atrapa gases durante la fermentación; sin él, la masa es más frágil. Por eso en repostería sin gluten a menudo se mezclan harinas de maíz con aglutinantes como xantana o psyllium para recuperar elasticidad.
Usos en cocina y repostería
Conservación y almacenamiento
Guárdala en un recipiente hermético de vidrio o plástico rígido, en un armario fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad. En estas condiciones, se conserva sin problema durante 6-8 meses. Si notas olor a humedad o presencia de plagas, deséchala.
- Denominación legal
- Harina fina de maíz
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es apta para celíacos?
Sí, la harina de maíz es naturalmente sin gluten. Esta variante de Carrefour está etiquetada como tal, por lo que es apta para personas con celiaquía.
¿Cómo se diferencia de la maicena?
La maicena es almidón de maíz muy refinado y procesado para obtener polvo ultra fino. Esta harina de maíz tiene un procesamiento menos extremo, por lo que conserva ligeros restos de germen y es más versátil en cocina.
¿Puedo usar solo harina de maíz en repostería?
Sí, pero el resultado será más denso y sin miga esponjosa. Para bizcochos más ligeros, mézcla partes iguales de harina de maíz con almidón de patata o harina de arroz, e incorpora xantana si deseas más elasticidad.
¿Cuánto tiempo se conserva abierta?
En un recipiente hermético bien cerrado, entre 6 y 8 meses. Mantén la bolsa original o trasvásala a un bote de vidrio lejos de humedad y calor.
¿Cuántas calorías aporta por 100 g?
348 kcal por cada 100 gramos, con 86 g de hidratos de carbono y prácticamente sin grasas.
¿Cuánto cuesta Harina de maiz fina Original Carrefour sin gluten 400 g. en Carrefour?
Harina de maiz fina Original Carrefour sin gluten 400 g. cuesta 1,20 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Harina de maiz fina Original Carrefour sin gluten 400 g.? Ingredientes
Ingredientes de Harina de maiz fina Original Carrefour sin gluten 400 g.: Almidón de maíz Más información Medidas Contenido neto: 400 g
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