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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Garbanzos Más información Medidas Contenido neto: 450 g Peso neto escurrido: 450 g
Sobre este producto
Los garbanzos ultracongelados el supermercado Classic' se presentan en envase de 450 gramos, listos para usar directamente desde el congelador sin necesidad de remojo previo. Son garbanzos de tamaño uniforme, congelados en su punto óptimo de maduración para preservar textura y valor nutricional. A diferencia de los garbanzos secos, que requieren hidratación de 12 horas y cocción posterior de 45-60 minutos, estos congelados acortan significativamente el tiempo de preparación. El proceso de ultracongelación detiene la actividad enzimática y microbiana, manteniendo intactas sus propiedades: proteína vegetal de calidad, fibra soluble e insoluble, y minerales como hierro y manganeso. Son versátiles en la cocina española: potajes tradicionales, humus casero, ensaladas tibias, estofados o como complemento en curris y platos de Oriente Medio. Una ración de 150 gramos (peso drenado) aporta aproximadamente 22,5 gramos de hidratos de carbono y 1,35 gramos de grasas, lo que los hace una opción de proteína vegetal económica y accesible. No es necesario descongelar previamente: añade directamente a la olla o sartén con el agua o caldo. El tiempo de cocción es de 15-20 minutos según el grosor deseado. Conserva el envase en el congelador entre −18 °C y −20 °C durante un máximo de 18 meses.
Ventaja frente a garbanzos secos
Los garbanzos secos requieren remojo nocturno y cocción de casi una hora. Los congelados eliminan ambos pasos: se cocinan en 15-20 minutos directamente desde el freezer. El perfil nutricional es similar, pero el tiempo de preparación los hace ideales para cocina diaria y comidas rápidas sin perder calidad.
Uso en cocina tradicional española
Encajan a la perfección en potajes regionles como el de la tierra o el de verdura. También funcionan en revueltos con espinacas, guisos de carne, cocidos o como base para hummus y patés vegetales caseros. Una ración de 150 gramos es una buena porción como acompañamiento o plato principal ligero.
Conservación y cocción
Almacena en la zona más fría del congelador a −18 °C o inferior. No es necesario descongelar: vierte el contenido congelado directamente en agua, caldo o sofrito. La cocción dura 15-20 minutos según preferencia de textura. El envase, una vez abierto, mantiene su contenido en buenas condiciones hasta 3 meses si está bien cerrado.
- Denominación legal
- Garbanzos ultracongelados
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Hay que descongelar los garbanzos antes de cocinar?
No. Se cocinan directamente desde el congelador en 15-20 minutos. Vierte el contenido sin descongelar en agua, caldo o sofrito según el plato.
¿Cuánto tiempo de cocción necesitan?
Entre 15 y 20 minutos, mucho menos que los garbanzos secos que requieren remojo nocturno y 45-60 minutos de cocción.
¿Cuántas raciones salen de un envase de 450 g?
Aproximadamente 3 raciones de 150 gramos cada una como acompañamiento. Como plato principal único, da para 2 personas.
¿Cuánto dura en el congelador?
Hasta 18 meses a −18 °C o inferior. Una vez abierto el envase, mantén bien cerrado; su contenido se conserva 3 meses.
¿Son aptos para celíacos o veganos?
Los garbanzos son naturalmente aptos para ambas dietas. Sin embargo, verifica el etiquetado de la marca para certificaciones específicas si lo necesitas.
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