OfertaGarbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg. cuesta 3,69 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Garbanzo mediano Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 348 kcal |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El garbanzo mediano categoría extra de Luengo se presenta en formato de 1 kilogramo, un envase pensado para consumo doméstico regular o preparaciones en cantidad. Se trata de garbanzo puro sin aditivos, clasificado en categoría extra por su calibre uniforme y ausencia de defectos visibles.
La categoría extra garantiza que los granos son de tamaño mediano homogéneo, lo que implica tiempos de cocción más uniformes y una textura final consistente. A diferencia de los garbanzos de menor categoría, estos presentan menor proporción de granos rotos o descoloridos, factor relevante si buscas un plato visualmente pulido como una ensalada o un hummus casero.
Esta legumbre es habitual en cocina española tradicional: cocidos madrileños, potajes, guisos lentos o tostados salados. Cien gramos de garbanzo seco aportan 348 kcal, 46 gramos de hidratos de carbono complejos y 5,8 gramos de grasa principalmente insaturada. Una vez cocido, el volumen se triplica aproximadamente, por lo que 1 kg en seco rinde entre 2,5 y 3 kg de garbanzo cocido, suficiente para 8-10 raciones según la receta.
Antes de cocción, es recomendable remojar el garbanzo en agua fría entre 12 y 24 horas para reducir factores antinutricionales y acortar significativamente el tiempo de cocción, que ronda los 60-90 minutos tras el remojo. Conserva el envase cerrado en lugar seco y fresco, alejado de fuentes de humedad.
Remojo y tiempo de cocción
El remojo previo de 12-24 horas es casi obligatorio para reducir el tiempo de cocción a 60-90 minutos. Sin remojo, el tiempo se duplica o triplica y la textura final resulta más inconsistente. Algunos cocineros descartan el agua de remojo; otros la reutilizan si la receta lo permite. El cambio de agua durante el remojo reduce la presencia de oligosacáridos que generan gases.
Diferencia entre categorías comerciales
La categoría extra garantiza calibre uniforme, ausencia de granos rotos y máximo 2 % de defectos. Categorías inferiores aceplan mayor proporción de granos pequeños, algunos defectos leves o variación de tamaño. Para platos donde el aspecto final importa (ensalada, tabla fría), la extra es más práctica. Para potajes o purés, la diferencia es menor.
Rendimiento y raciones
Un kilogramo de garbanzo seco rinde entre 2,5 y 3 kg tras cocción, con un aumento de volumen de 2,5 a 3 veces. Según la receta y densidad deseada, 1 kg seco equivale a 8-10 raciones principales o 12-15 raciones como acompañamiento. Ideal para cocidos grandes o conservación en frigorífico tras cocción.
- Denominación legal
- Garbanzo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocer el garbanzo?
Tras 12-24 horas de remojo, entre 60 y 90 minutos a fuego medio-bajo. Sin remojo previo, el tiempo se duplica o triplica. La cocción depende también de la dureza del agua y la antigüedad del grano.
¿Cuántas raciones salen de 1 kg de garbanzo seco?
Entre 8 y 10 raciones como plato principal, o 12-15 como acompañamiento. El grano triplica su volumen tras cocción, llegando a 2,5-3 kg de garbanzo cocido.
¿Qué diferencia hay entre categoría extra y otras?
La categoría extra garantiza calibre uniforme, sin granos rotos ni defectos apreciables. Es más importante para platos donde el aspecto final cuenta, como ensaladas. Para potajes o purés, la diferencia es menor.
¿Cómo se conserva el garbanzo seco?
En recipiente cerrado, en lugar seco y fresco, lejos de humedad y fuentes de calor. En esas condiciones se conserva durante años. Una vez cocido, refrigerado en envase hermético dura 3-4 días.
¿Cuánto cuesta Garbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg. en Carrefour?
Garbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg. cuesta 3,69 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Garbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg.?
Garbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg. aporta 348 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Garbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Garbanzo mediano categoría extra Luengo 1 kg.: Garbanzo mediano Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
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