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Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg. cuesta 2,49 € (2,49 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Garbanzos Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Alérgenos
soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1390 kJ / 332 kcal |
| Grasas | 6,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | 25 g |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El garbanzo lechoso categoría extra del supermercado se presenta en bolsa de 1 kilogramo. Se trata de legumbre seca de la variedad lechosa, seleccionada en categoría extra, lo que significa que ha superado controles de tamaño, uniformidad y ausencia de defectos. El envase contiene únicamente garbanzos sin aditivos ni conservantes, conservados en seco. Esta variedad lechosa es la más habitual en España y destaca por su textura cremosa tras la cocción, perfecta para potajes, cocidos o puré. A diferencia del garbanzo castellano o deshilachado, el lechoso mantiene mejor su forma durante la cocción y tiene un sabor más suave. Aportará unos 330 kcal por cada 100 gramos de producto cocido, con aproximadamente 19 g de proteína por 100 g de garbanzo crudo, lo que lo convierte en fuente importante de proteína vegetal. Un kilogramo rinde para 8-10 raciones generosas en función de la receta. Antes de cocinar, requiere remojo en agua fría durante 12-24 horas, lo que aumenta su peso en torno al doble. Tras el remojo, la cocción tarda entre 45 y 90 minutos según el tiempo de reposo previo y la dureza del agua. La marca propia el supermercado ofrece una relación precio-cantidad ventajosa comparada con presentaciones de menor formato.
Preparación y remojo
El remojo es paso fundamental. Deja los garbanzos en agua fría 12-24 horas, cambiando el agua a mitad si es posible, para reducir oligosacáridos que causan flatulencia. Tras escurrirlos, cuecen en agua limpia sin sal hasta que estén tiernos (45-90 minutos según dureza del agua). Añade sal solo en los últimos 15 minutos para que no endurezcan.
Variedad lechosa vs castellana
El garbanzo lechoso tiene forma más redondeada y lisa, mantiene su textura tras la cocción y es ideal para cocidos y potajes. El castellano o deshilachado es más anguloso y se deshace fácilmente, mejor para purés o hummus. Para platos donde el garbanzo debe verse entero, la variedad lechosa es la opción más elegante.
Rendimiento y almacenamiento
Un kilogramo de garbanzos crudos multiplica su peso por 2,5 a 3 tras la cocción. Rinde para 8-10 raciones según plato.
- Denominación legal
- Garbanzo
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Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo?
Entre 12 y 24 horas en agua fría, preferiblemente cambiando el agua a mitad del tiempo. Esto reduce los oligosacáridos que causan flatulencia.
¿Cuántos garbanzos cocidos salen de 1 kg crudo?
Aproximadamente 2,5 a 3 kilos de garbanzos cocidos, suficientes para 8-10 raciones dependiendo del plato.
¿Cuánta proteína lleva el garbanzo?
Unos 19 g de proteína por 100 g de garbanzo crudo. Es fuente importante de proteína vegetal, especialmente para dietas vegetarianas y veganas.
¿Cómo se diferencia del garbanzo castellano?
El lechoso es más redondeado, mantiene mejor su forma tras la cocción y tiene textura más cremosa. Es ideal para cocidos y potajes donde el grano debe verse entero.
¿Cuánto cuesta Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg. en Carrefour?
Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg. cuesta 2,49 € (2,49 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
¿Cuántas calorías tiene Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg.?
Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg. aporta 332 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Garbanzo lechoso categoría extra Original Carrefour 1 kg.: Garbanzos Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
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