Garbanzo lechoso categoría extra Luengo 1 kg. cuesta 3,99 € en Carrefour, precio actualizado a 18 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Garbanzo Lechoso Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 348 kcal |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El garbanzo lechoso categoría extra de Luengo llega en envase de 1 kilogramo. Es la variedad blanca más apreciada para la cocina española, caracterizada por su tamaño uniforme, textura cremosa al cocerse y ausencia de defectos visuales, lo que justifica su clasificación como "categoría extra".
Esta legumbre es un producto seco sin conservantes ni aditivos, que requiere remojo previo de 12 a 24 horas antes de la cocción. Durante ese tiempo duplica su volumen y absorbe agua, facilitando que el grano se cueza de forma uniforme en 45 a 60 minutos a fuego suave. La variedad lechosa tiene una piel más fina y una textura interior más tierna que otras variedades de garbanzo, lo que la hace especialmente adecuada para cocidos y guisos donde se busca que el grano mantenga su forma pero sea fácil de masticar.
Por cada 100 gramos aporta 348 kcal, 46 g de hidratos de carbono y 5,8 g de grasa. Es una fuente significativa de proteína vegetal y fibra, presente tanto en la piel como en el interior del grano. Un kilogramo rinde aproximadamente 2,5 kilogramos de garbanzo cocido, suficiente para cuatro o cinco raciones generosas de cocido madrileño, potaje o ensalada templada.
Una vez cocinado, se conserva en frigorífico cubierto con su caldo entre tres y cuatro días, o puede congelarse en porciones hasta tres meses. La marca Luengo es conocida en el sector legumbrista español por mantener criterios rigurosos de selección de grano.
Remojo y cocción del garbanzo
El remojo es paso imprescindible: coloca los garbanzos en un recipiente con agua fría durante 12 a 24 horas, dependiendo de la temperatura ambiente. Desecha el agua de remojo y cuece con agua fresca, sin sal, a fuego suave durante 45 a 60 minutos hasta que el grano ceda a la presión del dedo pero mantenga forma. Si cocinas en olla rápida, el tiempo se reduce a 20 minutos tras alcanzar presión.
Variedad lechosa frente a otras
El garbanzo lechoso es la variedad blanca más cremosa. Existen otras como el desi (más pequeño y oscuro) o el castellano (mayor). La variedad lechosa destaca por su piel fina y textura interior suave, lo que la hace preferida para platos donde el grano debe ser tierno sin deshacerse.
Aporte nutricional y conservación
Por cada 100 g en seco, aporta 348 kcal, 46 g de carbohidratos complejos y 5,8 g de grasa. Una vez cocinado y refrigerado en su caldo, dura 3 a 4 días. También se congela bien hasta tres meses en porciones. Evita luz directa y humedad mientras permanezca seco; un lugar fresco y seco en despensa es ideal.
- Denominación legal
- Garbanzo blanco lechoso
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita remojo?
Entre 12 y 24 horas en agua fría, según la temperatura. Luego se descarta el agua de remojo y se cuece con agua fresca durante 45 a 60 minutos a fuego suave.
¿Cuántas raciones salen de 1 kilogramo?
Aproximadamente 2,5 kg de garbanzo cocido, lo que equivale a cuatro o cinco raciones generosas de cocido, potaje o guiso, dependiendo del plato y los acompañamientos.
¿Cuál es la diferencia entre lechoso y otras variedades?
El garbanzo lechoso es blanco, de grano más uniforme y piel fina. Se cuece tierno sin deshacerse, ideal para cocidos. Otras variedades como el desi son más pequeñas; el castellano, mayor.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
348 kcal por 100 g en seco. Aporta 46 g de hidratos de carbono complejos y 5,8 g de grasa. Es una legumbre nutricionalmente densa.
¿Se puede congelar cocido?
Sí, tanto el grano como el caldo se congelan bien en recipientes o bolsas durante hasta tres meses. Refrigerado en su caldo dura 3 a 4 días.
¿Cuánto cuesta Garbanzo lechoso categoría extra Luengo 1 kg. en Carrefour?
Garbanzo lechoso categoría extra Luengo 1 kg. cuesta 3,99 € en Carrefour. Precio actualizado a 18 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Garbanzo lechoso categoría extra Luengo 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Garbanzo lechoso categoría extra Luengo 1 kg.: Garbanzo Lechoso Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
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