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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico )
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 95 kcal |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El garbanzo cocido categoría extra de Luengo llega en lata de 400 gramos, totalmente preparado para consumo inmediato. Se trata de garbanzos enteros cocidos en agua con sal y antioxidantes naturales (E-385 y metabisulfito sódico), sin aditivos innecesarios ni conservantes agresivos. La denominación "categoría extra" responde a un estándar de calidad que garantiza garbanzos de tamaño uniforme, sin deformaciones ni roturas, y una textura firme tras la cocción. El grano mantiene su integridad durante el tratamiento térmico, lo que permite usarlo tanto en ensaladas como en guisos sin que se deshaga. La marca Luengo es un referente tradicional en conservas de legumbres en España, con presencia en el mercado desde hace décadas. Cada 100 gramos aporta 95 kcal, 1,9 g de grasas y 12 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una opción ligera y saciante para comidas rápidas. No requiere remojo previo ni cocción adicional: se abre la lata y se consume directamente, escurrido o con su propio líquido según se prefiera. Es ideal para potajes, ensaladas tibias, humus casero o acompañamiento de arroces. Una vez abierto, pasa el contenido a un recipiente hermético y refrigera entre 2 y 3 días máximo. Si no lo usas completamente en una comida, el líquido de conservación ayuda a mantener la humedad del grano.
Cocción previa innecesaria
A diferencia del garbanzo seco, que requiere remojo de 12 horas y cocción de 90-120 minutos, esta conserva está lista al instante. Escurre el líquido o úsalo directamente en potajes. La textura es firme pero blanda, sin ese punto harinoso de los garbanzos cocidos en casa con agua muy dura.
Uso versátil en cocina
Funciona en ensaladas frías aliñadas con vinagre y cebolla, en potajes españoles como las alubias, como base de humus casero, o simplemente rehogado con ajo y perejil. Su baja carga grasa lo hace apto para dietas bajas en lípidos, manteniendo proteína vegetal y saciedad.
Conservación tras abrir
Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético de vidrio o plástico y refrigera a 4 °C. El tiempo máximo es de 2 a 3 días. Si no lo usas en ese plazo, congela en porciones para después; resiste bien el congelado sin perder firmeza.
- Denominación legal
- Garbanzo Cocido
- Conservación
- Una vez abierto se recomienda consumir antes de 2-3 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesita cocción previa o está listo para comer?
Está totalmente cocido y listo para consumir. Escurre el líquido o úsalo directamente en potajes, ensaladas o rehogados sin pasos adicionales de cocción.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días máximo, refrigerado en un recipiente hermético a 4 °C. Congelado dura varios meses sin perder textura ni sabor.
¿Qué antioxidantes lleva?
Contiene E-385 (galato de propilo) y metabisulfito sódico, conservantes naturales autorizados en conservas de legumbres que previenen la oxidación sin afectar el sabor.
¿Cuántas calorías tiene?
95 kcal por cada 100 gramos, con solo 1,9 g de grasas, lo que lo hace una opción ligera y saciante para comidas proteicas sin exceso de lípidos.
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