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Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg
Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg cuesta 11,55 € en Carrefour, precio actualizado a 13 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gamba blanca ( crustáceo ) y antioxidantes (citratos de sodio, ácido cítrico y metabisulfito sódico ( sulfitos )). Puede contener trazas de pescado y moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 86 kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La gamba blanca cruda ultracongelada de Carrefour Extra llega en bolsa de 1 kilogramo, lista para cocinar. Es un crustáceo capturado y congelado en el momento de mayor frescura, conservando sus propiedades organolépticas sin necesidad de cocción previa en origen.
La composición es sencilla: gamba blanca y un mínimo de antioxidantes (citratos de sodio, ácido cítrico y metabisulfito sódico) que evitan la oxidación natural del producto. Contiene sulfitos, información relevante para sensibles. Puede haber trazas de pescado y moluscos por contaminación cruzada en origen. El perfil nutricional es muy magro: apenas 0,6 g de grasa por 100 g, sin hidratos de carbono, y 86 kcal, lo que la convierte en proteína limpia para dietas proteicas o hipocalóricas.
Es el formato habitual para paellas, arroces, guisos de marisco y frituras. Descongelar en frigorífico la noche anterior o directamente en agua fría 15-20 minutos antes de cocinar. El tamaño medio de la bolsa (aproximadamente 25-30 piezas por kilogramo según calibre) la hace práctica para raciones de 4-6 personas o varias cocciones.
Una vez descongelada, no vuelva a congelarse. Cocida rinde en volumen y peso respecto a cruda: una gamba pierde aproximadamente el 20-25 % en agua durante la cocción.
Descongelación y cocción
La descongelación en frigorífico es la más segura: deja la gamba entre 2 °C y 4 °C durante 6-8 horas, manteniendo la textura. Si tiene prisa, descongela en agua fría (no templada ni caliente, que cuece la gamba antes de tiempo) durante 15-20 minutos. Una vez descongelada, cocina al momento: hervida 3-4 minutos, a la plancha 2-3 minutos por lado, o en guiso junto a arroz.
Alérgenos y sensibilidades
Contiene sulfitos (metabisulfito sódico), aditivo conservante que puede causar reacciones en personas sensibles o asmáticas. Declarados en etiqueta. Puede haber trazas de pescado y moluscos por manipulación en origen, relevante para alergias graves. Si eres celíaco, el producto es seguro: contiene solo crustáceo y antioxidantes.
Rendimiento en cocina
Una bolsa de 1 kg contiene aproximadamente 25-30 piezas según tamaño comercial. La gamba pierde peso (agua) durante la cocción, rindiendo un 75-80 % del peso inicial. Para paella de 6 personas, suelen bastar 400-500 g de gamba cruda, dejando margen para guarniciones y otros arroces.
- Denominación legal
- Gamba blanca cruda ultracongelada
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas gambas trae el paquete de 1 kg?
Aproximadamente 25-30 piezas según el calibre. El tamaño puede variar ligeramente de una bolsa a otra dentro del rango comercial estándar.
¿Cómo descongelar la gamba correctamente?
Lo ideal es descongelar en frigorífico durante 6-8 horas. Si tienes prisa, sumerge la bolsa en agua fría durante 15-20 minutos. Evita agua caliente, que comienza a cocerla antes de tiempo.
¿Contiene sulfitos? ¿Es apta para celíacos?
Sí, contiene metabisulfito sódico como conservante (sulfitos), importante para asmáticos o sensibles. Es apta para celíacos: solo lleva gamba y antioxidantes, sin gluten.
¿Cuánta gamba cruda necesito para una paella de 6 personas?
Entre 400 y 500 gramos. Descongela en frigorífico la noche anterior y cocina directamente en el arroz los últimos 3-4 minutos de cocción.
¿Se puede volver a congelar una vez descongelada?
No se recomienda por seguridad alimentaria. Una vez descongelada, cocina toda la gamba inmediatamente o desecha lo que no uses.
¿Cuánto cuesta Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg en Carrefour?
Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg cuesta 11,55 € en Carrefour. Precio actualizado a 13 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg?
Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg aporta 86 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg? Ingredientes
Ingredientes de Gamba blanca cruda Carrefour Extra 1 kg: Gamba blanca ( crustáceo ) y antioxidantes (citratos de sodio, ácido cítrico y metabisulfito sódico ( sulfitos )). Puede contener trazas de pescado y moluscos
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