Gallo limpio congelado Extra Carrefour 600 g.

El gallo limpio congelado del supermercado es un pescado blanco presentado en formato de 600 gramos, ya eviscerado y sin vísceras, listo para cocinar sin necesidad de limpieza adicional. Se trata de gallo silvestre, una especie de pez plano de carne blanca muy apreciada en la cocina española por su textura firme y sabor delicado. La congelación industrial a -18 °C preserva las propiedades organolépticas del pescado fresco capturado. El gallo destaca por ser un pescado magro: apenas 1,9 g de grasa por 100 g, de los cuales solo 0,3 g son saturados. Con 81 kcal por 100 g, es una opción proteica ligera y baja en calorías, muy común en dietas de mantenimiento o pérdida de peso. No contiene hidratos de carbono. Una ración típica de gallo oscila entre 150 y 200 g por persona. El envase de 600 g permite hacer dos o tres raciones con comodidad, ideal para una cena familiar o para congelar porciones individuales. Se cocina al horno con poco aceite, a la sal, a la plancha o en papillote, realzando su sabor con un simple limón y hierbas aromáticas. Mantén el producto a -18 °C o inferior. Una vez descongelado, cociénalo el mismo día sin volver a congelar. La ausencia de aditivos conservantes y la limpieza previa reducen el tiempo de preparación en cocina.