Filete de anchoa en aceite de oliva Classic Carrefour 110 g.

El filete de anchoa en aceite de oliva de Carrefour Classic llega en lata de 110 gramos. Se trata de anchoas de la especie *Engraulis encrasicolus*, conservadas en aceite de oliva virgen que constituye el 21,4 % del peso total del envase, junto con sal como único conservante natural.

A diferencia de las anchoas saladas tradicionales, que requieren desalado previo, estos filetes vienen ya limpios y listos para consumir. El aceite de oliva actúa tanto como conservante como vehículo de sabor, aportando su propia complejidad aromática a la pieza. El resultado es un producto sin aditivos ni conservantes químicos, con una textura firme característica del proceso de saladura controlada.

Son filetes ideales para tabla de quesos, ensaladas, tostadas, pizzas o como aperitivo directo con un pan tostado. El envase de 110 gramos equivale a unos 8-10 filetes, según el tamaño. Nutricionalmente, aporta 175 kcal por 100 gramos, con un perfil graso donde destacan los ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva y los omega-3 del pescado azul. Apenas contiene hidratos de carbono.

Una vez abierto, el producto debe permanecer sumergido en el aceite del envase, cubierto y refrigerado, consumiéndose en un máximo de 72 horas. Antes de abrir, se conserva entre 5 °C y 12 °C en la zona más fresca del frigorífico.