Carrefour · Iberitos · Aves y jamón cocido
Crema de jamón york Iberitos 250 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche , aceite de girasol, magro de cerdo 18%, agua, almidón, aroma, proteína de soja , lactosa , dextrosa, sal, estabilizantes (difosfatos, polifosfatos, carragenato), pimienta blanca, azúcar, antioxidantes (citratos de sodio, eritorbato sódico), potenciador de sabor: glutamato monosódico, aroma de humo, extracto de levadura, conservador: nitrito sódico, colorante: carmín
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 311 kcal |
| Grasas | 30,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,6 g |
| Hidratos de carbono | 6,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La crema de jamón york Iberitos es un fiambre untable presentado en bote de 250 gramos. Se trata de una crema elaborada con leche, aceite de girasol y magro de cerdo (18%), formulada para consumo directo sin necesidad de refrigeración, lo que la distingue de los jamones tradicionales envasados al vacío. La composición combina proteína de cerdo con una base láctea y aceite vegetal que le confiere textura cremosa. Incorpora almidón y estabilizantes (carragenato, difosfatos) para mantener la consistencia homogénea en el bote. Lleva potenciador de sabor (glutamato monosódico), aroma de humo y un toque de pimienta blanca que busca reproducir el perfil de un jamón cocido clásico. El nitrito sódico actúa como conservante, permitiendo que el producto no requiera cadena de frío. Este tipo de crema funciona bien como acompañamiento para tostadas, en bocadillos fríos o como componente de sándwiches durante viajes o meriendas. Con 311 kcal por 100 gramos y 30,4 g de grasa (en su mayoría de aporte vegetal), es un producto calórico que conviene dosificar. Una cucharada de 20 gramos aporta unas 62 kcal. Su ventaja principal es la practicidad: no ocupa espacio en la nevera y puede permanecer en despensa cerrado. Una vez abierto, es recomendable consumir en los días siguientes y guardar en frigorífico para alargar su vida útil.
Diferencia con el jamón tradicional
El jamón york clásico es carne prensada y envasada al vacío; esta crema es una emulsión de magro con leche y aceite que logra consistencia untable. Aunque lleva solo un 18% de cerdo, la proporción de proteína láctea añade sabor salado y cuerpo. No es un sucedáneo, sino un formato pensado para comodidad de untado.
Almacenamiento y caducidad
No requiere refrigeración mientras esté cerrado, por lo que es idóneo para despensa, bolsa de viaje o nevera portátil sin consumo de energía. Tras abrir, guárdalo en frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmelo en 5-7 días. El período de validez sin abrir suele rondar los 18 meses desde fabricación.
Composición y etiquetado
Contiene derivados lácteos (leche, lactosa) y proteína de soja, por lo que no es apto para veganos ni para alérgicos a soja. Lleva glutamato monosódico, considerado seguro en dosis normales de consumo pero relevante si sigues dieta baja en sodio. El colorante (carmín) es de origen animal, extraído del insecto *Dactylopius coccus*.
- Denominación legal
- Crema de fiambre de magro de cerdo
- Conservación
- No necesita frío
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesita refrigeración?
No, mientras esté cerrado puede guardarse en despensa o a temperatura ambiente. Una vez abierto, guárdalo en frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmelo en 5-7 días.
¿Cuánta proteína de cerdo lleva realmente?
El 18% del peso es magro de cerdo. El resto procede de leche, aceite de girasol y almidón. Es una crema emulsionada, no carne pura como el jamón tradicional.
¿Es apto para celíacos y alérgicos?
Contiene proteína de soja y derivados lácteos. No hay gluten en la lista, pero verifica la etiqueta para seguridad. No es apto para veganos por sus ingredientes de origen animal.
¿Cuántas calorías tiene por cucharada?
Con 311 kcal por 100 g, una cucharada de unos 20 g aporta aproximadamente 62 kcal.
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