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Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g.
Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g. cuesta 2,95 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, Vinagre Balsámico de Módena IGP (20%)*, Proteína de Guisante, Espesante (almidón modificado de maíz), vinagre de alcohol, colorante (caramelo amónico de SULFITO *), conservador (sorbato potásico), antioxidante (ácido ascórbico), edulcorante (sucralosa). *Contiene SULFITOS . Alérgenos Contiene: Dióxido de Azufre y Sulfitos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 59 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 3,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La crema de vinagre balsámico de Módena de Vulpi llega en envase de 400 gramos con un perfil nutricional pensado para quienes buscan reducir calorías sin renunciar al sabor. Contiene un 20% de vinagre balsámico de Módena con Indicación Geográfica Protegida, lo que garantiza su origen y elaboración según la normativa italiana.
La fórmula incorpora proteína de guisante como refuerzo proteico, apta para dietas sin gluten. El edulcorante utilizado es sucralosa, lo que permite conseguir el equilibrio dulce-ácido sin azúcares añadidos. El resultado es una textura cremosa, espesada con almidón modificado de maíz, que se diferencia de los balsámicos tradicionales más líquidos. Aporta apenas 59 kcal por 100 gramos y 0,9 gramos de grasa, con apenas 3,1 gramos de carbohidratos.
Es un producto versátil para aliñar ensaladas, verduras asadas, quesos frescos o carnes a la plancha. Su concentración balsámica la hace funcionar bien en pequeñas cantidades, una cucharada sopera por persona rinde para una buena ración. El envase es practicable para usar directamente desde la mesa sin necesidad de recipientes adicionales.
Una vez abierto, conserva mejor sus características en frigorífico, en un lugar fresco y al abrigo de la luz. Su larga vida útil la hace cómoda para despensas de consumo regular.
Diferencia con balsámico tradicional
El balsámico tradicional es más líquido y concentrado en azúcares naturales. Esta crema incorpora proteína vegetal y edulcorantes sintéticos para reducir calorías, ganando consistencia cremosa. El 20% de balsámico IGP garantiza autenticidad de Módena, aunque la textura y perfil nutricional responden a un producto reformulado para dietas bajas en calorías.
Alérgenos y restricciones dietéticas
Contiene sulfitos como conservante y en el colorante de caramelo amónico. Es apto para celíacos (sin gluten certificado) y vegano. No contiene proteína de origen animal, sólo de guisante. Revisar etiqueta si hay sensibilidad a sulfitos, frecuente en personas asmáticas o con intolerancia histamínica.
Aplicaciones en cocina
Una cucharada sopera por ensalada de 200 gramos rinde bien. Va especialmente bien sobre burrata, tomate maduro, fresas o piña. También se emulsiona con aceite de oliva en proporción 1:3 para hacer un aliño más ligero. No es adecuada para cocinar a fuego alto, mejor para crudos o acabados finales.
- Denominación legal
- Crema al vinagre balsámico de Módena sin azúcares añadidos con proteínas
- Conservación
- Una vez abierto, conservar el envase en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Preferiblemente en frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con un balsámico tradicional?
El balsámico tradicional es más líquido y contiene azúcares naturales del proceso de cocción. Esta crema Vulpi añade proteína de guisante y usa sucralosa para reducir calorías (59 kcal/100g), ganando textura cremosa. El 20% de balsámico IGP sigue siendo auténtico de Módena.
¿Es apto para celíacos?
Sí, es sin gluten certificado. Contiene proteína de guisante, no de cereales. Revisa que tu dieta tolere bien los sulfitos, que están presentes como conservante.
¿Cuánto rinde el envase de 400 g?
Una cucharada sopera por persona en ensaladas (5-10 ml). Un envase rinde aproximadamente 40-80 aliños completos, según generosidad en la dosis.
¿Se puede usar en cocina caliente?
No es recomendable a fuego alto; la sucralosa puede perder propiedades. Úsala cruda o en acabados finales de platos cocinados para mantener su sabor.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En frigorífico, en un lugar fresco y al abrigo de la luz. El envase debe cerrarse bien tras cada uso. Dura varios meses en buenas condiciones.
¿Cuánto cuesta Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g. en Carrefour?
Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g. cuesta 2,95 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g.?
Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g. aporta 59 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g.? Ingredientes
Ingredientes de Crema al vinagre balsámico de Módena +Proteína Vulpi sin gluten y sin azúcares añadidos 400 g.: Agua, Vinagre Balsámico de Módena IGP (20%)*, Proteína de Guisante, Espesante (almidón modificado de maíz), vinagre de alcohol, colorante (caramelo amónico de SULFITO *), conservador (sorbato potásico), antioxidante (ácido ascórbico), edulcorante (sucralosa). *Contiene SULFITOS . Alérgenos Contiene: Dióxido de Azufre…
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