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Chorizo ibérico en lonchas Carrefour El Mercado 2x62,5 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo, sal, pimentones, colorante (extracto de pimentón), ajo, LECHE DESNATA EN POLVO , dextrosa, estabilizantes (difosfatos y polifosfato de sodio), antioxidantes (citrato de sodio y eritorbato sódico) y conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico). Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 496 kcal |
| Grasas | 43 g |
| de las cuales saturadas | 17 g |
| Hidratos de carbono | 1,2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chorizo ibérico el supermercado El Mercado llega en pack de dos paquetes de 62,5 gramos cada uno, presentado en lonchas lisas de fácil aperitivo o incorporación en platos. Es un embutido curado elaborado a partir de carne de cerdo con pimentón, ajo y sal, siguiendo la denominación legal de chorizo ibérico. La formulación incluye pimentón tanto como ingrediente como colorante natural (extracto de pimentón), que le confiere su color rojo característico sin necesidad de colorantes sintéticos. Para garantizar su conservación, incorpora estabilizantes y conservadores habituales en charcutería (fosfatos, citrato de sodio, nitrito sódico y nitrato potásico). Contiene leche desnata en polvo, detalle relevante para alérgicos a lácteos. Con un aporte de 496 kcal por 100 gramos y 43 g de grasa, es un producto denso en calorías pensado para consumo ocasional o en pequeñas porciones. Funciona bien en tabla de embutidos, como complemento en bocadillos, o incorporado a huevos, legumbres o verduras salteadas. El formato en lonchas lo hace práctico para abrir y cerrar sin perder el resto del envase. Conserva mejor si permanece en la nevera entre 0 °C y 4 °C tras la apertura. Una vez abierto, consúmelo en el plazo de tres a cuatro días para mantener sus características organolépticas.
Composición y conservantes
Este chorizo ibérico contiene fosfatos y polifosfatos como estabilizantes, junto con citrato sódico y eritorbato como antioxidantes. El nitrito y nitrato potásico actúan como conservadores tradicionales en embutidos curados. Aunque son aditivos permitidos, quien siga dietas bajas en sodio debe tener en cuenta que la sal y los conservadores elevan significativamente su contenido.
Presencia de leche y otros alérgenos
Contiene leche en forma de leche desnata en polvo. Aunque es una cantidad menor usada como ingrediente tecnológico, es obligatorio declararlo. Apto para celíacos. Si tienes intolerancia a la lactosa, consulta si esa cantidad de leche en polvo te afecta, aunque suele ser muy reducida.
Usos y maridaje
Las lonchas se sirven fácilmente en tabla de embutidos con queso y pan. También funciona incorporado a tortillas, huevos revueltos, guisos de legumbres o como parte de una ensalada templada. Por su densidad calórica, una porción de 30-40 g suele ser suficiente como acompañamiento proteico sin saturar el plato.
- Denominación legal
- Chorizo ibérico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene el pack?
Son dos paquetes de 62,5 g cada uno, lo que suma un total de 125 g. Cada loncha ronda 10-15 g según el grosor del corte.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene leche en forma de leche desnata en polvo. No es apto para alérgicos a lácteos. Es apto para celíacos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días refrigerado a 0-4 °C. Mantén el envase bien cerrado y protegido de la luz directa para que se mantenga el color y la textura.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Con 496 kcal por 100 g, una ración de 30-40 g (3 ó 4 lonchas) aporta entre 150 y 200 kcal, principalmente de grasa.
¿Es chorizo ibérico de verdad?
Sí, lleva la denominación legal de chorizo ibérico. La carne procede de cerdo ibérico y cumple los requisitos de ese tipo de embutido, aunque el precio indica que es de calidad comercial estándar, no de jamón de pata negra.
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