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Carne de vieira con coral congelada Carrefour Extra 300 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de VIEIRA y estabilizantes (difosfato y trifosfato) Alérgenos Contiene: Moluscos Puede contener: Crustáceos, Pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 84 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La carne de vieira con coral congelada del supermercado Extra llega en envase de 300 gramos, lista para usar directamente desde el congelador. Es el molusco bivalvo completo, incluyendo la gónada o coral (la parte anaranjada de mayor valor gastronómico), congelado en el momento óptimo de frescura para conservar textura y sabor. La vieira es un producto marino de bajo contenido graso (menos de 1 g por 100 g) y escaso en carbohidratos, lo que la sitúa en torno a 84 kilocalorías por 100 gramos. La carne blanca es firme y delicada, con un ligero sabor marino. El coral aporta una textura cremosa y un perfil gustativo más intenso. Los estabilizantes (difosfato y trifosfato) se añaden para que la congelación no degrade excesivamente la estructura del tejido, práctica estándar en mariscos congelados de calidad. Se utiliza principalmente en arroces, fideuás, pasta fresca o a la plancha tras descongelación. Una ración típica son 150-200 gramos por persona, lo que sitúa el envase entre una ración generosa y dos raciones moderadas. Es un producto con huella de marisco (contiene moluscos; puede contener crustáceos y pescado) importante para quien tenga alergia. Descongelada en nevera entre 4 °C durante 4-6 horas o en agua fría si prisa, mantiene mejor textura que el descongelado en temperatura ambiente. Una vez descongelada, consúmela el mismo día de forma preferente.
Diferencia entre carne y coral
La carne blanca es el músculo aductor principal, firme y sutil al paladar, ideal para arroces o a la plancha. El coral es la gónada, de color naranja intenso, textura cremosa y sabor más pronunciado; es especialmente valorado en fideuás o para hacer salsas. Ambas partes están incluidas en este envase.
Descongelación correcta
El descongelado en nevera a 4 °C durante 4-6 horas preserva la textura mejor que el descongelado a temperatura ambiente. Si tienes prisa, coloca el envase en agua fría (no caliente); tardará 30-45 minutos. Evita descongelar en microondas, que cocina de forma irregular y endurece el tejido.
Alérgenos y conservación
Contiene moluscos; puede contener trazas de crustáceos y pescado. Mantén el envase en el congelador a -18 °C o menos. Una vez descongelada, no recongeladora; consume el mismo día. Si ves decoloración anormal o olor desagradable tras descongelar, descarta.
- Denominación legal
- Carne de Vieira congelada
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la carne blanca y el coral?
La carne blanca es el músculo aductor, firme y sutil; el coral es la gónada, de textura cremosa y sabor más intenso. Este envase incluye ambas partes. El coral es especialmente valorado para fideuás y salsas.
¿Cuántas raciones da un envase de 300 g?
Entre una ración generosa (250 g) y dos raciones moderadas (150 g cada una). Depende del acompañamiento y apetito; en un arrozo o fideuá, 150-200 g por comensal es lo habitual.
¿Cómo debo descongelar la vieira?
Lo ideal es descongelar en nevera a 4 °C durante 4-6 horas. Si tienes prisa, usa agua fría (30-45 minutos). Evita el microondas o temperatura ambiente, que alteran la textura.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene moluscos. Puede contener trazas de crustáceos y pescado. No es apta para personas con alergia a marisco.
¿Cuánto tiempo se conserva congelada?
A -18 °C o menos, varios meses. Una vez descongelada, consume el mismo día de preferencia. No recongeladora.
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