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Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g.
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Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g. cuesta 4,19 € (11,97 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaEsfuerzo medio: 17,1 min de trabajoVer ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Boquerón ( pescado ) (50%), tempura (50%) [agua, harina de trigo ( gluten ), sal, zumo de limón (zumo de limón exprimido y antioxidante (metabisulfito sódico ( sulfitos ))), espesante (goma guar), gasificante (carbonato ácido de sodio) y pan rallado (harina de trigo ( gluten ), agua y levadura)]. Puede contener trazas de leche y sus derivados (incluida la lactosa ), crustáceos , moluscos , soja , mostaza y soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1034 kJ / 248 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | — |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El boquerón mariposa en tempura de Delfín es un producto ultracongelado que combina filetes de boquerón abiertos en mariposa con un rebozado tipo tempura.
La composición divide el producto a partes iguales: 50% de boquerón fresco y 50% de tempura. Esta última se elabora con agua, harina de trigo, sal y zumo de limón fresco, junto con espesantes (goma guar) y gasificantes (carbonato ácido de sodio) que otorgan ese acabado esponjoso característico. El pan rallado añade una capa exterior de textura crujiente. A diferencia de otros rebozados más pesados, la tempura suele resultar más ligera al paladar una vez cocinada.
Cada 100 gramos aporta 248 kcal, con 16 gramos de grasas (de las que 2,1 son saturadas) y 16 gramos de hidratos de carbono, principalmente del rebozado. Esta es una receta típica de tapas y raciones en bares españoles, adaptada al formato doméstico congelado.
Se cocina directamente desde congelado: freír en aceite a 170-180 °C durante 3-4 minutos hasta dorar, o al horno a 200 °C durante 12-15 minutos. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse. Producto con posibles trazas de crustáceos, moluscos, soja, mostaza y lácteos.
Cómo cocinar la tempura
La forma más rápida es freír en aceite abundante a 170-180 °C: basta 3-4 minutos hasta que el rebozado adquiera color dorado y la pieza flote. Escurre bien sobre papel absorbente. Si prefieres horno, coloca las piezas sin descongelar sobre bandeja a 200 °C durante 12-15 minutos. Ambas formas preservan la textura crujiente y el interior jugoso del boquerón.
Diferencia entre boquerón y anchoa
El boquerón es el pescado fresco o en salmuera; la anchoa es el mismo boquerón sometido a curación en sal durante semanas o meses. Este producto usa boquerón fresco ultracongelado, así que no tiene el sabor intenso ni la textura blanda de la anchoa tradicional. Es más suave y mantiene mejor su estructura al freír.
Aporte nutricional y origen del rebozado
El rebozado tempura, con su gasificante y espesante, resulta más esponjoso que un rebozado clásico, lo que compensa algo su mayor contenido calórico relativo. Los 248 kcal/100g incluyen tanto el pescado como el rebozado absorbido durante la fritura o cocinado.
- Denominación legal
- Boquerón mariposa en tempura ultracongelado
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas piezas trae el envase?
Aproximadamente 8-10 boquerones mariposa de tamaño uniforme, dependiendo del grosor individual de cada pieza.
¿Se pueden cocinar en horno?
Sí. Coloca las piezas sin descongelar sobre bandeja a 200 °C durante 12-15 minutos. El resultado es menos crujiente que en fritura, pero más ligero.
¿Qué diferencia hay con una anchoa?
El boquerón es el pescado fresco o en salmuera; la anchoa es boquerón curado en sal durante semanas. Este producto usa boquerón fresco, así que tiene sabor más suave y textura más firme al cocinarse.
¿Lleva gluten?
Sí, contiene gluten en la harina de trigo del rebozado y pan rallado. No es apto para celíacos. Además, puede contener trazas de otros alérgenos como crustáceos, moluscos y soja.
¿Cuánto cuesta Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g. en Carrefour?
Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g. cuesta 4,19 € (11,97 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
¿Cuántas calorías tiene Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g.?
Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g. aporta 248 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g.? Ingredientes
Ingredientes de Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g.: Boquerón ( pescado ) (50%), tempura (50%) [agua, harina de trigo ( gluten ), sal, zumo de limón (zumo de limón exprimido y antioxidante (metabisulfito sódico ( sulfitos ))), espesante (goma guar), gasificante (carbonato ácido de sodio) y pan rallado (harina de trigo ( gluten ), agua y levadura)]. Puede contener trazas…
¿Qué formato tiene Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g.?
Boquerón mariposa en tempura Delfín 350 g. se vende en formato de 350 g, lo que equivale a 11,97 €/kg.
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