Alistado crudo mediano Carrefour 400 g.

El alistado es un crustáceo de carne magra y sabor suave, pariente de la gamba y el langostino, que en la cocina española aparece tanto en frituras como en arroces y mariscadas. Estos ejemplares se presentan crudos y medianos, listos para cocinar, en un envase de 400 g.

Su composición parte del propio crustáceo, al que se añaden antioxidantes (metabisulfito sódico), estabilizante (difosfatos) y reguladores de la acidez (ácido cítrico y citrato sódico), aditivos habituales para mantener el aspecto y la textura del marisco fresco. Conviene tener en cuenta que contiene crustáceos y pescado, por lo que no resulta adecuado para quienes tienen alergia a estos grupos de alimentos.

Por cada 100 g, el producto aporta 82 kcal, 18 g de proteínas y 11 g de grasas. Esa proporción de proteínas lo convierte en una opción interesante para incorporar a guisos, salteados o paellas, donde la carne del alistado suelta su jugo y aporta sabor al conjunto.

El formato de 400 g permite preparar una ración para varias personas o repartir el marisco entre distintos platos. Al tratarse de producto crudo, hay que cocinarlo por completo antes de consumirlo.