Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 l.

El aceite de oliva virgen extra Ybarra se presenta en botella de 1 litro con denominación legal de virgen extra, lo que garantiza que proviene de la primera extracción mecánica de la aceituna sin procesos químicos ni refinado posterior. Es un producto monovarietal o multivariedal típico de la producción española, caracterizado por su pureza: los ingredientes del envase solo listan aceite de oliva virgen extra.

Con un contenido de 92 g de grasa por cada 100 ml, aporta 824 kcal por 100 g, siendo prácticamente todo grasa de origen vegetal. De esa fracción grasa, aproximadamente 14 g corresponden a ácidos grasos saturados por cada 100 g, mientras que el resto procede de ácidos monoinsaturados y poliinsaturados típicos del olivar. Al no llevar carbohidratos ni proteínas, su perfil nutricional es el de un aceite puro, sin aditivos ni mezclas.

Se trata de un aceite versátil apto tanto para aliños de ensaladas, salsas frías y marinadas—donde la falta de refinado preserva los aromas y sabores característicos—como para cocción a fuego moderado. No es recomendable para frituras a altas temperaturas, ya que los aceites vírgenes tienen un punto de humo más bajo que los refinados.

Conserva mejor en lugar fresco y protegido de la luz directa. Si la botella se almacena en despensa, conviene evitar radiadores o cocinas con mucho calor. Una vez abierto, el producto permanece estable durante meses si se mantiene el tapón cerrado.