Carrefour · Retama · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva virgen extra Retama garrafa 5 l.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 900 kcal |
| Grasas | 99,9 g |
| de las cuales saturadas | 16,6 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra Retama se presenta en garrafa de 5 litros, formato familiar pensado para hogares que consumen regularmente este producto en la cocina diaria. Como virgen extra, cumple con la normativa europea que exige acidez máxima de 0,8 gramos por 100 ml y obtención exclusivamente por procedimientos mecánicos, sin refinado químico. La composición es 100 % aceite de oliva virgen extra, sin aditivos ni mezcla con otros aceites vegetales. Por cada 100 gramos aporta 900 calorías, de las que 99,9 gramos son grasas, predominantemente monoinsaturadas típicas del olivo. La fracción saturada se sitúa en 16,6 gramos por 100 ml, dentro de los parámetros normales del producto. Este perfil lipídico lo hace adecuado tanto para consumo en crudo como para cocción a temperaturas moderadas. Es un aceite versátil en la cocina española: ideal para aliñar ensaladas, gazpachos, sopas frías, o como acabado en puré de verduras y legumbres. También se usa para sofritos iniciales en sofrito o base de guisos, aunque su punto de humo ronda los 160-190 °C, inferior al de aceites refinados, por lo que no es la mejor opción para frituras prolongadas a fuego alto. Se conserva a temperatura ambiente, en un lugar fresco y protegido de la luz directa. El envase de garrafa de 5 litros es económico para uso continuo en familia y permite mantener un suministro constante en la despensa.
Diferencia entre virgen y virgen extra
La denominación "virgen extra" implica acidez inferior a 0,8 g/100 ml y ausencia de defectos organolépticos detectables. Los aceites "virgen" permiten acidez hasta 2 g/100 ml y pueden tener matices de sabor menos puros. Retama, como virgen extra, garantiza mayor calidad en extracción y conservación de aromas naturales del olivo.
Crudo versus cocción
En crudo mantiene intactos sus aromas y polifenoles antioxidantes, ideales en ensaladas, tostadas o platos listos. Para cocción, aguanta sofrito moderado (hasta 180 °C) pero no fritura profunda; para eso son más adecuados los aceites de oliva refinado o girasol. A fuego suave en guisos y verduras es perfectamente funcional.
Almacenamiento en garrafa
Aunque permite conservación a temperatura ambiente, lo ideal es un lugar fresco (entre 15 °C y 20 °C) lejos de luz solar directa y fuentes de calor. Los envases de vidrio oscuro o plástico opaco ralentizan la oxidación. Si se abre con frecuencia, mejor usar una botella más pequeña diaria y guardar la garrafa cerrada.
- Denominación legal
- Aceite de oliva virgen extra
- Conservación
- Temperatura ambiente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos litros trae la garrafa?
La garrafa contiene 5 litros de aceite de oliva virgen extra, equivalente a aproximadamente 33 botellas de 150 ml. Es un formato económico para consumo regular en familia.
¿Se puede usar para freír?
Sí, para sofrito moderado y cocción a fuego suave. Su punto de humo ronda 160-190 °C, inferior al de aceites refinados, por lo que no es recomendable para frituras profundas a temperatura alta.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
A temperatura ambiente en un lugar fresco, protegido de luz directa y lejos de fuentes de calor. Si se abre con frecuencia, conviene trasvasar una pequeña cantidad a una botella más pequeña y mantener la garrafa cerrada.
¿Qué significa «virgen extra»?
Es la máxima denominación de calidad del aceite de oliva: obtenido exclusivamente por procedimientos mecánicos, con acidez inferior a 0,8 g/100 ml y sin defectos de sabor u olor.
¿Lleva otros aceites mezclados?
No. Como virgen extra, su composición es 100 % aceite de oliva, sin adiciones de otros aceites vegetales ni refinación química.
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