Carrefour · Maestros De Hojiblanca · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva virgen extra ecológico Maestros de Hojiblanca 75 cl.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de Oliva Virgen Extra
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 821 kcal |
| Grasas | 91 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra ecológico de Maestros de Hojiblanca se presenta en botella de 75 centilitros. Se trata de un aceite de denominación virgen extra, lo que significa que ha sido obtenido mediante procedimientos mecánicos sin tratamientos químicos, conservando todas sus propiedades organolépticas y nutricionales. La variedad Hojiblanca es una de las más cultivadas en Andalucía, conocida por producir aceites con cierto equilibrio entre amargor y picor. Este producto está certificado como ecológico, lo que implica que procede de olivos cultivados sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. La recolección y prensada se realiza en las primeras horas tras la recogida para preservar la máxima calidad y frescura del zumo de aceituna. El resultado es un aceite con perfil sensorial característico de los virgen extra andaluces: verdoso, con notas herbáceas y un punto de picor final típico de los polifenoles. En la cocina funciona tanto para consumo en crudo—en aliños, pan tostado, sopas frías—como para cocción a temperaturas moderadas; aunque un virgen extra de esta calidad merece aprovecharse principalmente en frío para disfrutar de su complejidad. Con 821 kcal por 100 gramos, es un producto denso en energía pero libre de carbohidratos, apreciado en dietas que valoran el aporte de grasas monoinsaturadas. Conserva en un lugar fresco, protegido de la luz directa y alejado de fuentes de calor. El envase de vidrio oscuro ayuda a mantener intactas sus cualidades durante varios meses.
Variedad Hojiblanca y su perfil
La Hojiblanca es una variedad de aceituna originaria de Andalucía con vocación tanto para aceite como para aceituna de mesa. En aceite virgen extra produce un perfil equilibrado: no es de los más picantes ni de los más suaves. Presenta notas herbáceas y cierto amargor controlado, resultado de los polifenoles naturales que actúan como antioxidantes.
Ecológico: qué significa
La certificación ecológica garantiza que los olivos se cultivan sin pesticidas sintéticos, sin fertilizantes químicos de síntesis y con prácticas de conservación del suelo. Esto no implica mayor contenido nutricional que un convencional, pero sí ausencia de residuos químicos y respeto por el ecosistema de la explotación.
Usos recomendados en crudo y cocina
Un virgen extra de esta categoría brilla en aliños para ensaladas, sopas frías, pan tostado y platos ya cocinados. Aunque tecnicamente soporta cocción a 160-180 °C, usarlo en fritura sería desaprovechar su complejidad aromática. Reserva para consumo en crudo donde su sabor sea protagonista.
Conservación y vida útil
Almacénalo entre 14 °C y 18 °C, en lugar sin luz solar ni calor cercano. Lejos de la cocina o el horno. El vidrio oscuro protege de la oxidación. Un virgen extra bien conservado mantiene sus cualidades entre 18 y 24 meses desde la cosecha; después, aunque siga siendo comestible, pierde matices.
- Denominación legal
- Aceite De Oliva Virgen Extra
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y protegido de la luz
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar este aceite para freír?
Técnicamente sí, aguanta hasta 160-180 °C. Sin embargo, usar un virgen extra para freír desaprovecha su perfil aromático. Es mejor reservarlo para consumo en crudo y elegir un aceite refinado para cocción a temperaturas altas.
¿Qué significa que sea ecológico?
Garantiza cultivo sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. No implica mayor contenido calórico ni nutricional que un aceite convencional, pero sí ausencia de residuos químicos.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 8 y 12 meses si lo conservas bien cerrado en lugar fresco y oscuro. Pasado ese tiempo sigue siendo comestible pero pierde notas aromáticas.
¿Qué diferencia hay entre virgen extra y virgen?
El virgen extra es la máxima categoría: obtenido solo por presión mecánica, con acidez máxima de 0,8 % y sin defectos en cata. El virgen permite mayor acidez (hasta 2 %) y algún defecto menor.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
821 kcal por 100 g, siendo casi el 100 % grasas (91 g), de las cuales 14 g son saturadas. No contiene carbohidratos.
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