Carrefour · Carrefour Bio · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva virgen extra ecológico Carrefour Bio 3 l.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% Aceite de oliva virgen extra biológico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra ecológico el supermercado Bio se presenta en formato de 3 litros, elaborado íntegramente con aceitunas procedentes de agricultura biológica certificada. Esta denominación legal de virgen extra garantiza que el aceite procede de la primera presión en frío, sin refinación ni mezcla con aceites de inferior categoría. Al tratarse de producción ecológica, las aceitunas se cultivan sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos, lo que se refleja en un perfil organoléptico más limpio. El aceite mantiene la estructura grasa característica del virgen extra: 100 g de lípidos por 100 g de producto, con aproximadamente 16 g de grasas saturadas (principalmente ácido oleico monoinsaturado en el resto). La ausencia de carbohidratos y azúcares es propia de cualquier aceite de oliva puro. Este formato de 3 litros es habitual en cocinas que consumen aceite regularmente, tanto para aliños en crudo como para cocina a media temperatura; aunque es virgen extra, puede usarse en salteados suaves si se respeta una temperatura máxima en torno a 160-180 °C. Para mantener sus propiedades sensoriales intactas, requiere almacenamiento en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La certificación ecológica del supermercado Bio asegura trazabilidad desde el cultivo hasta el embotellado, un requisito cada vez más importante para consumidores que buscan transparencia en la cadena de producción agrícola.
Virgen extra vs refinado
Un aceite virgen extra como este no ha sido refinado químicamente: conserva los polifenoles, compuestos amargos y aromáticos que lo caracterizan. El refinado, en cambio, se somete a procesos que eliminan impurezas pero también neutralizan sabor y aromas. Para aliños y consumo en crudo, virgen extra es la opción; para frituras frecuentes, un aceite refinado es más económico y estable.
Almacenamiento y vida útil
Guarda la botella en un armario fresco, lejos de la luz solar directa y fuentes de calor. A temperatura ambiente estable (12-18 °C), un aceite virgen extra bien conservado mantiene su calidad 18-24 meses desde el envasado. Una vez abierto, úsalo dentro de 2-3 meses para evitar oxidación si el envase no está herméticamente cerrado entre usos.
Uso en cocina: crudo vs cocinado
En crudo potencia el sabor de verduras, legumbres, sopas y ensaladas. Para cocinar, soporta temperaturas hasta 160-180 °C en salteados suaves. Para frituras profundas (superior a 180 °C), es innecesario usar virgen extra: ahí un aceite refinado es más adecuado y económico. El humo excesivo indica que superaste el punto de humeo del aceite.
- Denominación legal
- Aceite de oliva virgen extra biológico. Aceite elaborado con aceitunas certificadas en producción ecológica
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa virgen extra en un aceite de oliva?
Virgen extra indica que el aceite procede de la primera presión en frío sin refinación química. Conserva aromas, sabor y compuestos antioxidantes; es la categoría más pura de aceite de oliva.
¿Puedo freír con este aceite virgen extra?
Sí, en salteados a media temperatura (160-180 °C máximo). Para frituras profundas frecuentes, es más económico usar un aceite refinado, que soporta mayor calor sin deteriorarse.
¿Cómo conservo la botella de 3 litros una vez abierta?
En un armario fresco, seco y oscuro, con el tapón hermético bien cerrado. Consumir dentro de 2-3 meses desde la apertura para mantener sus propiedades. La luz y el calor lo oxidan y enrancian.
¿Cuál es la diferencia con un aceite ecológico no virgen extra?
Un ecológico refinado es más económico pero pierde aromas y polifenoles en el proceso. Este virgen extra ecológico combina certificación biológica con la calidad de primera presión sin refinar.
¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva?
Como todo aceite puro, aporta 900 kcal por cada 100 g. Una cucharada de 15 ml (aproximadamente 14 g) suma unas 126 kcal. Su valor está en los ácidos grasos monoinsaturados, no en la cantidad de calorías.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.