Aceite de oliva virgen extra ecológico Carrefour Bio 3 l.

El aceite de oliva virgen extra ecológico el supermercado Bio se presenta en formato de 3 litros, elaborado íntegramente con aceitunas procedentes de agricultura biológica certificada. Esta denominación legal de virgen extra garantiza que el aceite procede de la primera presión en frío, sin refinación ni mezcla con aceites de inferior categoría. Al tratarse de producción ecológica, las aceitunas se cultivan sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos, lo que se refleja en un perfil organoléptico más limpio. El aceite mantiene la estructura grasa característica del virgen extra: 100 g de lípidos por 100 g de producto, con aproximadamente 16 g de grasas saturadas (principalmente ácido oleico monoinsaturado en el resto). La ausencia de carbohidratos y azúcares es propia de cualquier aceite de oliva puro. Este formato de 3 litros es habitual en cocinas que consumen aceite regularmente, tanto para aliños en crudo como para cocina a media temperatura; aunque es virgen extra, puede usarse en salteados suaves si se respeta una temperatura máxima en torno a 160-180 °C. Para mantener sus propiedades sensoriales intactas, requiere almacenamiento en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La certificación ecológica del supermercado Bio asegura trazabilidad desde el cultivo hasta el embotellado, un requisito cada vez más importante para consumidores que buscan transparencia en la cadena de producción agrícola.