Carrefour · Coosur · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l.
Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l. cuesta 8,59 € en Carrefour, precio actualizado a 29 de mayo de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 822 kcal |
| Grasas | 91 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra Cornicabra de Coosur se comercializa en botella de 1 litro. Es un monovarietal elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Cornicabra, obtenido mediante procedimientos mecánicos tradicionales sin refinar ni aditivos. La variedad Cornicabra procede principalmente de Castilla-La Mancha y es conocida por generar aceites robustos con carácter.
Esta variedad destaca por un perfil organoléptico intenso: amargor herbáceo moderado y un puntaje de picor caracterizado por ese cosquilleo al fondo de la garganta, propio de aceites frescos con alto contenido en polifenoles. El color es verde dorado, indicador de cosecha temprana y baja oxidación. Nutricionalmente aporta 822 kcal por 100 ml, con 91 g de grasa total, siendo la grasa saturada solo el 13 % del total, en línea con el perfil de grasas insaturadas beneficiosas.
Su uso óptimo es en crudo: aliños de ensaladas, sopas de pescado, tostadas, maridajes con queso o embutido. No es ideal para fritura a alta temperatura debido a su punto de humo más bajo que los aceites refinados, aunque aguanta salteados moderados. Cada litro rinde aproximadamente 40-50 raciones de 20 ml (cucharada sopera).
Conserva sus propiedades antioxidantes mejor si se mantiene en envase opaco, lejos de luz directa y a temperatura moderada. Una vez abierto, consumir preferiblemente en el plazo de dos meses para garantizar frescura.
Variedad Cornicabra y su carácter
La Cornicabra es una variedad resistente de Castilla-La Mancha con fruto pequeño y picudo. Los aceites que genera suelen ser más robustos que otras variedades españolas: notas herbáceas, almendrados y un picor marcado por alta concentración de polifenoles (moléculas antioxidantes). Este carácter intenso es seña de identidad, no defecto. Es ideal para quien busca un aceite con personalidad, no neutro.
Usos en cocina: crudo versus calor
El virgen extra Cornicabra brilla en crudo: aliños, mojadas de pan, tartas saladas, sopas. Su punto de humo ronda los 190 °C, adecuado para salteados a fuego medio pero no para freír. Si lo calientas a más de 180 °C, pierdes las notas aromáticas y parte de sus polifenoles. Para cocción a temperatura alta, mejor un aceite refinado neutro.
Conservación y vida útil
Guardar en un armario fresco, lejos de fuentes de calor y luz directa (la luz aceleraría la oxidación). El envase de vidrio oscuro o PET opaco protege mejor que el transparente. Una vez abierto, la botella sin aire dentro aguanta 2-3 meses sin perder demasiada calidad. No necesita refrigeración; a temperatura ambiente (14-18 °C) es lo ideal.
- Denominación legal
- Aceite de oliva virgen extra Cornicabra
- Conservación
- Mantener alejado de la luz y del calor
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea virgen extra?
Que se obtiene solo por procedimientos mecánicos (prensado en frío) sin refinar ni aditivos, conservando así sus propiedades organolépticas, polifenoles y vitamina E. Es el máximo grado de calidad para aceite de oliva.
¿Por qué pica en la garganta?
Es la sensación característica de un aceite fresco y rico en polifenoles (antioxidantes). No es defecto sino muestra de calidad y frescura. La intensidad depende de la variedad Cornicabra y el momento de cosecha.
¿Se puede usar para freír?
No es lo ideal. Su punto de humo es bajo comparado con aceites refinados. Va mejor en crudo (aliños, sopas) o salteados a fuego medio. Para freír, mejor un aceite de oliva refinado o de girasol.
¿Cuánto dura abierto?
De 2 a 3 meses si se guarda en lugar fresco, oscuro y sin aire dentro de la botella. Ni refrigerador ni luz solar; son sus enemigos.
¿Cuál es la ración recomendada?
Una cucharada sopera (20 ml) en aliño rinde para una ración de ensalada o sopa. Un litro contiene aproximadamente 50 cucharadas, por lo que rinde múltiples usos a lo largo de semanas.
¿Cuánto cuesta Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l. en Carrefour?
Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l. cuesta 8,59 € en Carrefour. Precio actualizado a 29 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l.?
Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l. aporta 822 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l.? Ingredientes
Ingredientes de Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur 1 l.: Aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos
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