VILLAMAYOR Harina de trigo ideal para repostería 1 kg.

Al elegir una harina de trigo para repostería, conviene fijarse en el tipo de harina y en si especifica su fuerza o su uso recomendado. Esta referencia de Villamayor se presenta en un formato de 1 kg, el más habitual dentro de su familia: en RadarSuper, 30 de las 43 referencias de harina de trigo que seguimos usan ese tamaño, frente a las pocas que optan por 500 g o por envases de 1000 g.

Entre las 19 harinas de trigo que publican etiqueta, lo más común es que lleven harina de trigo como ingrediente principal, aunque también aparece mostaza en un 79 % de las etiquetas, un dato que llama la atención y que conviene comprobar en cada caso. En cuanto a valores nutricionales, estas harinas suelen moverse en rangos similares: la mediana de calorías está en 349 kcal por 100 g, con la mitad central entre 340 y 352 kcal; los hidratos rondan los 71 g y las proteínas se sitúan en torno a 10 g por 100 g. La sal suele ser prácticamente inexistente.

Si comparas con otras referencias, verás que la composición puede variar ligeramente según el tipo de trigo o los añadidos, por lo que siempre es recomendable revisar el etiquetado del envase concreto.