ECOCESTA Harina de centeno Integral ecológica, de grano completo y molienda propia 500 g.

Dentro de la familia de las harinas, la de centeno integral se distingue por conservar el grano completo, lo que le aporta un perfil más oscuro y un sabor ligeramente ácido que se aprecia en panes de masa madre o mezclas con harina de trigo. Esta referencia de Ecocesta se presenta en un formato de 500 g, menos habitual que el de 1 kg, que es el que predomina en las 72 referencias que seguimos de esta categoría.

En cuanto a la composición, las 16 harinas de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper muestran una gran variabilidad: el ingrediente más repetido es la mostaza (presente en la mitad de las etiquetas), seguido de la harina de trigo (38 %). Los valores nutricionales también oscilan: el contenido en hidratos de carbono se mueve entre 69 y 80 g por 100 g, las proteínas entre 9,2 y 13 g, y los azúcares suelen ser bajos, con una mediana de 2 g. La sal es prácticamente inexistente en todas las referencias analizadas.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este producto cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, reflejando la evolución del mercado de cereales ecológicos en ese periodo.