Precio del jamón cocido hoy en el supermercado

Leyendo la tabla de hoy, la puerta de entrada más barata está en Mercadona: 7,44 €/kg con Jamón cocido Hacendado finas lonchas. En el otro extremo, en Alcampo lo más barato se va a 9,29 €/kg — una diferencia del 25% solo por elegir súper.

Ahora mismo hay 1 referencia de jamón cocido en oferta detectada por nuestro radar, sobre todo en Carrefour. Las ofertas reales (con bajada verificada contra el histórico, no «ofertas» de cartel) están marcadas en las listas de abajo.

Un matiz honesto: cada cadena tiene un surtido distinto — Mercadona con 8 referencias, Día con 11 referencias, Ahorramás con 20 referencias, Alcampo con 47 referencias, Carrefour con 38 referencias —, así que comparamos siempre por €/kg y te decimos el producto concreto, no un promedio abstracto que nadie puede comprar.

El rango completo de precios por envase va hoy de 0,99 € a 17,49 € entre los 124 productos con precio verificado.

Estos son, uno a uno, los 12 jamón cocido más baratos de España hoy ordenados por €/kg — el orden que de verdad importa, porque el precio de etiqueta engaña cuando los formatos cambian:

El más barato es Jamón cocido Hacendado finas lonchas en Mercadona: 3,35 € (0,45 kg), es decir, 7,44 €/kg. El segundo es Jamón cocido jugoso Hacendado lonchas en Mercadona: 1,95 € (0,25 kg), es decir, 7,80 €/kg. El tercero es Jamón cocido extra Dia Nuestra Alacena 2 x 225 g de Dia Nuestra Alacena en Día: 3,69 € (450 g), es decir, 8,20 €/kg. El cuarto es Jamón cocido en lonchas calidad extra Alipende 250g de ALIPENDE en Ahorramás: 2,15 € (250 g), es decir, 8,60 €/kg. El quinto es EL POZO Bienstar Jamón cocido extra, bajo en grasas y con contenido reducido en sal 340 g. de EL POZO en Alcampo: 3,16 € (340 g), es decir, 9,29 €/kg. El sexto es PRODUCTO ECONÓMICO ALCAMPO Jamón cocido cortado en lonchas, sin gluten y sin lactosa PRODUCTO ECONÓMICO ALCAMPO 200 g. de PRODUCTO ECONÓMICO ALCAMPO en Alcampo: 1,94 € (200 g), es decir, 9,70 €/kg.

El séptimo es Jamón cocido finas lonchas reducido en sal Alipende 200g de ALIPENDE en Ahorramás: 1,99 € (200 g), es decir, 9,95 €/kg. El octavo es Jamón cocido reducido en sal Dia Nuestra Alacena 200 g de Dia Nuestra Alacena en Día: 1,99 € (200 g), es decir, 9,95 €/kg. El noveno es AUCHAN Jamón cocido de categoria extra, cortado en lonchas 250 g. Producto Alcampo de PRODUCTO ALCAMPO en Alcampo: 2,49 € (250 g), es decir, 9,96 €/kg. El décimo es Jamón cocido finas lonchas Alipende 200g de ALIPENDE en Ahorramás: 2,00 € (200 g), es decir, 10,00 €/kg. El undécimo es Jamón cocido extra Hacendado finas lonchas en Mercadona: 2,00 € (0,2 kg), es decir, 10,00 €/kg. El duodécimo es Jamón cocido extra Dia Nuestra Alacena 180 g de Dia Nuestra Alacena en Día: 1,80 € (180 g), es decir, 10,00 €/kg.

Fíjate en que el ranking mezcla marca blanca y marcas de fabricante: cuando una marca clásica entra en el top suele ser señal de promoción agresiva, y cuando desaparece, de que ha subido tarifas. Es uno de los termómetros más fiables del mercado.

Nuestra serie diaria — propia, no estimada — cubre los últimos 37 días con registro. En ese periodo, el precio mediano del jamón cocido se ha movido entre 1,95 € (mínimo, 16 de abril de 2026) y 2,80 € (máximo, 23 de marzo de 2026), una horquilla del 44%.

La foto reciente: +1,8% en 30 días y -18,2% en 90 días. La tendencia de fondo es a la baja. A 12 meses vista, la variación media de los productos de esta categoría en nuestro índice es del -1,1%.

Mes a mes, la mediana ha sido: marzo de 2026 a 2,80 €; abril de 2026 a 1,95 €; mayo de 2026 a 2,33 €; junio de 2026 a 2,31 €. El balance del periodo es de abaratamiento, algo que conviene tener en cuenta antes de hacer despensa.

La utilidad práctica del histórico es defensiva: ningún cartel de «precio especial» puede engañarte si sabes que la mediana del último trimestre está por debajo. Es la diferencia entre comprar con datos y comprar con fe.

El tamaño del envase cambia el precio real más de lo que parece. Hoy se venden 8 formatos distintos de jamón cocido, y comparándolos por €/kg el ranking queda así:

el formato de 0,45 kg parte de 7,44 €/kg (Jamón cocido Hacendado finas lonchas, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 0,25 kg parte de 7,80 €/kg (Jamón cocido jugoso Hacendado lonchas, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 450 g parte de 8,20 €/kg (Jamón cocido extra Dia Nuestra Alacena 2 x 225 g, en Día; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 250 g parte de 8,60 €/kg (Jamón cocido en lonchas calidad extra Alipende 250g, en Ahorramás; hay 5 referencias de este tamaño); el formato de 340 g parte de 9,29 €/kg (EL POZO Bienstar Jamón cocido extra, bajo en grasas y con contenido reducido en sal 340 g., en Alcampo; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 200 g parte de 9,70 €/kg (PRODUCTO ECONÓMICO ALCAMPO Jamón cocido cortado en lonchas, sin gluten y sin lactosa PRODUCTO ECONÓMICO ALCAMPO 200 g., en Alcampo; hay 5 referencias de este tamaño).

La lectura práctica: elegir bien el tamaño supone hasta un 34% de diferencia por €/kg entre el formato más eficiente (0,45 kg) y el menos (0,2 kg). La regla general — el envase grande sale más barato por unidad — se cumple la mayoría de las veces, pero no siempre: las promociones puntuales en formatos pequeños pueden invertirla, y por eso este ranking se recalcula a diario.

Dato curioso de hoy: la marca de fabricante más barata (7,44 €/kg) está al nivel —o por debajo— de la marca blanca más barata (8,20 €/kg). Pasa cuando hay promociones agresivas de marca: es el momento de aprovechar.

¿Quién fabrica la marca blanca? En muchos casos, los mismos interproveedores que envasan para marcas conocidas, con especificaciones marcadas por la cadena. No siempre es idéntico producto — la receta puede variar —, pero la regla práctica es probar la marca blanca primero y subir de precio solo si notas la diferencia.

Comparando las marcas blancas entre sí: la de Día parte de 8,20 €/kg, la de Ahorramás parte de 8,60 €/kg, la de Alcampo parte de 9,70 €/kg. Ni siquiera las marcas blancas cuestan lo mismo en todas partes — otra razón para mirar la tabla antes de elegir súper.

El mapa de marcas de jamón cocido — 15 con precio verificado hoy — ordenado por el precio de entrada de cada una en €/kg:

Dia Nuestra Alacena (marca de cadena) desde 8,20 €/kg en Día con 8 referencias; ALIPENDE (marca de cadena) desde 8,60 €/kg en Ahorramás con 7 referencias; EL POZO desde 9,29 €/kg en Alcampo con 7 referencias; PRODUCTO ECONÓMICO ALCAMPO (marca de cadena) desde 9,70 €/kg en Alcampo con 1 referencia; PRODUCTO ALCAMPO (marca de cadena) desde 9,96 €/kg en Alcampo con 4 referencias; IBERITOS desde 10,76 €/kg en Ahorramás con 2 referencias; SERRANO desde 11,20 €/kg en Alcampo con 2 referencias; Serrano desde 11,27 €/kg en Día con 1 referencia; ELPOZO desde 12,38 €/kg en Alcampo con 4 referencias; MONELLS desde 12,81 €/kg en Alcampo con 4 referencias.

De ellas, 5 son marcas propias de cadena — y casi siempre copan la parte baja de la tabla. Este ranking cambia con las tarifas y las promociones: cuando una marca de fabricante aparece de repente en cabeza, suele ser una promoción agresiva que merece la pena aprovechar (y que nuestro detector de ofertas marca en las listas de arriba).

Sobre la calidad nutricional: de los productos de jamón cocido que vigilamos, 10 tienen Nutri-Score declarado — 1 con Nutri-Score A, 4 con Nutri-Score C, 4 con Nutri-Score D, 1 con Nutri-Score E. Conviene mirar la etiqueta además del precio: dentro de la misma categoría hay diferencias nutricionales reales. En cada ficha de producto tienes el detalle completo de nutrición e ingredientes.

La jerarquía legal es tu mapa: 'jamón cocido extra' (la denominación más exigente: sin féculas ni proteínas ajenas, azúcares limitados), 'jamón cocido' y, en otro escalón, 'fiambre de jamón', que admite féculas y proteínas añadidas y cuya proporción de carne puede rondar la mitad del peso. La palabra 'fiambre' en el envase es la señal inequívoca de que estás ante la gama económica. Y un clásico de la confusión: 'jamón de York' no es una denominación legal; muchos productos 'tipo York' son fiambres. La etiqueta trasera, con la denominación legal y el porcentaje de carne, vale más que todo el frontal.

Dentro de cada categoría, el porcentaje de jamón declarado es el número que mejor predice la experiencia: los extra de gama alta anuncian 85-92% de carne, con textura de músculo reconocible y sabor limpio; según baja el porcentaje crecen el agua retenida, los gelificantes y esa textura gomosa y brillante característica del fiambre barato. La sal es el otro eje: el cocido es uno de los grandes contribuidores de sodio de la dieta española y las versiones reducidas en sal son de las pocas variantes 'saludables' del súper con mejora real y verificable en la tabla nutricional.

La lista de aditivos distingue gamas más que marcas: fosfatos para retener agua, carragenanos y gelificantes para la textura, nitritos como conservante (con la acrilamida del debate europeo sobre nitrosaminas de fondo, que ha empujado las gamas 'sin nitritos añadidos'), y aromas de humo. Ninguno es ilegal ni peligroso en sus dosis; su abundancia simplemente delata cuánto producto hay que 'construir' alrededor de la carne. Cuanto más corta la lista, más cerca del jamón.

En marca blanca contra marca, la regla del porcentaje aplica de lleno: hay extras de distribución con 85% de carne a precio de fiambre de marca, y es la mejor compra silenciosa de la categoría. El mostrador de charcutería, donde la pieza está a la vista y el corte es al momento, suele ofrecer mejor relación calidad-precio por kilo que los sobres, con el coste de la menor duración una vez cortado. Para niños y bocadillos diarios, ese arbitraje sobres-mostrador es dinero real cada mes.

El jamón cocido es el rey de la charcutería de diario española y un producto donde el precio cuenta menos de la lonja y más de la receta: dos envases vecinos de 'jamón' loncheado pueden llevar dentro proporciones de carne radicalmente distintas, y esa es la primera clave de sus precios. Aun así, la materia prima manda al fondo: el cocido se elabora con perniles de cerdo blanco, y el ciclo del porcino español —un 2025 bajista, con aranceles chinos al porcino europeo y el desplome de la cotización tras los focos de peste porcina africana de diciembre— define el suelo de costes de toda la categoría.

La estructura del precio es, sin embargo, mayoritariamente industrial: salmuera, inyección, malaxado, moldeado, cocción, loncheado y envasado en atmósfera protectora, más una cadena de frío de punta a punta. La energía y los plásticos del envasado pesan, y el loncheado es un coste real: el mismo jamón cuesta por kilo claramente más en sobres de lonchas finas que al corte en mostrador o en bloque. La conveniencia se paga, y en charcutería envasada se paga bien.

El factor regulatorio es central en esta categoría y conviene conocerlo porque ordena el lineal: la normativa española de derivados cárnicos distingue tres niveles. El 'jamón cocido extra' es la categoría superior: sin féculas ni proteínas añadidas ajenas a la carne, con límites estrictos de azúcares; el 'jamón cocido' a secas admite algo más de margen; y el 'fiambre de jamón' es otro producto, con féculas, almidones y proteínas añadidas que sustituyen parte de la carne, cuyo contenido puede bajar a la mitad del peso. Esa escalera explica por qué hay sobres a 6 euros el kilo y a 16: no es la marca, es lo que hay dentro. La regulación, además, se ha endurecido recientemente, con una actualización de la norma de calidad aprobada en 2026 que afina denominaciones y etiquetado.

El mercado responde a una demanda enorme y transversal —el cocido es proteína blanda, barata y de nevera para todas las edades— que la marca blanca domina con holgura, fabricada por los grandes grupos cárnicos nacionales. Las marcas de fabricante defienden el segmento alto con porcentajes de carne anunciados en el frontal ('90% jamón'), recetas bajas en sal y gamas sin aditivos, una estrategia de diferenciación que ha tirado del precio medio de la categoría hacia arriba mientras el fiambre barato sigue anclando el suelo.

En los últimos años la categoría ha vivido su propia inflación de costes (energía de cocción y frío, envases, salarios) y la ha trasladado al lineal de forma gradual; el respiro ha venido del lado de la materia prima, con el porcino en origen débil desde finales de 2025. Como siempre en procesados, las bajadas de la materia prima llegan tarde y amortiguadas: la receta, el proceso y el margen pesan más que el pernil.

Para comparar bien jamón cocido entre cadenas hay que comparar categorías iguales: extra con extra, fiambre con fiambre, y idealmente porcentaje de carne con porcentaje de carne. El comparador te da el precio por kilo de cada referencia; la denominación legal del envase te dice en qué liga juega. Esa doble mirada es, en esta categoría más que en casi ninguna, la diferencia entre ahorrar y simplemente comprar más agua y fécula por menos dinero.

¿Es buen momento para comprar jamón cocido? La respuesta corta depende de dos señales: la tendencia de 30 días (al alza) y las ofertas vivas ahora mismo (1).

Con el precio subiendo, hacer algo de despensa en los formatos que mejor salen por €/kg es razonable — sin volverse loco: las subidas también se agotan, y el histórico de arriba te dice cuándo el precio actual está caro respecto a su propia mediana.

Y un consejo transversal: los folletos semanales son donde las cadenas concentran sus rebajas reales de jamón cocido. Si sigues el folleto de tu súper (te avisamos cuando sale el nuevo), te adelantas a la mayoría de subidas y pillas los descuentos el primer día.

Lee la denominación legal antes que el precio: extra, cocido o fiambre son tres productos, y el precio por kilo solo es comparable dentro de la misma categoría. Después, el porcentaje de carne del frontal o la lista de ingredientes. Con esos dos datos, el comparador hace el resto entre cadenas. Si el presupuesto aprieta, un fiambre honesto para fundir en sándwiches calientes y un extra para comer en frío es una división razonable: el calor y el queso disimulan lo que el paladar nota en frío.

El loncheado envasado dura semanas cerrado (atmósfera protectora) pero pocos días abierto: 3-4 como referencia, bien cerrado y en zona fría. El corte de mostrador, 2-3 días: cómpralo en cantidad de consumo. El cocido no congela bien en lonchas (suelta agua y queda gomoso), aunque en bloques para cocinar pasa el corte. Si en casa vuela, el formato 'doble' o el bloque para cortar en casa baja el kilo; si se eterniza, sobres pequeños aunque el kilo salga peor: el cocido reseco y sudado acaba en la basura, que es el precio por kilo infinito.

Dos hábitos de etiqueta que compensan: vigila la sal (las diferencias entre referencias son grandes y el cocido es de los grandes aportadores de sodio de la dieta) y desconfía de los frontales con paisajes y palabras como 'artesano' o 'tradicional' sin denominación extra ni porcentaje de carne visible: el marketing de esta categoría está afinado para parecer mejor de lo que la trasera confiesa. La nueva normativa de derivados cárnicos aprieta en denominaciones, pero la mejor defensa sigue siendo darle la vuelta al paquete.

Primero, compara siempre por €/kg, nunca por precio de etiqueta: es la única forma de detectar formatos-trampa. En esta página lo hacemos por ti cada día — hoy la mejor compra absoluta es Jamón cocido Hacendado finas lonchas en Mercadona.

Segundo, usa la alerta de precio: pulsa «Avísame si baja», y cuando el jamón cocido caiga por debajo del precio actual te llega una notificación. Es gratis y funciona con los mismos datos de esta página.

Tercero, mete el jamón cocido en tu lista de la compra de RadarSuper: el plan de compra te dice en qué súper cercano sale más barata tu cesta completa — porque optimizar un producto está bien, pero optimizar la compra entera es donde aparecen los ahorros de verdad.

Y cuarto, pregunta al chat IA cosas como «¿dónde está más barato el jamón cocido cerca de mí?» o «¿es buen momento para comprar?»: responde con estos mismos datos, no con opiniones.

Los precios de esta página se recogen automáticamente cada día de las webs oficiales de las cadenas (Mercadona, Carrefour, Día, Lidl, Alcampo, Aldi y Ahorramás). Para jamón cocido estamos siguiendo 131 productos, de los que 124 tienen precio verificado en los últimos 45 días en 5 cadenas; el dato más reciente es del 10 de junio de 2026.

Para comparar de forma honesta normalizamos cada precio a €/kg usando el tamaño real del envase. Cuando hablamos de «precio mediano» usamos la mediana (el valor central), no la media, para que un formato gigante o un producto premium no distorsionen la foto. Las «ofertas» solo se marcan cuando detectamos una bajada real frente al histórico del propio producto, no cuando lo dice un cartel.

Los precios son los nacionales de la venta online de cada cadena y pueden variar puntualmente en tienda física. Si detectamos un error en un dato, lo corregimos en el siguiente ciclo de actualización (diario). Tienes la metodología completa de RadarSuper, con todos los cálculos explicados, en nuestra página de metodología.

Los precios se recogen automáticamente y los análisis de mercado los revisa el equipo de RadarSuper. Metodología completa en radarsuper.com/metodologia.