Precio del bacon hoy en el supermercado

Leyendo la tabla de hoy, la puerta de entrada más barata está en Ahorramás: 5,50 €/kg con Filete de panceta de cerdo duroc ElPozo 500g aproximadamente. En el otro extremo, en Carrefour lo más barato se va a 16,33 €/kg — una diferencia del 197% solo por elegir súper.

Ahora mismo hay 6 referencias de bacon en oferta detectada por nuestro radar, sobre todo en Ahorramás, Día. Las ofertas reales (con bajada verificada contra el histórico, no «ofertas» de cartel) están marcadas en las listas de abajo.

Un matiz honesto: cada cadena tiene un surtido distinto — Ahorramás con 15 referencias, Mercadona con 14 referencias, Día con 9 referencias, Alcampo con 30 referencias, Carrefour con 13 referencias, Lidl con 1 referencia —, así que comparamos siempre por €/kg y te decimos el producto concreto, no un promedio abstracto que nadie puede comprar.

El rango completo de precios por envase va hoy de 1,32 € a 11,69 € entre los 82 productos con precio verificado.

Estos son, uno a uno, los 12 bacon más baratos de España hoy ordenados por €/kg — el orden que de verdad importa, porque el precio de etiqueta engaña cuando los formatos cambian:

El más barato es Filete de panceta de cerdo duroc ElPozo 500g aproximadamente de ELPOZO en Ahorramás: 2,75 € (500 g), es decir, 5,50 €/kg. El segundo es Panceta de cerdo en Mercadona: 3,03 € (0,55 kg), es decir, 5,51 €/kg. El tercero es Panceta de cerdo Selección de Dia 600 g aprox. de Selección de Dia en Día: 3,59 € (600 g), es decir, 5,98 €/kg. El cuarto es Panceta fina sin corteza corte fino en Mercadona: 3,15 € (0,5 kg), es decir, 6,30 €/kg. El quinto es Panceta de cerdo adobada en Mercadona: 3,86 € (0,56 kg), es decir, 6,89 €/kg. El sexto es Flautas de carne barbacoa con bacon Dia Al Punto 275 g en Día: 2,16 € (275 g), es decir, 7,86 €/kg.

El séptimo es Flautas carne barbacoa con bacon La Broche 260g de LA BROCHE en Ahorramás: 2,20 € (260 g), es decir, 8,46 €/kg. El octavo es Bacón Hacendado cintas en Mercadona: 2,20 € (0,26 kg), es decir, 8,46 €/kg. El noveno es Macarrones Mac & Cheese Bacon Hacendado gratinados en Mercadona: 2,40 € (0,28 kg), es decir, 8,57 €/kg. El décimo es Panceta ibérica salada Lasencia 320g de LASENCIA en Ahorramás: 2,88 € (320 g), es decir, 9,00 €/kg. El undécimo es Bacon en tiras Dia Nuestra Alacena 2 x 100 g de Dia Nuestra Alacena en Día: 1,85 € (200 g), es decir, 9,25 €/kg. El duodécimo es Bacon ahumado Alipende taco 400g de ALIPENDE en Ahorramás: 3,85 € (400 g), es decir, 9,63 €/kg — y además está en oferta verificada.

Fíjate en que el ranking mezcla marca blanca y marcas de fabricante: cuando una marca clásica entra en el top suele ser señal de promoción agresiva, y cuando desaparece, de que ha subido tarifas. Es uno de los termómetros más fiables del mercado.

Nuestra serie diaria — propia, no estimada — cubre los últimos 37 días con registro. En ese periodo, el precio mediano del bacon se ha movido entre 2,75 € (mínimo, 21 de mayo de 2026) y 3,24 € (máximo, 11 de mayo de 2026), una horquilla del 18%.

La foto reciente: -6,0% en 30 días y +1,8% en 90 días. La tendencia de fondo es al alza. A 12 meses vista, la variación media de los productos de esta categoría en nuestro índice es del +1,2%.

Mes a mes, la mediana ha sido: febrero de 2026 a 2,99 €; marzo de 2026 a 3,15 €; mayo de 2026 a 2,98 €; junio de 2026 a 3,03 €. El balance del periodo es de encarecimiento, algo que conviene tener en cuenta antes de hacer despensa.

La utilidad práctica del histórico es defensiva: ningún cartel de «precio especial» puede engañarte si sabes que la mediana del último trimestre está por debajo. Es la diferencia entre comprar con datos y comprar con fe.

El tamaño del envase cambia el precio real más de lo que parece. Hoy se venden 8 formatos distintos de bacon, y comparándolos por €/kg el ranking queda así:

el formato de 500 g parte de 5,50 €/kg (Filete de panceta de cerdo duroc ElPozo 500g aproximadamente, en Ahorramás; hay 2 referencias de este tamaño); el formato de 0,55 kg parte de 5,51 €/kg (Panceta de cerdo, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 600 g parte de 5,98 €/kg (Panceta de cerdo Selección de Dia 600 g aprox., en Día; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 0,5 kg parte de 6,30 €/kg (Panceta fina sin corteza corte fino, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 0,56 kg parte de 6,89 €/kg (Panceta de cerdo adobada, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 275 g parte de 7,86 €/kg (Flautas de carne barbacoa con bacon Dia Al Punto 275 g, en Día; hay 1 referencia de este tamaño).

La lectura práctica: elegir bien el tamaño supone hasta un 54% de diferencia por €/kg entre el formato más eficiente (500 g) y el menos (0,26 kg). La regla general — el envase grande sale más barato por unidad — se cumple la mayoría de las veces, pero no siempre: las promociones puntuales en formatos pequeños pueden invertirla, y por eso este ranking se recalcula a diario.

Dato curioso de hoy: la marca de fabricante más barata (5,50 €/kg) está al nivel —o por debajo— de la marca blanca más barata (5,98 €/kg). Pasa cuando hay promociones agresivas de marca: es el momento de aprovechar.

¿Quién fabrica la marca blanca? En muchos casos, los mismos interproveedores que envasan para marcas conocidas, con especificaciones marcadas por la cadena. No siempre es idéntico producto — la receta puede variar —, pero la regla práctica es probar la marca blanca primero y subir de precio solo si notas la diferencia.

Comparando las marcas blancas entre sí: la de Ahorramás parte de 9,63 €/kg, la de Día parte de 5,98 €/kg, la de Alcampo parte de 9,90 €/kg. Ni siquiera las marcas blancas cuestan lo mismo en todas partes — otra razón para mirar la tabla antes de elegir súper.

El mapa de marcas de bacon — 15 con precio verificado hoy — ordenado por el precio de entrada de cada una en €/kg:

ELPOZO desde 5,50 €/kg en Ahorramás con 2 referencias; Selección de Dia (marca de cadena) desde 5,98 €/kg en Día con 2 referencias; LA BROCHE desde 8,46 €/kg en Ahorramás con 2 referencias; LASENCIA desde 9,00 €/kg en Ahorramás con 1 referencia; Dia Nuestra Alacena (marca de cadena) desde 9,25 €/kg en Día con 4 referencias; ALIPENDE (marca de cadena) desde 9,63 €/kg en Ahorramás con 4 referencias; MONELLS desde 9,72 €/kg en Alcampo con 6 referencias; LORIENTE desde 9,90 €/kg en Ahorramás con 1 referencia; PRODUCTO ALCAMPO (marca de cadena) desde 9,90 €/kg en Alcampo con 2 referencias; FARCEDO desde 11,22 €/kg en Alcampo con 1 referencia.

De ellas, 5 son marcas propias de cadena — y casi siempre copan la parte baja de la tabla. Este ranking cambia con las tarifas y las promociones: cuando una marca de fabricante aparece de repente en cabeza, suele ser una promoción agresiva que merece la pena aprovechar (y que nuestro detector de ofertas marca en las listas de arriba).

Sobre la calidad nutricional: de los productos de bacon que vigilamos, 6 tienen Nutri-Score declarado — 1 con Nutri-Score D, 5 con Nutri-Score E. Conviene mirar la etiqueta además del precio: dentro de la misma categoría hay diferencias nutricionales reales. En cada ficha de producto tienes el detalle completo de nutrición e ingredientes.

La calidad del bacon se juega en tres frentes: la panceta de partida (proporción magro-grasa: el veteado equilibrado es la nobleza del corte; las gamas bajas son o casi pura grasa o magro seco), el curado (en seco y lento en los artesanos; en salmuera inyectada y rápido en el industrial, con más agua retenida) y el ahumado: el natural con madera deja un perfil complejo y se declara como 'ahumado'; el 'sabor a humo' o 'aroma de humo' es un aditivo líquido legítimo pero plano, típico de las gamas económicas. Esas tres palabras de la etiqueta —curado, ahumado, aroma— valen más que el diseño del envase.

El agua añadida es el divisor económico: la normativa obliga a declarar el agua cuando supera ciertos umbrales, y el porcentaje de carne del etiquetado delata cuánta salmuera pagas a precio de panceta. Un bacon honesto encoge poco y dora; uno inflado de salmuera hierve en su propio jugo, salpica y mengua un tercio. Si tu bacon 'suelta agua blanca' en la sartén, ya sabes qué compraste: esa espuma es salmuera con proteínas solubles, no un defecto de tu fuego.

Los aditivos son los de la charcutería curada: sal abundante (es de los productos más salados de la cesta), nitritos para conservación y color rosado (con el mismo debate europeo de las nitrosaminas que el resto de la categoría: las gamas 'sin nitritos añadidos' usan extractos vegetales con efecto similar), y antioxidantes. La lista corta vuelve a ser la firma de la gama alta: panceta, sal, especias, humo.

Marca blanca contra marca, el patrón cárnico habitual: mismos grandes fabricantes detrás, diferencias pequeñas en el estándar y reales en los extremos (ahumados naturales, cortes gruesos, curados en seco). La comparación más útil para el bolsillo no es entre logos sino entre formatos: los tacos y dados suelen dar mejor kilo que las lonchas finas, y la panceta curada de mostrador, sin marca ni envase, hace el mismo trabajo en guisos por menos. El bacon premium de corte grueso, en cambio, es de los pocos sobreprecios que la sartén devuelve con intereses: menos agua, más carne, mejor dorado.

El bacon (o beicon, que ambas grafías acepta el diccionario) es panceta de cerdo curada y generalmente ahumada, y su economía es la del porcino blanco con un giro importante: la panceta es uno de los cortes cuyo valor más ha cambiado en las últimas décadas. Lo que fue un despojo graso barato es hoy un corte cotizado internacionalmente —el desayuno anglosajón y el bacon americano mueven mercados enteros—, y el precio de la panceta europea sigue flujos de exportación propios, distintos de los del lomo o el jamón.

El ciclo porcino marca la base: 2025 fue bajista para el cerdo español, con la cotización media de Mercolleida en torno a 1,60 euros el kilo vivo (un 7% menos que 2024), lastrada por los aranceles antidumping de China al porcino europeo y rematada por el desplome tras los focos de peste porcina africana de diciembre cerca de Barcelona, que cerraron temporalmente mercados exteriores. Para los elaborados como el bacon, ese cerdo barato es alivio de costes con el retraso habitual de los procesados: salmueras, ahumado, loncheado y envase pesan tanto como la materia prima.

Porque el bacon de súper es un producto industrial con receta: la panceta se cura en salmuera (inyectada en los procesos rápidos), se ahúma —de verdad, con humo de maderas, o con aroma de humo añadido, que no es lo mismo ni cuesta lo mismo— y se lonchea y envasa en atmósfera protectora. El agua añadida es la variable silenciosa del precio: la normativa obliga a declararla, y las gamas económicas retienen salmuera suficiente como para que el precio por kilo aparente esconda una parte de agua que chisporrotea y encoge en la sartén.

La energía y el envase han sido los inflactores recientes del bacon como de toda la charcutería: ahumaderos, frío industrial y plástico de envasado encarecieron el proceso en 2022-2023 y consolidaron precios que la materia prima barata posterior solo ha compensado en parte. En paralelo, la demanda doméstica del bacon crece con las modas gastronómicas (brunch, hamburguesa gourmet, cocina americana casera) y la hostelería compite por el mismo producto, sosteniendo el lineal.

El lineal español del bacon es de estructura sencilla: marca blanca dominante loncheada, marcas nacionales de charcutería con sus versiones (ahumado natural, corte grueso, 'estilo inglés') y un segmento creciente de tacos y dados para cocinar, que suelen ofrecer mejor precio por kilo que la loncha fina y se han convertido en el formato de despensa del carbonara casero. La panceta fresca o curada sin ahumar del mostrador, pariente directo, compite por abajo en precio y es la alternativa del comprador avispado para guisos.

La lectura práctica para tu cesta: el bacon es un procesado de precio estable cuyo coste de materia prima está hoy en la parte baja del ciclo —cerdo barato post-PPA—, así que las subidas que veas serán de proceso o margen, no de lonja; las diferencias entre cadenas para formatos equivalentes son constantes y el comparador las localiza bien. Y como en todo el porcino transformado, el porcentaje declarado de carne y el agua añadida separan el precio honesto del espejismo: el kilo barato con 20% de agua no es tan barato cuando la sartén hace su auditoría.

¿Es buen momento para comprar bacon? La respuesta corta depende de dos señales: la tendencia de 30 días (a la baja) y las ofertas vivas ahora mismo (6).

Con el precio cayendo, la estrategia óptima para quien no tiene urgencia es comprar lo justo y revisar en una o dos semanas: cada semana de espera ha venido saliendo gratis. Para no estar pendiente, activa la alerta de precio y te avisamos nosotros cuando baje otro escalón.

Y un consejo transversal: los folletos semanales son donde las cadenas concentran sus rebajas reales de bacon. Si sigues el folleto de tu súper (te avisamos cuando sale el nuevo), te adelantas a la mayoría de subidas y pillas los descuentos el primer día.

Compra según destino: lonchas finas para crujientes y sándwiches (vigilando el agua declarada), corte grueso para plancha y desayunos donde el bacon es protagonista, y tacos o dados para pastas, legumbres y sofritos, casi siempre con mejor precio por kilo. Antes de pagar, dos vistazos: porcentaje de carne y la palabra 'ahumado' contra 'aroma de humo'. El comparador te da el precio por kilo entre cadenas; la sartén confirmará si el barato era barato.

La conservación es cómoda: el envase cerrado en atmósfera protectora aguanta semanas en nevera; abierto, consume en 4-5 días bien envuelto (el bacon se enrancia y absorbe olores por su grasa). Congela muy bien hasta 2-3 meses: el truco es congelarlo en porciones planas separadas por papel de horno, para sacar lonchas sueltas sin descongelar el paquete. La grasa rancia (olor a cera, amarilleo intenso) es el deterioro típico: el bacon no suele 'pudrirse' antes de enranciarse.

Dos apuntes de cocina con impacto económico: el bacon rinde más de lo que parece —es condimento más que ración: 50 gramos bien dorados saborizan un plato familiar de pasta o unas verduras— y su grasa fundida es oro culinario gratis para dorar lo siguiente. Y la moderación tiene aquí doble cuenta: es de los productos más salados y grasos de la cesta, señalado por las guías nutricionales entre las carnes procesadas a limitar; usarlo como acento y no como base es mejor para la salud y deja el coste por plato en céntimos. Con el bacon, la porción correcta es la mejor oferta.

Primero, compara siempre por €/kg, nunca por precio de etiqueta: es la única forma de detectar formatos-trampa. En esta página lo hacemos por ti cada día — hoy la mejor compra absoluta es Filete de panceta de cerdo duroc ElPozo 500g aproximadamente en Ahorramás.

Segundo, usa la alerta de precio: pulsa «Avísame si baja», y cuando el bacon caiga por debajo del precio actual te llega una notificación. Es gratis y funciona con los mismos datos de esta página.

Tercero, mete el bacon en tu lista de la compra de RadarSuper: el plan de compra te dice en qué súper cercano sale más barata tu cesta completa — porque optimizar un producto está bien, pero optimizar la compra entera es donde aparecen los ahorros de verdad.

Y cuarto, pregunta al chat IA cosas como «¿dónde está más barato el bacon cerca de mí?» o «¿es buen momento para comprar?»: responde con estos mismos datos, no con opiniones.

Los precios de esta página se recogen automáticamente cada día de las webs oficiales de las cadenas (Mercadona, Carrefour, Día, Lidl, Alcampo, Aldi y Ahorramás). Para bacon estamos siguiendo 88 productos, de los que 82 tienen precio verificado en los últimos 45 días en 6 cadenas; el dato más reciente es del 10 de junio de 2026.

Para comparar de forma honesta normalizamos cada precio a €/kg usando el tamaño real del envase. Cuando hablamos de «precio mediano» usamos la mediana (el valor central), no la media, para que un formato gigante o un producto premium no distorsionen la foto. Las «ofertas» solo se marcan cuando detectamos una bajada real frente al histórico del propio producto, no cuando lo dice un cartel.

Los precios son los nacionales de la venta online de cada cadena y pueden variar puntualmente en tienda física. Si detectamos un error en un dato, lo corregimos en el siguiente ciclo de actualización (diario). Tienes la metodología completa de RadarSuper, con todos los cálculos explicados, en nuestra página de metodología.

Los precios se recogen automáticamente y los análisis de mercado los revisa el equipo de RadarSuper. Metodología completa en radarsuper.com/metodologia.