Precio del aceite de oliva virgen extra hoy en el supermercado

La tabla resume la situación de hoy: Alcampo tiene la entrada más barata por €/L (4,19 €/L con FINCA CASA NUEVA Aceite de oliva virgen extra 5 l.). En el otro extremo, en Mercadona lo más barato se va a 4,85 €/L — una diferencia del 16% solo por elegir súper.

Ahora mismo hay 9 referencias de aceite de oliva virgen extra en oferta detectada por nuestro radar, sobre todo en Ahorramás. Las ofertas reales (con bajada verificada contra el histórico, no «ofertas» de cartel) están marcadas en las listas de abajo.

Un matiz honesto: cada cadena tiene un surtido distinto — Alcampo con 116 referencias, Ahorramás con 21 referencias, Mercadona con 5 referencias, Carrefour con 25 referencias, Lidl con 1 referencia —, así que comparamos siempre por €/L y te decimos el producto concreto, no un promedio abstracto que nadie puede comprar.

El rango completo de precios por envase va hoy de 0,98 € a 57,96 € entre los 168 productos con precio verificado.

El ranking de hoy, ordenado por €/L para comparar de verdad (el precio por envase confunde cuando un formato es el doble de grande que otro):

El más barato es FINCA CASA NUEVA Aceite de oliva virgen extra 5 l. de FINCA CASA NUEVA en Alcampo: 20,95 € (5 l), es decir, 4,19 €/L. El segundo es YBARRA Aceite de oliva virgen extra botella de 1 l de YBARRA en Alcampo: 4,34 € (1 l), es decir, 4,34 €/L. El tercero es LA ESPAÑOLA Aceite de oliva virgen extra garrafa de 5 l. de LA ESPAÑOLA en Alcampo: 21,94 € (5 l), es decir, 4,39 €/L. El cuarto es OLINOSTRUM Aceite de oliva virgen extra 5 l. de OLINOSTRUM en Alcampo: 21,95 € (5 l), es decir, 4,39 €/L. El quinto es LA MASÍA Aceite de Oliva Virgen Extra botella 1 l. de LA MASÍA en Alcampo: 4,49 € (1 l), es decir, 4,49 €/L. El sexto es LA MASÍA Aceite de oliva Virgen Extra garrafa 5 l. de LA MASÍA en Alcampo: 22,46 € (5 l), es decir, 4,49 €/L.

El séptimo es LA ESPAÑOLA Aceite de oliva virgen extra lata de 5 l. de LA ESPAÑOLA en Alcampo: 22,46 € (5 l), es decir, 4,49 €/L. El octavo es YBARRA Aceite de oliva virgen extra garrafa 5 l de YBARRA en Alcampo: 22,46 € (5 l), es decir, 4,49 €/L. El noveno es Aceite de oliva virgen extra Coosur 5l de COOSUR en Ahorramás: 23,95 € (5 l), es decir, 4,79 €/L — y además está en oferta verificada. El décimo es SAETA Aceite de oliva virgen extra 1L de SAETA en Alcampo: 4,83 € (1 l), es decir, 4,83 €/L. El undécimo es Aceite de oliva virgen extra de Hacendado en Mercadona: 14,55 € (3 L), es decir, 4,85 €/L. El duodécimo es Aceite oliva virgen extra nacional Alipende garrafa 5l de ALIPENDE en Ahorramás: 24,25 € (5 l), es decir, 4,85 €/L.

Fíjate en que el ranking mezcla marca blanca y marcas de fabricante: cuando una marca clásica entra en el top suele ser señal de promoción agresiva, y cuando desaparece, de que ha subido tarifas. Es uno de los termómetros más fiables del mercado.

Nuestra serie diaria — propia, no estimada — cubre los últimos 36 días con registro. En ese periodo, el precio mediano del aceite de oliva virgen extra se ha movido entre 4,85 € (mínimo, 4 de febrero de 2026) y 8,59 € (máximo, 16 de mayo de 2026), una horquilla del 77%.

La foto reciente: +7,6% en 30 días y +32,0% en 90 días. La tendencia de fondo es al alza. A 12 meses vista, la variación media de los productos de esta categoría en nuestro índice es del -5,6%.

Mes a mes, la mediana ha sido: diciembre de 2025 a 4,95 €; febrero de 2026 a 4,85 €; mayo de 2026 a 6,21 €; junio de 2026 a 6,25 €. El balance del periodo es de encarecimiento, algo que conviene tener en cuenta antes de hacer despensa.

¿Para qué sirve esta serie? Para no dejarse engañar: cuando veas un cartel de «oferta», compáralo mentalmente con la mediana del gráfico. Si el precio «rebajado» está por encima de la mediana de los últimos meses, no es una oferta — es marketing.

No todos los envases de aceite de oliva virgen extra salen igual de rentables. Comparando los 8 formatos a la venta hoy por su precio por €/L, la clasificación es esta:

el formato de 5 l parte de 4,19 €/L (FINCA CASA NUEVA Aceite de oliva virgen extra 5 l., en Alcampo; hay 24 referencias de este tamaño); el formato de 1 l parte de 4,34 €/L (YBARRA Aceite de oliva virgen extra botella de 1 l, en Alcampo; hay 29 referencias de este tamaño); el formato de 3 L parte de 4,85 €/L (Aceite de oliva virgen extra, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 1 L parte de 4,95 €/L (Aceite de oliva virgen extra, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 3 l parte de 5,15 €/L (Aceite de oliva virgen extra Coosur 3l, en Ahorramás; hay 6 referencias de este tamaño); el formato de 500 ml parte de 5,98 €/L (YBARRA Aceite de oliva virgen extra botella 500 ml., en Alcampo; hay 27 referencias de este tamaño).

La lectura práctica: elegir bien el tamaño supone hasta un 47% de diferencia por €/L entre el formato más eficiente (5 l) y el menos (2,5 l). La regla general — el envase grande sale más barato por unidad — se cumple la mayoría de las veces, pero no siempre: las promociones puntuales en formatos pequeños pueden invertirla, y por eso este ranking se recalcula a diario.

Dato curioso de hoy: la marca de fabricante más barata (4,19 €/L) está al nivel —o por debajo— de la marca blanca más barata (4,85 €/L). Pasa cuando hay promociones agresivas de marca: es el momento de aprovechar.

Sobre la marca blanca conviene saber que las cadenas la encargan a fabricantes consolidados con pliegos de calidad propios. La calidad no depende del logo sino del pliego: por eso recomendamos empezar por la opción más barata por €/L y pagar más únicamente cuando el paladar (o la etiqueta nutricional) lo justifique.

Comparando las marcas blancas entre sí: la de Alcampo parte de 4,89 €/L, la de Ahorramás parte de 4,85 €/L, la de Mercadona parte de 4,85 €/L. Ni siquiera las marcas blancas cuestan lo mismo en todas partes — otra razón para mirar la tabla antes de elegir súper.

En aceite de oliva virgen extra compiten hoy 15 marcas con precio verificado. Ordenadas por su punto de entrada (€/L), estas son las principales:

FINCA CASA NUEVA desde 4,19 €/L en Alcampo con 1 referencia; YBARRA desde 4,34 €/L en Alcampo con 5 referencias; LA ESPAÑOLA desde 4,39 €/L en Alcampo con 8 referencias; OLINOSTRUM desde 4,39 €/L en Alcampo con 1 referencia; LA MASÍA desde 4,49 €/L en Alcampo con 2 referencias; COOSUR desde 4,79 €/L en Ahorramás con 15 referencias; SAETA desde 4,83 €/L en Alcampo con 1 referencia; ALIPENDE (marca de cadena) desde 4,85 €/L en Ahorramás con 3 referencias; Hacendado (marca de cadena) desde 4,85 €/L en Mercadona con 3 referencias; PRODUCTO ALCAMPO (marca de cadena) desde 4,89 €/L en Alcampo con 5 referencias.

De ellas, 3 son marcas propias de cadena — y casi siempre copan la parte baja de la tabla. Este ranking cambia con las tarifas y las promociones: cuando una marca de fabricante aparece de repente en cabeza, suele ser una promoción agresiva que merece la pena aprovechar (y que nuestro detector de ofertas marca en las listas de arriba).

Sobre la calidad nutricional: de los productos de aceite de oliva virgen extra que vigilamos, 10 tienen Nutri-Score declarado — 10 con Nutri-Score B. La mayoría está en la parte buena de la escala, así que aquí el precio puede mandar sin remordimientos. En cada ficha de producto tienes el detalle completo de nutrición e ingredientes.

Que un aceite sea virgen extra lo deciden dos exámenes: uno químico (acidez máxima de 0,8°, más límites de peróxidos y otros parámetros) y uno sensorial, en el que un panel de cata oficial debe encontrar frutado y cero defectos. Si aparece un defecto leve, baja a virgen; si es mayor, a lampante. Ojo con la acidez: no se nota en el paladar ni indica que pique o amargue; mide ácidos grasos libres, un indicador de la sanidad de la aceituna y la rapidez del procesado. Un 0,2° no sabe mejor que un 0,6°, pero sí sugiere aceituna más sana y molturación más cuidadosa.

La variedad marca el carácter y parte del precio. La picual (la más plantada del mundo, reina de Jaén) da aceites potentes, amargos y muy estables, ideales para cocinar y conservar. La hojiblanca y la cornicabra están en un punto medio, y la arbequina —dominante en el olivar nuevo— da perfiles dulces y suaves que gustan a quien se inicia, pero menos estables. Los monovarietales presumen de variedad; la mayoría de garrafas son coupage: mezcla de variedades y orígenes para mantener un perfil constante todo el año.

El escalón premium se paga por decisiones que reducen rendimiento: la cosecha temprana (octubre-noviembre) moltura aceituna verde que da menos kilos de aceite pero más polifenoles, aromas y picor; el «en rama» o sin filtrar conserva restos de pulpa que intensifican el sabor a costa de durar menos; y las denominaciones de origen (Priego de Córdoba, Baena, Sierra de Segura, Siurana…) certifican origen y control extra. Nada de esto es imprescindible para comer bien, pero explica por qué hay AOVE de 5 euros y de 15 euros el litro siendo ambos legalmente virgen extra.

¿Y la marca blanca? El AOVE de distribuidor sale de las mismas envasadoras que las grandes marcas y cumple la misma norma; su punto débil es la regularidad, porque el coupage puede cambiar de un lote a otro según qué granel esté barato. Para el consumo diario es una compra racional; si buscas un perfil concreto que se repita botella tras botella, las marcas y los monovarietales lo garantizan mejor.

El virgen extra es la categoría reina del olivar y también la más sensible a cada campaña. Su precio en el súper depende del diferencial que el mercado en origen paga entre el AOVE y las categorías inferiores (virgen y lampante): cuando la cosecha es corta, todo escasea y los precios de las tres categorías casi se tocan —en lo peor de 2023-24 el lampante se pagó a un paso del virgen extra—; cuando la cosecha es buena, el diferencial se ensancha y el AOVE estándar baja en el lineal, aunque menos deprisa que el granel. Ese diferencial es el dato que separa el AOVE de batalla del resto de aceites de oliva.

La crisis de 2022-2024 golpeó al AOVE más que a nadie porque partía de los precios más altos: la botella de marca superó con holgura los 10 euros por litro a comienzos de 2024 y muchas familias bajaron de categoría (a oliva suave o girasol) o directamente racionaron. El consumo de virgen extra en los hogares españoles cayó con fuerza, algo insólito en el país que más AOVE produce del mundo. La demanda embalsada fue precisamente la gasolina de la recuperación posterior.

Con la cosecha 2024/25 de nuevo en niveles normales, 2025 fue el año del gran reajuste: el AOVE protagonizó las mayores bajadas de toda la cesta de la compra española y las cadenas volvieron a usar la garrafa de 5 litros de virgen extra como arma de guerra comercial. La campaña 2025/26, algo más corta por el calor y los temporales en Andalucía (Jaén fue la más castigada), frenó esa caída: el origen arrancó 2026 estable, en niveles similares a un año antes, y el lineal se ha movido más por promociones que por tendencia.

En el AOVE pesan además factores que apenas tocan al oliva refinado. La exportación absorbe una parte enorme de la producción española —Italia compra granel para sus envasadoras y Estados Unidos es el gran cliente exterior, con el ruido arancelario de 2025 de fondo—, así que la demanda internacional compite directamente con tu botella. Y la entrada en producción del olivar superintensivo en Portugal y el sur de España, casi todo de variedad arbequina destinada a virgen extra, añade oferta estructural que tiende a contener los precios medios del AOVE básico a medio plazo.

El IVA juega a favor desde 2025: el aceite de oliva —incluido el virgen extra— quedó clasificado de forma permanente como alimento de primera necesidad y tributa al 4% superreducido, tras pasar por el 0% y el 2% de las rebajas temporales de 2023-2024. Seis puntos menos que el 10% histórico, que en un producto de 5-8 euros el litro se notan en la etiqueta.

Dentro del propio virgen extra conviven dos mercados que se mueven distinto. El AOVE estándar (garrafas, marca blanca, grandes marcas) cotiza pegado al granel y replica sus vaivenes. El AOVE premium —cosecha temprana, ediciones limitadas, denominaciones de origen— funciona casi como el vino: el productor sacrifica rendimiento por calidad, embotella poco y defiende el precio aunque el mercado baje. Por eso en plena caída de 2025 los aceites tempranos apenas se abarataron mientras la garrafa se desplomaba.

Detrás del precio hay también una cuestión de estructura de costes que explica el suelo del mercado: el olivar tradicional de sierra, mayoritario en Jaén, necesita precios en origen claramente más altos que el superintensivo de regadío para cubrir una recogida muy intensiva en jornales, y eso convierte cada ciclo bajista en un pulso entre modelos productivos. La Ley de la cadena, que prohíbe comprar por debajo de costes, y las denominaciones de origen que diferencian el producto son las defensas del olivar tradicional; la eficiencia y la mecanización total, las del nuevo. De ese pulso saldrá el precio medio del AOVE de la próxima década.

La demanda, mientras, no deja de ensancharse: Estados Unidos, Brasil o Japón crecen como consumidores y absorben cada vez más virgen extra envasado español, no solo granel. Esa internacionalización es un sostén estructural del precio: cuando el consumo interno flojea por precios altos, la exportación toma el relevo, y viceversa. Para el comprador español significa que las grandes gangas duraderas de AOVE son cada vez menos probables: el mundo entero puja por el mismo producto, y la época en que el virgen extra era un secreto local barato no va a volver.

La pregunta del millón: ¿compro ya o espero? Con la tendencia actual (al alza) y 9 ofertas activas, nuestra lectura es la siguiente.

Con el precio subiendo, hacer algo de despensa en los formatos que mejor salen por €/L es razonable — sin volverse loco: las subidas también se agotan, y el histórico de arriba te dice cuándo el precio actual está caro respecto a su propia mediana.

Y un consejo transversal: los folletos semanales son donde las cadenas concentran sus rebajas reales de aceite de oliva virgen extra. Si sigues el folleto de tu súper (te avisamos cuando sale el nuevo), te adelantas a la mayoría de subidas y pillas los descuentos el primer día.

Busca en la etiqueta la campaña o fecha de cosecha (muchas marcas ya la indican) y compra siempre el AOVE más joven posible: a diferencia del vino, el aceite solo empeora con el tiempo. La fecha de consumo preferente suele ser de 12 a 18 meses, pero los aromas se apagan antes. Para el día a día, el formato de 3 o 5 litros baja claramente el precio por litro; para consumir en crudo, una botella de cristal oscuro de 750 ml se mantiene fresca hasta el final.

Protege la inversión: luz, calor y aire degradan el virgen extra más deprisa que a ningún otro aceite, porque sus compuestos volátiles son justo lo que has pagado. Lata, bag-in-box o cristal opaco conservan mejor que el PET transparente. Si compras un «en rama», consúmelo en pocos meses y no lo destines a freír: para fritura, un AOVE estándar de picual o incluso un virgen cumplen a menor coste.

Estrategia de precio: el AOVE es uno de los productos con más dispersión entre cadenas, y las promociones de garrafa mueven euros enteros. Si tu consumo es alto, espera a folleto para el formato grande; si es bajo, prioriza rotación y formato pequeño. Y no descartes pagar el extra de un cosecha temprana para aliñar: con dos o tres euros más por botella se nota más diferencia en la mesa que entre dos garrafas estándar de marcas distintas.

Fíjate también en el origen declarado: la etiqueta distingue entre «aceites de la UE», mezclas «UE y no UE» y origen España, una pista relevante en años cortos, cuando los envasadores recurren a granel tunecino o turco para sostener el lineal. No es peor aceite por definición —la categoría virgen extra se certifica igual—, pero si pagas por un perfil concreto, el monovarietal con origen y cosecha declarados es la única garantía completa. El bag-in-box de 2-3 litros, cada vez más común en AOVE de calidad, protege de la luz y el aire mejor que cualquier garrafa transparente.

Primero, compara siempre por €/L, nunca por precio de etiqueta: es la única forma de detectar formatos-trampa. En esta página lo hacemos por ti cada día — hoy la mejor compra absoluta es FINCA CASA NUEVA Aceite de oliva virgen extra 5 l. en Alcampo.

Segundo, usa la alerta de precio: pulsa «Avísame si baja», y cuando el aceite de oliva virgen extra caiga por debajo del precio actual te llega una notificación. Es gratis y funciona con los mismos datos de esta página.

Tercero, mete el aceite de oliva virgen extra en tu lista de la compra de RadarSuper: el plan de compra te dice en qué súper cercano sale más barata tu cesta completa — porque optimizar un producto está bien, pero optimizar la compra entera es donde aparecen los ahorros de verdad.

Y cuarto, pregunta al chat IA cosas como «¿dónde está más barato el aceite de oliva virgen extra cerca de mí?» o «¿es buen momento para comprar?»: responde con estos mismos datos, no con opiniones.

Los precios de esta página se recogen automáticamente cada día de las webs oficiales de las cadenas (Mercadona, Carrefour, Día, Lidl, Alcampo, Aldi y Ahorramás). Para aceite de oliva virgen extra estamos siguiendo 389 productos, de los que 168 tienen precio verificado en los últimos 45 días en 5 cadenas; el dato más reciente es del 10 de junio de 2026.

Para comparar de forma honesta normalizamos cada precio a €/L usando el tamaño real del envase. Cuando hablamos de «precio mediano» usamos la mediana (el valor central), no la media, para que un formato gigante o un producto premium no distorsionen la foto. Las «ofertas» solo se marcan cuando detectamos una bajada real frente al histórico del propio producto, no cuando lo dice un cartel.

Los precios son los nacionales de la venta online de cada cadena y pueden variar puntualmente en tienda física. Si detectamos un error en un dato, lo corregimos en el siguiente ciclo de actualización (diario). Tienes la metodología completa de RadarSuper, con todos los cálculos explicados, en nuestra página de metodología.

Los precios se recogen automáticamente y los análisis de mercado los revisa el equipo de RadarSuper. Metodología completa en radarsuper.com/metodologia.