Tortellini tres quesos Pagani
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta (72%): sémola de trigo duro, huevos de gallinas criadas en el suelo (19,4% sobre la pasta). Relleno (28%): pan rallado (harina de trigo tierno, sal), mezcla de quesos (24,6% sobre el relleno) [queso fundido en polvo (20,5% sobre el relleno) ( leche , suero de leche , sal, enzimas), Pecorino Romano DOP (2% sobre el relleno) ( leche de oveja, sal, cuajo), Grana Padano DOP (2% sobre el relleno) ( leche , sal, cuajo, lisozima de huevos )], margarina [grasa de coco, aceites vegetales (girasol, soja, nabina), agua], ricotta (8,2% sobre el relleno) ( leche , suero de leche , sal), sal, aromas, especias. Puede contener trazas de soja y mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 378 kcal |
| Grasas | 8,5 g |
| de las cuales saturadas | 5,2 g |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los tortellini tres quesos Pagani son una pasta fresca rellena de origen italiano que llega en formato de 250 gramos. Se trata de una pasta alimenticia al huevo elaborada con sémola de trigo duro y huevos de gallinas criadas en el suelo, que constituyen el 72% del producto final.
El relleno combina tres quesos de denominación controlada: Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP y ricotta fresca, enriquecidos con pan rallado, margarina de aceites vegetales y especias. Esta mezcla aporta un sabor complejo en el que convergen los matices salados y ligeramente picantes del Pecorino, la cremosidad del Grana Padano y la suavidad de la ricotta, típica de las preparaciones de la gastronomía emilia-romagna.
La cocción requiere agua abundante y ligeramente salada, con un tiempo de cocción de aproximadamente 14 minutos desde que el agua vuelve a hervir. Es un formato individual pensado para dos raciones copiosas o tres raciones moderadas en una comida familiar. Una vez cocidos, admiten cualquier salsa: desde un simple refogado de mantequilla y salvia hasta una salsa de tomate ligera o una crema de nata.
El envase debe conservarse en sitio fresco y seco, alejado de la humedad. Como producto refrigerado, la fecha de caducidad suele ser de una a dos semanas desde la compra, por lo que conviene revisar la etiqueta al adquirirlo.
Los tres quesos DOP italianos
El Grana Padano DOP aporta cremosidad y notas de mantequilla; el Pecorino Romano DOP suma intensidad salada y ligeramente picante característica de la oveja; la ricotta fresca equilibra con su textura suave. Los porcentajes exactos de cada uno son pequeños pero determinantes del perfil organoléptico final, combinados con el pan rallado que da estructura.
Cocción y presentación en plato
El tiempo de 14 minutos en agua hirviendo es orientativo según la potencia de fuego y la cantidad total. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez escurridos, pueden servirse directamente con mantequilla y queso parmesano rallado, salsa fresca de tomate o crema ligera. No requieren salsas muy densas; el relleno es ya bastante rico.
Huevos de gallinas criadas en el suelo
La marca especifica el origen de los huevos que van en la pasta: gallinas criadas en el suelo, no en jaula. Es un indicador de estándares de bienestar animal superiores a los mínimos legales y tiene repercusión en la calidad organoléptica del huevo empleado en la lámina de pasta.
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- Pasta alimenticia al huevo rellena con queso
- Conservación
- Conservar en sitio fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo de cocción lleva?
Aproximadamente 14 minutos en agua hirviendo abundante, removiendo ocasionalmente. El tiempo puede variar ligeramente según la potencia de fuego.
¿Qué quesos contiene el relleno?
Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP y ricotta fresca, combinados con pan rallado y especias. También lleva queso fundido en polvo que actúa como aglutinante.
¿Es apto para celíacos?
No. La pasta contiene trigo y cereales con gluten. Además, puede haber trazas de mostaza y soja en el proceso.
¿Cuántas raciones salen de este envase?
El formato de 250 gramos rinde aproximadamente dos raciones copiosas o tres moderadas, según acompañamientos y apetito.
¿Cómo se conserva?
En sitio fresco y seco. Como producto refrigerado, suele caducar en una o dos semanas; comprueba la fecha en el envase antes de llevarlo a casa.
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