Tarta red velvet Hacendado congelada
Formato: 0,7 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bizcocho calado (53%) (azúcar, huevo líquido pasteurizado, aceite refinado de girasol, harina de trigo (gluten), agua, humectantes (glicerina, sorbitol), jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (E-500ii, E-450i), cacao en polvo, sal, aroma, espesante (goma xantana), colorante (E-129 (puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños)), aroma, corrector de acidez (ácido cítrico)), crema de queso (38%) (queso batido (17%) ( mazada (leche), leche, nata (leche) , sólidos lácteos (leche) , sal, aroma, estabilizante (carragenano), fermentos lácticos (leche) ), azúcar, leche desnatada en polvo, grasa de palma y palmiste totalmente hidrogenadas, aceite refinado de girasol, jarabe de glucosa y fructosa, zumo de limón, emulgentes (E-492, lecitina de soja ), aroma, sal, antiaglomerante (E-536)), decoración (1 %) (jarabe de glucosa y fructosa, jarabe de azúcar invertido, agua, puré de fresa, almidón modificado de maíz, puré concentrado de fresa, zumo concentrado de zanahoria, corrector de acidez (ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), colorantes (concentrado de frutas y zanahoria, E-150a), aroma), jarabe de glucosa y fructosa, aceite refinado de girasol. Puede contener trazas de frutos de cáscara, sulfitos y mostaza.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 399 kcal |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 8,4 g |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| de los cuales azúcares | 26 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La tarta red velvet Hacendado es un producto de pastelería congelada elaborado en España con formato de 700 gramos, pensado para servir en porciones individuales o como postre familiar. La estructura combina un bizcocho calado rojo oscuro con un 53% de peso, una crema de queso del 38% y una decoración superficial de fresa que completa el acabado visual.
El bizcocho incorpora cacao en polvo como sabor base, colorante E-129 para obtener el tono característico, y gasificantes que le dan esponjosidad. La crema de queso aprovecha queso batido fresco (17% del total) mezclado con grasa de palma hidrogenada, almidón y emulsionantes para conseguir una textura untable y estable en congelación. El zumo de limón actúa como corrector de acidez natural.
Esta tarta funciona como postre festivo, apto para meriendas, celebraciones o consumo a la semana. Llega congelada y requiere descongelación: 2 horas y media a temperatura ambiente o bien 3 horas y 45 minutos en nevera si prefieres un ritmo más lento. Una vez descongelada, tiene un máximo de 72 horas en frigorífico antes de su consumo.
Contiene gluten, huevo, leche y soja. Puede haber restos de frutos de cáscara, sulfitos y mostaza por contaminación cruzada en la fábrica. Su precio ronda los 10 euros por unidad.
Descongelación y consumo
El producto sale congelado de fábrica a -18 °C. Para descongelar tienes dos opciones: dejar reposar 2 horas y media a temperatura ambiente (aprox. 20 °C), o bien introducirlo en el frigorífico entre 3 y 4 horas si prefieres un descongelado más lento. Una vez descongelada, la tarta aguanta máximo 72 horas refrigerada entre 2 °C y 6 °C. No recongelar nunca.
Composición y alérgenos
Contiene gluten, huevo, leche y soja de forma directa. La decoración incorpora colorantes (E-150a, concentrado de frutas) y sorbato potásico como conservador. Es importante revisar los alérgenos si hay intolerancias: el colorante E-129 afecta la atención en algunos niños, según legislación europea. Posible trazas de frutos de cáscara, mostaza y sulfitos.
Diferencia con tartas frescas
A diferencia de una tarta de pastelería fresca, esta congelada requiere descongelación pero evita el deterioro rápido. La grasa de palma y los emulsionantes estabilizan la crema en congelación sin que se cristalice. El resultado tras descongelar es más denso y menos aireado que una tarta recién hecha, pero más accesible para compra con anticipación.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Producto de pastelería congelada
- Conservación
- Producto Congelado. Mantener la cadena de frío a -18C. Al descongelar conservar un máximo de 72 horas en nevera (2-6C). No volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en descongelarse?
Entre 2 horas y media a temperatura ambiente, o 3 horas y 45 minutos en nevera si lo prefieres más lento. Una vez descongelada, aguanta 72 horas en el frigorífico.
¿Cuántas porciones tiene la tarta?
Con 700 gramos, sirve unas 8-10 porciones dependiendo de corte. Es posible servirla en raciones más generosas o más pequeñas según el contexto.
¿Puede recongelarse después de descongelar?
No. Las instrucciones del fabricante indican que no vuelva a congelarse una vez descongelada.
¿Qué alérgenos contiene directamente?
Gluten, huevo, leche y soja. Además, puede tener trazas de frutos de cáscara, mostaza y sulfitos.
¿Lleva colorantes o aditivos?
Sí. Incluye colorante E-129 (rojo cochinilla, que puede afectar la atención en niños), E-150a, y conservador sorbato potásico en la decoración.
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