Tarta tres chocolates Hacendado congelada
Formato: 0,88 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Capa de chocolate negro (28%) (agua, azúcar, grasas de palma y palmiste totalmente hidrogenadas, pasta de cacao, nata ( leche ), leche desnatada en polvo, leche desnatada, gelatina en polvo (origen bovino), manteca de cacao, glucosa, emulgentes (E-472b, lecitina de soja ), proteínas de leche , estabilizantes (E-340ii, E-466, E-460i), conservador (sorbato potásico), colorante (betacaroteno)), capa de chocolate con leche (28%) (agua, azúcar, grasas de palma y palmiste totalmente hidrogenadas, nata ( leche ), leche desnatada en polvo, manteca de cacao, leche desnatada, pasta de cacao, gelatina en polvo (origen bovino), glucosa, materia grasa láctea ( leche ) anhidra, proteínas de leche , emulgentes (E-472b, lecitina de soja ), conservador (sorbato potásico), estabilizantes (E-340ii, E-466, E-460i), colorante (betacaroteno), aroma de vainillina), capa de chocolate blanco (27%) (agua, azúcar, leche desnatada en polvo, grasas de palma y palmiste totalmente hidrogenadas, manteca de cacao, nata ( leche ), leche desnatada, gelatina en polvo (origen bovino), materia grasa láctea ( leche ) anhidra, glucosa, proteínas de leche , emulgentes (E-472b, lecitina de soja ), estabilizantes (E-340ii, E-466, E-460i), conservador (sorbato potásico), colorante (betacaroteno), aroma de vainillina), base de galleta calada (10%) (azúcar, harina de arroz, margarina (grasa vegetal de coco, agua, aceite vegetal de nabina, emulgente (E-471), sal, corrector de acidez (ácido cítico), conservador (ácido sórbico), aroma, colorante (betacaroneto)), almidón de maíz, huevo líquido pasteurizado, almidón de tapioca, agua, aceite refinado de girasol, espesante (goma xantana), aroma, sal, gasificantes (E-500ii, E-503ii), colorante (E-150c), conservador (ácido cítrico)), decoración de chocolate (0,2%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, leche en polvo, materia grasa láctea ( leche ), aroma), jarabe de glucosa y fructosa, aceite refinado de girasol. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sulfitos
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 325 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| de los cuales azúcares | 26 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,9 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La tarta tres chocolates Hacendado es un postre congelado de 880 gramos elaborado en España y clasificado como producto de pastelería. Combina tres capas de chocolate de distinto perfil: negro (28%), con leche (28%) y blanco (27%), cada una con su propia textura y sabor, asentadas sobre una base de galleta calada (10%).
La composición revela un producto estructurado con precisión. Las tres capas de chocolate incorporan gelatina de origen bovino como estabilizante, lo que les confiere una textura cremosa y uniforme incluso tras el descongelado. El chocolate negro y el con leche aportan pasta de cacao y manteca, mientras que el blanco utiliza principalmente materia grasa láctea anhidra. La base de galleta combina harina de arroz, margarina de coco, almidón de maíz y tapioca, generando una estructura crujiente que contrasta con las capas superiores.
Este formato es típico de sobremesa familiar o celebraciones: 880 gramos permiten entre 8 y 10 raciones según el corte, ideal para raciones estándar de repostería. Lleva conservador (sorbato potásico) y diversos estabilizantes para mantener su estructura durante la congelación prolongada.
Descongelación requiere planificación: 6 horas y media en frigorífico (4-6 °C) o 3 horas y media a temperatura ambiente. Una vez descongelada, conserva en nevera un máximo de 72 horas. Contiene leche, huevo y soja; puede tener trazas de frutos de cáscara y sulfitos.
Descongelación y tiempos
Requiere planificación. En frigorífico a 4-6 °C tarda 6 horas y media; a temperatura ambiente, 3 horas y media. Una vez descongelada, permanece en buen estado en la nevera máximo 72 horas. No recongelar tras descongelar es recomendable para evitar cambios en la textura y la estructura de las capas.
Estructura y texturas en contraste
Las tres capas de chocolate tienen densidades distintas por su composición de grasas y gelatina. El chocolate negro es más intenso, el con leche más suave, y el blanco más dulce. La base de galleta calada aporta crujencia y evita saturación, siendo fundamental para que cada cucharada combine texturas diferentes.
Alérgenos e ingredientes sensibles
Contiene soja (lecitina en las capas), leche en polvo y materia grasa láctea, huevo pasteurizado en la base de galleta. Puede tener trazas de frutos de cáscara y sulfitos. Las grasas de palma e hidrogenadas están presentes en todas las capas como estabilizantes.
- Origen
- España
- Denominación legal
- PRODUCTO DE PASTELERÍA CONGELADO
- Conservación
- Mantener la cadena de frío a -18ºC. Conservar en el frigorífico un máximo de 72 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
En frigorífico a 4-6 °C, 6 horas y media. A temperatura ambiente, 3 horas y media. Planifica la descongelación con antelación para servir en el momento.
¿Cuántas raciones salen de un envase?
Con 880 gramos y cortes estándar de repostería, obtienes entre 8 y 10 raciones, dependiendo del grosor. Es un formato para sobremesa familiar.
¿Qué alérgenos lleva?
Contiene leche, huevo y soja. Puede tener trazas de frutos de cáscara y sulfitos. No es apta para intolerantes a la lactosa ni celíacos (lleva harinas pero no especifica contaminación cruzada).
¿Cuánto dura una vez descongelada?
Una vez descongelada en la nevera, conserva sus propiedades máximo 72 horas a 4-6 °C. No es recomendable recongelar.
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