Tarta Cookies & Cream Hacendado congelada
Formato: 0,83 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Preparado lácteo para montar a base de nata y grasas vegetales (58%) ( nata ( leche ) (12%), mazada ( leche ), azúcar, agua, grasa de palmiste totalmente hidrogenada, suero de leche en polvo, dextrosa, espesante (almidón modificado), gelatina, maltodextrina, lactosa ( leche ), emulgentes (E-435, lecitina de soja , E-471), aromas, sal, estabilizantes (goma xantana, E-407)), bizcocho sacher calado (24%) (azúcar, agua, harina de trigo ( gluten ), huevo , aceite refinado de girasol, cacao, emulgentes (E-471, E-477, E-470a), gasificantes (E-450i, E-500ii, almidón de patata, E-170i), almidón modificado de patata, almidón de trigo ( gluten ), sal, aceite vegetal de coco totalmente hidrogenado, jarabe de glucosa, proteína de leche , albúmina de huevo , leche desnatada, estabilizante (goma xantana), conservador (ácido sórbico), corrector de acidez (ácido cítrico)), cobertura (5%) (azúcar, aceite refinado de girasol, cacao desgrasado en polvo, grasas de palmiste y palma, grasa vegetal de coco, emulgente (lecitina de soja ), aroma, (contiene avellana ), galleta troceada (4%) (harina de trigo ( gluten ), azúcar, aceite de nabina, cacao desgrasado en polvo (6%), jarabe de glucosa y fructosa, almidón de trigo ( gluten ), gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos de potasio, carbonatos de sodio), grasa de palma, sal, emulgente (lecitina de soja ), corrector de acidez (hidróxido sódico),aroma), decoración galletas mini (2%) (harina de trigo ( gluten ), azúcar, grasa de palma, aceite de nabina, cacao desgrasado en polvo (4,3%), almidón de trigo ( gluten ), jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos de potasio, carbonatos de sodio), sal, emulgente (lecitina de soja ), corrector de acidez (hidróxido sódico),aroma), jarabe de glucosa y fructosa, aceite refinado de girasol. Puede contener trazas de sulfitos , mostaza y otros frutos de cáscara .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene sh . Contiene mostaza y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 326 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| de los cuales azúcares | 28 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,5 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La tarta Cookies & Cream de la marca Hacendado es una tarta de repostería congelada de 830 gramos lista para descongelar y servir. Se estructura sobre un bizcocho tipo sacher calado que ocupa el 24% del producto, cubierto por un preparado lácteo a base de nata y grasas vegetales que constituye la mayor parte de la composición, con una capa final de chocolate amargo y galletas troceadas.
La base es un bizcocho esponjoso con cacao que aporta estructura y sabor, mientras que el relleno combina nata con grasa de palmiste hidrogenada y otros estabilizantes para mantener la consistencia durante la congelación. La cobertura de chocolate oscuro se complementa con fragmentos de galleta crujiente y minigalletas que crean contraste textural. El conjunto suma aproximadamente 250 kcal por cada 100 gramos, con una proporción notable de azúcares y grasas típica de este tipo de postres.
Es un producto pensado para ocasiones puntuales: cumpleaños, comidas en familia o celebraciones donde se busque un postre de presentación sin necesidad de elaboración casera. Se vende congelada y requiere descongelación previa de 3 a 5 horas según prefiera hacerlo a temperatura ambiente o en el frigorífico. Una vez descongelada, se conserva máximo 48 horas en nevera y no debe recongelarse.
La formulación incluye lecitina de soja, gelatina y goma xantana como estabilizantes, por lo que contiene múltiples alérgenos: gluten, lactosa, huevo, soja, frutos de cáscara y trazas de sulfitos. No es apta para celíacos, veganos ni intolerantes a lácteos o gluten.
Descongelación y conservación
La tarta requiere descongelación: 3 horas a temperatura ambiente si tienes prisa, o 5 horas en el frigorífico para un resultado más controlado. Una vez descongelada, guárdala en nevera entre 2 y 6 °C durante un máximo de 48 horas. Es crucial no recongelar porque los cambios de temperatura degradan la textura del relleno de nata y pueden favorecer el crecimiento de patógenos. Si no la consumes en ese plazo, descarta el sobrante.
Estructura y texturas
El contraste es lo que define este postre: bizcocho esponjoso de sacher en la base, relleno cremoso de nata estabilizada en el centro, y cobertura crujiente de chocolate con galletas troceadas. Las minigalletas decorativas añaden no solo sabor a chocolate y galleta, sino un crujido que complementa la suavidad del resto. Es una tarta pensada para quien busque variedad textural en cada bocado.
Alérgenos e ingredientes críticos
Contiene gluten, lactosa, huevo, soja y frutos de cáscara (avellana en la cobertura de chocolate). Lleva grasas saturadas elevadas por el uso de palmiste, palma y coco hidrogenado. También contiene trazas de sulfitos y mostaza. No apta para celíacos, veganos, intolerantes a lactosa o alérgicos a frutos secos. Revisa la etiqueta si tienes restricciones alimentarias.
- Denominación legal
- Producto de pastelería congelada
- Conservación
- Mantener la cadena de frío a -18ºC. Al descongelar conservar un máximo de 48 horas en nevera (2-6ºC). No volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita descongelar?
De 3 a 5 horas según el método: a temperatura ambiente tarda 3 horas; en el frigorífico entre 2 y 6 °C tarda 5 horas. La descongelación en nevera es más controlada y preserva mejor la textura.
¿Cuánto dura una vez descongelada?
Una vez descongelada, se conserva en frigorífico un máximo de 48 horas. No se puede recongelar porque se daña la estructura del relleno de nata y pueden crecer patógenos.
¿Cuántos gramos pesa y cuántas raciones tiene?
La tarta pesa 830 gramos. Dependiendo del tamaño de las porciones, rinde entre 6 y 8 raciones individuales estándar.
¿Es apta para alérgicos?
No. Contiene gluten, lactosa, huevo, soja y frutos de cáscara. Lleva trazas de sulfitos y mostaza. No apta para celíacos, veganos ni intolerantes a lácteos.
¿Cuál es la diferencia respecto a una tarta de pastelería fresca?
La versión congelada permite comprar con anticipación sin que ocupe espacio en el frigorífico. La textura del relleno es ligeramente diferente por el uso de estabilizantes; la frescura de un postre elaborado el mismo día es mayor, pero la congelada es una solución práctica para ocasiones imprevistas.
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