Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
(ES)SORBETE CON LIMÓN. Ingredientes: agua, zumo de limón a partir de concentrado (15,6%), azúcar, jarabe de glucosa, jarabe de glucosa y fructosa, leche desnatada en polvo, estabilizantes (carragenanos, goma guar, goma garrofín), emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), proteínas hidrolizadas de la leche , mantequilla ( leche ), aroma. (PT)GELADO DE LIMÃO. Ingredientes: água, sumo de limão a partir de concentrado (15,6%), açúcar, xarope de glicose, xarope de glicose e frutose, leite magro em pó, estabilizadores (carragenina, goma de guar, goma de alfarroba), emulsionante (mono e diglicéridos de ácidos gordos), proteínas hidrolisadas do leite , manteiga ( leite ), aroma.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 131 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| de los cuales azúcares | 23 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El sorbete con limón de Hacendado es un helado de 1 litro elaborado a base de agua y zumo de limón concentrado en proporción del 15,6%. A diferencia de los helados/c/helados-154) de crema tradicionales, este sorbete no contiene mantequilla ni nata en su composición, aunque sí incluye leche desnatada en polvo y pequeños porcentajes de mantequilla para mejorar la textura y el emulsionado.
La fórmula incorpora jarabes de glucosa y fructosa como endulzantes, junto con estabilizantes naturales como carragenanos, goma guar y goma garrofín, que evitan la formación de cristales de hielo y mantienen la consistencia cremosa. El aroma complementa la acidez natural del limón concentrado, creando un perfil fresco sin resultar empalagoso.
Es un postre versátil: funciona solo como helado de cuchara en los meses cálidos, como base para granizados diluido con agua fría, o acompañando postres más ricos. Una ración típica de 100 gramos encaja bien tras una comida copiosa o en merienda de verano. El formato de 1 litro permite varias raciones para toda la familia sin desperdicio.
Conserva en el congelador a temperaturas inferiores a -18 °C. Una vez descongelado no debe recongelarse. Contiene leche y sus derivados, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa. El envase permite una dosificación cómoda y tiempos de descongelación moderados gracias a su grosor estándar.
Sorbete versus helado de crema
El sorbete es un helado sin materia grasa láctea principal, elaborado con agua, zumo y azúcares. Este de limón contiene leche desnatada en polvo y un poco de mantequilla para mejorar la textura, pero sigue siendo un sorbete porque el agua y el zumo concentrado son los ingredientes base. Los helados/c/helados-154) de crema tradicionales tienen crema o leche entera como protagonista, lo que aumenta calorías y grasa saturada.
Estabilizantes y textura
Los carragenanos, goma guar y goma garrofín cumplen una función física: previenen que el agua se cristalice durante el almacenamiento congelado, manteniendo la consistencia cremosa sin necesidad de aire ni grasa excesiva. Son ingredientes autorizados en la Unión Europea y ampliamente usados en heladerías artesanales de calidad.
Descongelación y consumo
Para mejor sabor, retira el envase del congelador 3-5 minutos antes de servir, lo que permite que la textura sea más suave sin perder la consistencia. Una vez abierto, es aconsejable consumir en pocas semanas; el hielo sublimado (formación de cristales blancos en la superficie) indica deshidratación pero no riesgo de seguridad.
- Denominación legal
- SORBETE CON LIMÓN
- Conservación
- Conservar en congelación a temperaturas inferiores a -18C.Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre sorbete y helado?
El sorbete se elabora principalmente con agua y zumo, mientras que el helado de crema lleva nata o leche entera. Este sorbete de limón tiene menos grasa que un helado convencional, aunque incorpora una pequeña cantidad de mantequilla para mejorar la textura.
¿Contiene azúcares añadidos?
Sí. Lleva azúcar y jarabes de glucosa y fructosa como endulzantes. El zumo de limón concentrado proporciona ácidez, pero los azúcares son añadidos para el dulzor del helado.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. Contiene leche desnatada en polvo, mantequilla y proteínas hidrolizadas de la leche. Aunque la cantidad de lactosa es baja, no es seguro para celíacos.
¿Se puede recongelar una vez descongelado?
No. Las instrucciones del envase son claras: una vez descongelado no debe volver a congelarse por razones de seguridad alimentaria.
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