Formato: 0,75 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
(ES)SORBETE CON MANGO. Ingredientes: agua, azúcar, puré de mango (10%), jarabe de glucosa, acidulante (ácido cítrico), estabilizantes (goma guar, carragenanos), aromas, colorantes (curcumina, carotenos). Trazas de proteínas de leche . (PT)GELADO DE MANGA. Ingredientes: água, açúcar, puré de manga (10%), xarope de glicose, acidificante (ácido cítrico), estabilizadores (goma de guar, carragenina), aromas, corantes (curcumina, carotenos). Vestígios de proteínas do leite .
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 77 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 24,7 g |
| de los cuales azúcares | 18,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El sorbete de mango Hacendado es un helado sin grasa láctea presentado en formato de 0,75 litros, pensado para consumo familiar o para compartir. La denominación legal lo identifica como sorbete con mango, lo que significa que contiene un 10% de puré de mango real como ingrediente principal de su elaboración.
Su composición se basa en agua, azúcar y jarabe de glucosa, sin incorporar leche ni nata. El puré de mango aporta el sabor y la identidad del producto; para garantizar estabilidad en congelación, lleva estabilizantes naturales como goma guar y carragenanos, así como colorantes naturales (curcumina y carotenos) que refuerzan el tono amarillo-anaranjado típico del mango. El ácido cítrico actúa como acidulante regulador de sabor.
Es un sorbete ideal para el consumo directo en verano, como postre ligero o base para granizados y granitas. El formato de 0,75 litros rinde aproximadamente 5-6 raciones si se sirven bolas de unos 125 mililitros cada una. A diferencia de un helado clásico, su perfil sin lácteos lo hace apto para intolerantes a la lactosa, aunque las trazas de proteínas de leche indican contaminación cruzada posible durante la fabricación.
Debe conservarse en el congelador a temperaturas inferiores a -18 °C. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse para evitar la rotura de cristales de hielo y cambios en la textura.
Diferencia entre sorbete y helado
El sorbete carece de grasa láctea, mientras que el helado tradicional incorpora leche, nata o crema. Esta ausencia hace el sorbete más ligero, refrescante y apto para intolerantes a la lactosa. El puré de mango proporciona cuerpo y sabor sin necesidad de productos lácteos, resultando en un postre más directo al paladar frutal.
Conservación y duración
Mantén el envase a -18 °C o inferior en el congelador. No dejes el helado a temperatura ambiente más de 10-15 minutos; una vez empieza a ablandarse, vuelve al congelador si no lo vas a consumir de inmediato. Nunca lo recongelaes después de descongelarse, ya que afecta a la textura y favorece la formación de cristales grandes.
Ingredientes naturales y colorantes
Los colorantes utilizados son de origen natural: la curcumina (del azafrán) y los carotenos (del betarreno y otras fuentes vegetales) aportan el color amarillo-anaranjado sin recurrir a aditivos sintéticos. El 10% de puré de mango real es la base aromática; el resto es agua y azúcares que forman la matriz helada.
- Denominación legal
- Sorbete con mango
- Conservación
- Conservar en congelación a temperaturas inferiores a -18 C. Una vez descongelado no volver a congelar
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Sí, el sorbete no contiene leche ni derivados lácteos como ingrediente. Sin embargo, el envase indica trazas de proteínas de leche por posible contaminación cruzada en la fábrica, por lo que personas con alergia severa deben consultar.
¿Cuánto puré de mango real lleva?
El 10% del producto es puré de mango puro. El resto está formado por agua, azúcares y estabilizantes para mantener la textura helada.
¿Puedo volver a congelar si se descongela?
No. Una vez descongelado, debe consumirse. Recongelarlo afecta a la textura, formando cristales grandes y haciéndolo áspero al paladar.
¿Cuántas raciones rinde el envase de 0,75 L?
Aproximadamente 5-6 raciones si se sirven bolas de 125 ml cada una, el tamaño estándar de una ración de helado.
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