Mercadona · Hacendado · Bollería envasada
Sobaos Hacendado
Formato: 0,48 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten) , azúcar, huevo líquido pasteurizado, grasas vegetales (palma, oleína de palma, coco), jarabe de glucosa y fructosa, aceite de girasol, agua, mantequilla (leche) , sal, conservador (sorbato potásico), emulgente (E471), gasificantes (E450i, carbonatos de sodio), aromas. Puede contener trazas de mostaza y soja.
Alérgenos
Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 441 kcal |
| Grasas | 24,6 g |
| de las cuales saturadas | 9,8 g |
| Hidratos de carbono | 43,4 g |
| de los cuales azúcares | 22,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,5 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los sobaos Hacendado llegan en pack de 480 gramos, una presentación pensada para el consumo familiar. Se trata de un producto de pastelería tradicional elaborado con harina de trigo, azúcar, huevo líquido pasteurizado, mantequilla y grasas vegetales, siguiendo la estructura clásica de esta bollería de origen montañés.
El sobao es una pieza individual de masa tierna envuelta en papel, con textura esponjosa y un punto de humedad que lo diferencia de otras galletas más crujientes. La presencia de mantequilla junto a grasas vegetales le aporta un sabor mantecoso sin hacer el producto excesivamente graso. El jarabe de glucosa y fructosa contribuye a la miga tierna y al color dorado de la corteza. Incorpora gasificantes (E450i y carbonatos de sodio) que garantizan el aumento de volumen durante el horneado.
Es un producto de consumo inmediato o para tomar en desayunos, meriendas o como acompañamiento de café o chocolate. Cada sobao ronda los 80-90 kcal, variando según el tamaño exacto de la pieza, y aporta principalmente hidratos de carbono con algo de grasa y proteína del huevo. El pack suele contener entre 5 y 6 unidades individuales.
Conserva en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, consume en los días siguientes; aunque el sorbato potásico (conservador) prolonga la vida útil, la frescura disminuye con el tiempo. Contiene huevo, gluten y trazas de mostaza y soja.
Origen y tradición del sobao
El sobao es un producto de pastelería con raíces en Cantabria, aunque hoy se elabora en toda España. Se caracteriza por la presencia de mantequilla de verdad como grasa principal y una miga tierna y envuelta en papel individual. Hacendado mantiene esta estructura clásica, diferenciándose de productos más ligeros o con mayor contenido de grasas de peor calidad nutricional.
Composición y alérgenos
Contiene huevo, gluten y trazas de mostaza y soja. No es apto para celíacos, alérgicos al huevo ni intolerantes a la lactosa (lleva mantequilla). Las grasas vegetales incluyen palma, oleína de palma y coco, por lo que no es un producto apto para dietas veganas. El sorbato potásico actúa como conservador natural.
Momento de consumo y maridaje
Los sobaos funcionan tanto en desayuno como en merienda. Combinan bien con café con leche, té, chocolate caliente o incluso un vaso de leche fría. Su textura tierna permite también usarlos como base para postres sencillos remojados en almíbar o como acompañamiento de helado. Son ideales también para llevar en la mochila o bolsa sin riesgo de que se rompan.
- Denominación legal
- Producto de pastelería
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos sobaos trae el pack?
El pack de 480 gramos contiene aproximadamente 5-6 unidades individuales, cada una envuelta en papel. El número exacto puede variar ligeramente según el peso de cada pieza.
¿Contiene alérgenos?
Sí. Contiene huevo, gluten y trazas de mostaza y soja. Además, lleva mantequilla (lácteo), por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa ni para veganos.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Mantén el sobao en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto el pack, consume en los 2-3 días siguientes para disfrutarlo en mejor estado. El sorbato potásico prolonga la vida útil, pero la frescura disminuye con el tiempo.
¿Cuántas calorías tiene cada sobao?
Cada sobao ronda entre 80 y 90 kcal, dependiendo del peso exacto de la pieza. Aproximadamente entre 17 y 19 kcal por cada gramo.
¿Se diferencia de otros sobaos de marca blanca?
Los sobaos de marca propia de Mercadona mantienen la formulación clásica con mantequilla y huevo pasteurizado. La diferencia principal con otras marcas está en el balance entre grasas vegetales e inclusión real de mantequilla, que influye en el sabor y la textura.
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