Mercadona · Hacendado · Azúcar y edulcorante
Sirope de agave Hacendado
Formato: 0,35 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sirope de agave*(100%) * Ingrediente procedente de agricultura ecológica.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 309 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 77,2 g |
| de los cuales azúcares | 77,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El sirope de agave Hacendado es un edulcorante de origen vegetal elaborado a partir del néctar de la planta de agave, certificado como producto de agricultura ecológica. Se presenta en envase de 350 gramos, con composición de sirope puro sin aditivos ni conservantes añadidos.
A diferencia del azúcar común, el sirope de agave es un concentrado del néctar fermentado y filtrado de la planta, resultando en un líquido más fluido y homogéneo. Su poder edulcorante es superior al azúcar de caña, por lo que pequeñas cantidades alcanzan el mismo nivel de dulzor. Contiene fructosa como azúcar principal, lo que le otorga un índice glucémico más bajo que el azúcar blanco. Al ser un producto 100% ecológico, no ha sido sometido a pesticidas ni químicos sintéticos durante su cultivo.
Es muy versátil en la cocina: se disuelve fácilmente en bebidas frías y calientes, funciona bien en postres, repostería y como endulzante directo en yogures, cereales o granolas. Su textura líquida lo diferencia de la miel, facilitando su versionado en batidos o salsas sin necesidad de calentamiento previo.
Conserva en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, el envase debe cerrarse bien para evitar que se cristalice o absorba humedad. Dado su carácter líquido y concentrado, una pequeña cantidad rinde bastante, lo que alarga la vida útil del envase en el uso cotidiano.
Índice glucémico y aporte calórico
El sirope de agave tiene un índice glucémico medio (alrededor de 15-19), considerablemente más bajo que el azúcar refinado (65) o la miel (58). Esto significa que su consumo produce una elevación más gradual de glucosa en sangre. Aporta aproximadamente 260-270 kcal por 100 ml, similar a la miel, pero su poder edulcorante superior permite usar menos cantidad para lograr el mismo dulzor, reduciendo calorías totales en la preparación final.
Diferencia con otros edulcorantes naturales
Frente a la miel, el sirope de agave es más ligero al paladar y se disuelve mejor en fríos. Frente al azúcar de caña o remolacha, tiene menor impacto glucémico. A diferencia de edulcorantes sintéticos como aspartamo o sucralosa, es 100% natural y sin sabor químico residual. Su textura líquida lo hace más práctico que la panela o el azúcar moreno en la mayoría de bebidas.
Almacenamiento y cristalización
Guarda el envase herméticamente cerrado en un armario fresco, alejado de la humedad y el calor. Si con el tiempo el sirope tiende a cristalizar (proceso natural), calienta suavemente al baño María o en microondas a potencia baja durante 10-15 segundos. Nunca lo expongas a temperaturas superiores a 40 °C, ya que puede alterar sus propiedades nutricionales.
- Denominación legal
- Edulcorante a base de sirope de agave
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico del sirope de agave?
Su índice glucémico es bajo, entre 15 y 19, lo que significa que eleva la glucosa en sangre de forma más gradual que el azúcar refinado o la miel.
¿Cuánto sirope de agave equivale a una cucharada de azúcar?
Al tener mayor poder edulcorante, tres cuartas partes de una cucharada de sirope de agave equivale a una cucharada completa de azúcar blanco.
¿Es apto para repostería y bebidas calientes?
Sí. Se disuelve bien en calor, por lo que funciona en café, té, infusiones y repostería. Evita calentamientos superiores a 40 °C para preservar sus propiedades.
¿Qué hacer si el sirope se cristaliza?
Es un proceso natural. Calienta suavemente al baño María o microondas a baja potencia durante 10-15 segundos hasta que recupere su textura líquida.
¿Está certificado como ecológico?
Sí. El producto es 100% sirope de agave procedente de agricultura ecológica, sin pesticidas ni aditivos químicos sintéticos.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
0,90 €/kg
4,43 €/kg
1,90 €/kg
5,00 €/kg
4,10 €/kg
5,20 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.