OfertaMercadona · Hacendado · Azúcar y edulcorante
Azúcar blanco Hacendado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar blanco
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 400 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 100 g |
| de los cuales azúcares | 100 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El azúcar blanco Hacendado se presenta en formato de 1 kilogramo, un envase práctico pensado para el consumo doméstico en cocina. Se trata de azúcar refinado de pureza garantizada, obtenido mediante procesos de cristalización y blanqueo que lo convierten en el tipo de azúcar más versátil y habitual en repostería, bebidas y preparaciones culinarias en general.
Este azúcar es sacarosa pura cristalizada sin aditivos ni ingredientes añadidos. Su granulometría uniforme lo hace idóneo tanto para disolver en bebidas calientes como para incorporar directamente en masas de bizcocho, galletas o mermeladas, donde se necesita una disolución rápida y homogénea.
En la cocina española, el azúcar blanco es la base de postres tradicionales como torrijas, flan, bizcocho o almíbar. También funciona como conservante en confituras caseras y como componente en salsas agridulces. Un kilogramo rinde aproximadamente 50 cucharadas de postre, cantidad suficiente para varias semanas de consumo en un hogar medio.
Al contrario que muchos alimentos, el azúcar no caduca si se mantiene en condiciones apropiadas. Basta conservarlo en un lugar seco y fresco, preferiblemente en un recipiente hermético que evite la humedad ambiental y la absorción de olores.
Diferencias con otros azúcares
El azúcar blanco refinado es distinto del azúcar moreno (que retiene melaza y tiene mayor humedad), del azúcar demerara (cristales gruesos) o del azúcar glas (pulverizado). El blanco se caracteriza por su grano uniforme, blancura absoluta y solubilidad inmediata, lo que lo hace el más apropiado para postres que requieren textura fina y sabor neutro que no compita con otros ingredientes.
Uso en repostería y bebidas
En repostería, permite obtener texturas esponjosas al cremar con mantequilla, y da cuerpo y punto de caramelización al horno. En bebidas, se disuelve rápidamente en frío sin dejar granillos. También es indispensable para elaborar conservas, almíbares y licores caseros, donde actúa simultáneamente como edulcorante y conservante.
Almacenamiento indefinido
El azúcar blanco no tiene fecha de caducidad si se almacena correctamente. La humedad es su único enemigo: en un lugar seco puede mantenerse durante años sin perder propiedades. Si se endurece por absorción de humedad, basta calentarlo suavemente o triturarlo para recuperar su textura granulada original.
- Denominación legal
- Azúcar Blanco
- Conservación
- Conservar en lugar seco y fresco. El azúcar no caduca.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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4,43 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el azúcar blanco sin caducar?
El azúcar blanco no tiene fecha de caducidad si se conserva en un lugar seco y fresco. Puede mantener sus propiedades indefinidamente en esas condiciones.
¿Cuál es la diferencia entre azúcar blanco y azúcar moreno?
El azúcar blanco es refinado y cristalizado sin melaza, con sabor neutro y grano uniforme. El moreno retiene melaza, tiene más humedad y sabor más complejo, adecuado para postres que requieren ese matiz.
¿Es apto para celíacos y veganos?
El azúcar blanco puro es apto tanto para celíacos como para veganos, al no contener gluten ni productos de origen animal.
¿Qué cantidad de azúcar contiene 1 kilogramo?
1 kilogramo equivale a aproximadamente 50 cucharadas de postre o 200 cucharaditas. En términos de raciones, rinde para varios kilos de mermelada casera o decenas de bebidas edulcoradas.
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