Mercadona · Hacendado · Azúcar y edulcorante
Edulcorante sacarina en sobres Hacendado
Formato: 0,06 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Dextrosa, edulcorantes: ciclamato sódico E-952 (9%) y sacarina sódica E-954 (1,2%).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 327 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 81,7 g |
| de los cuales azúcares | 81,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 3,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El edulcorante Hacendado se presenta en formato de sobres individuales para mesa, con un total de 60 gramos. Es un edulcorante granulado de composición dual: combina ciclamato sódico (E-952, 9%) y sacarina sódica (E-954, 1,2%), ambos aditivos autorizados en la Unión Europea y reconocidos por su estabilidad en calor.
La base del producto es dextrosa, que actúa como diluyente y facilita la manipulación en sobres. Esta formulación de dos edulcorantes busca equilibrar el perfil de sabor, ya que cada uno tiene características sensoriales distintas: la sacarina tiende a dejar un regusto amargo en altas concentraciones, mientras que el ciclamato lo suaviza. Tiene origen español y se comercializa bajo la marca de distribución propia de Mercadona.
Cada sobre (aproximadamente 0,75 g según la equivalencia indicada) aporta el poder edulcorante de 2 cucharaditas de azúcar, es decir, unos 12 gramos de sacarosa. Es útil para personas que siguen dietas bajas en calorías, diabéticos o simplemente quienes desean reducir su ingesta de azúcares simples sin renunciar al sabor dulce en bebidas calientes, postres fríos o preparaciones culinarias.
Conserva sus propiedades en lugares frescos y secos, alejado de la humedad. El envase de sobres individuales facilita tanto la dosificación como el transporte.
Ciclamato y sacarina: diferencias
Este edulcorante combina dos aditivos con mecanismos distintos. El ciclamato (E-952) es más dulce que el azúcar y prácticamente sin regusto; la sacarina (E-954) es muy dulce pero puede dejar un punto amargo. La combinación compensa las debilidades sensoriales de cada una, resultando en un perfil más equilibrado y natural al paladar que si usara solo uno.
Uso en cocina y bebidas
Funciona bien en café, té, zumos y batidos fríos o calientes. Para repostería, su rendimiento depende de la receta: en tartas o galletas, ambos edulcorantes son estables al calor de horno, pero no aportan masa como el azúcar, por lo que puede ser necesario ajustar otras proporciones (almidón, huevo, grasas) si se sustituye completamente.
Apto para distintas dietas
El ciclamato y la sacarina no tienen contenido calórico relevante (los sobres aportan mínimas calorías respecto al azúcar de mesa). Son aditivos autorizados en la Unión Europea y ampliamente estudiados en seguridad. Aportan dulzor sin impacto en glucemia, por lo que resultan útiles para diabéticos o en restricción calórica, siempre bajo recomendación médica o nutricional si hay dudas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Edulcorante de mesa a base de ciclamato y sacarina granulado.
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto equivale 1 sobre a azúcar normal?
Cada sobre equivale aproximadamente a 2 cucharaditas de azúcar, unos 12 gramos. La dosis varía según el gusto personal y el tipo de bebida o preparación.
¿Se puede usar en repostería?
Sí, es estable al calor de horno. Sin embargo, como no aporta masa como el azúcar, en recetas complejas (bizcochos, galletas) puede ser necesario ajustar proporciones de otros ingredientes.
¿Cuál es la diferencia entre ciclamato y sacarina?
El ciclamato es más dulce y sin regusto; la sacarina es muy dulce pero puede dejar un punto amargo. Este edulcorante combina ambos para equilibrar sabores y minimizar el regusto desagradable.
¿Es apto para diabéticos?
Sí. Ciclamato y sacarina no elevan glucemia. Aun así, cualquier persona con diabetes debe consultar con su médico o nutricionista antes de incorporar edulcorantes a su dieta.
¿Cómo se conserva?
En lugar fresco y seco, lejos de la humedad. El envase de sobres individuales protege el contenido y facilita la dosificación sin exposición prolongada al aire.
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