Mercadona · Hacendado · Azúcar y edulcorante
Edulcorante líquido sacarina Hacendado
Formato: 0,15 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, edulcorantes [ ciclamato sódico E-952 (8%) y sacarina sódica E-954 (2,4%)], acidulante (ácido cítrico E-330) y conservador (sorbato potásico E-202)
Sobre este producto
El edulcorante líquido de Hacendado es un producto de mesa a base de ciclamato sódico (8%) y sacarina sódica (2,4%) presentado en botella de 150 ml con dispensador tipo gotero. Se trata de una alternativa sin calorías al azúcar, elaborada en España, pensada para endulzar bebidas calientes, frías y preparaciones culinarias.
La combinación de ciclamato y sacarina es una fórmula clásica en edulcorantes de mesa europeos, ya que ambos ingredientes actúan de manera complementaria: el ciclamato aporta un perfil de dulzor más suave y prolongado, mientras que la sacarina añade intensidad inicial. Esta mezcla busca enmascarar el regusto metálico que ambos pueden dejar por separado. La fórmula incluye ácido cítrico como acidulante para equilibrar el sabor y sorbato potásico como conservador.
Una gota típica equivale a aproximadamente 1 cucharadita de azúcar (5 g), aunque la intensidad de dulzor varia según los ingredientes base de la bebida o postre. Es habitual usarlo en cafés, tés, infusiones, yogures, natillas caseras o compotas. El formato líquido facilita la dosificación en bebidas calientes sin necesidad de disolver antes, a diferencia de las pastillas o el polvo.
Conserva el producto en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor directo. La botella con gotero permite un control más preciso que las pastillas y reduce el desperdicio. Cada mililitro rinde múltiples raciones, lo que prolonga su duración en el tiempo.
Ciclamato versus sacarina
El ciclamato es unas 30-40 veces más dulce que el azúcar y se metaboliza lentamente en el intestino grueso; la sacarina es 300-400 veces más dulce. Combinados en esta proporción, minimizan el regusto amargo o metálico que deja cada uno por separado. Ambos son aditivos autorizados por la EFSA en la UE con límite de ingesta diaria aceptable establecido.
Cómo dosificar en bebidas y postres
Una gota equivale aproximadamente a 1 cucharadita de azúcar (5 g). Para un café de 200 ml, 2-3 gotas suelen ser suficientes; para un litro de bebida, 8-12 gotas. En postres, prueba con 10-15 gotas por 100 g de mezcla y ajusta al paladar. El sabor final depende de otros ingredientes presentes (cacao, ácidos, grasas).
Ventajas del formato líquido
A diferencia de pastillas o polvo, el líquido no deja residuo en la taza y se disuelve al instante en bebidas calientes. El gotero permite dosificación precisa sin desorden. Un frasco de 150 ml rinde aproximadamente 300-400 raciones, dependiendo de preferencia de dulzor.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Edulcorante de mesa líquido a base de ciclamato y sacarina
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones rinde un frasco de 150 ml?
Aproximadamente 300-400 raciones, dependiendo de cuántas gotas uses por bebida o preparación. Una gota equivale a 1 cucharadita de azúcar.
¿Cuál es la diferencia entre ciclamato y sacarina?
El ciclamato es más suave y se prolonga en el paladar; la sacarina es más intensa al principio. Combinados minimizan los regusto desagradables de cada uno por separado.
¿Se puede usar en bebidas calientes?
Sí, es la aplicación más habitual. El formato líquido se integra al instante en café, té e infusiones sin dejar residuo ni necesidad de disolver.
¿Cuál es el límite de consumo diario recomendado?
Tanto el ciclamato como la sacarina tienen límites de ingesta diaria aceptable (LIDA) establecidos por la EFSA. Para un adulto, las cantidades típicas de uso en edulcorante de mesa están muy por debajo de esos límites.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En lugar fresco y seco, alejado del calor directo. No requiere refrigeración. La botella con gotero cierra herméticamente, lo que preserva la estabilidad del producto durante meses.
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