Formato: 0,045 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Semillas de sésamo , vegetales deshidratados (tomate, pimiento y cebolla), sal marina en escamas, especias (orégano y pimienta), acidulante (ácido cítrico). Puede contener trazas de soja
Alérgenos
Contiene granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Puede contener soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1589,1 kJ / 382 kcal |
| Grasas | 24,4 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 21,6 g |
| de los cuales azúcares | 8,3 g |
| Fibra | 11,2 g |
| Proteínas | 13,5 g |
| Sal | 20,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El sazonador Topping de Hacendado es una mezcla de especias/c/especias-115) y vegetales deshidratados pensada para dar un toque final a cualquier plato. Viene en un bote de 45 gramos, un formato manejable que encaja bien en la alacena sin ocupar espacio.
Su composición combina semillas de sésamo como base, junto con vegetales deshidratados —tomate, pimiento y cebolla— y sal marina en escamas, que aporta textura crujiente al espolvorear. Las especias incluidas son orégano y pimienta, lo que da un perfil aromático mediterráneo sin resultar excesivamente picante.
El acidulante (ácido cítrico) equilibra los sabores y actúa como conservante natural. No lleva aromas artificiales ni colorantes declarados en el etiquetado.
Es un sazonador de uso amplio: funciona bien sobre ensaladas, huevos, pasta, pan con aceite, carnes a la plancha o verduras asadas. La presencia de sal en escamas hace que sea más adecuado añadirlo al final de la cocción o directamente en el plato, no durante el cocinado, para conservar su textura.
Entra dentro de la categoría de especias y condimentos de la marca Hacendado, la marca propia de Mercadona. A 1,85 € el bote, el precio por kilo resulta elevado en términos absolutos (41,11 €/kg), algo habitual en mezclas de especias por su bajo peso neto.
Alérgenos: contiene granos de sésamo. Puede contener trazas de soja.
Cómo y cuándo usarlo
La clave de este tipo de sazonadores es aplicarlos en crudo o al final, no durante la cocción. El sésamo tostado y la sal en escamas pierden textura con el calor prolongado. Funciona especialmente bien sobre aguacate, huevos revueltos, ensaladas de tomate, pasta con aceite de oliva o carnes a la plancha recién sacadas del fuego. También da buen resultado sobre pan tostado con aceite. La mezcla de orégano, pimiento y tomate deshidratado le da un perfil claramente mediterráneo.
Composición y alérgenos
El ingrediente principal son las semillas de sésamo, seguidas de vegetales deshidratados (tomate, pimiento, cebolla), sal marina en escamas y especias/c/especias-115) (orégano y pimienta). Lleva ácido cítrico como acidulante. Contiene sésamo, por lo que no es apto para personas con alergia a este ingrediente. Además, puede contener trazas de soja según el etiquetado, dato relevante para personas con alergia a leguminosas. No contiene gluten declarado ni lácteos.
Conservación y caducidad
Al tratarse de un producto seco, la conservación es sencilla: lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad. La humedad es el principal enemigo de las mezclas con sal en escamas y sésamo, ya que apelmaza el producto y altera su textura. Una vez abierto, conviene cerrar bien el bote o trasvasarlo a un recipiente hermético si se tarda en consumir. El formato de 45g facilita que se gaste antes de que pierda propiedades aromáticas.
Alternativas y comparativa
En el mercado existen mezclas similares de tipo *topping* bajo marcas como Fuchs, Santa María o Carmencita, con composiciones parecidas aunque no idénticas. La presencia de sal en escamas en este sazonador es un diferencial respecto a mezclas de especias/c/especias-115) secas convencionales, ya que añade mordiente y cuerpo. Si se busca un sazonador sin sal, habría que optar por mezclas específicas sin cloruro sódico. Para uso intensivo, los formatos de mayor gramaje de otras marcas pueden resultar más económicos por kilo.
- Denominación legal
- Sazonador
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Para qué platos es adecuado este sazonador?
Está pensado como acabado final para ensaladas, huevos, pasta, carnes a la plancha, verduras asadas o pan con aceite. Al llevar sal en escamas y sésamo, conviene añadirlo después del cocinado para conservar su textura.
¿Contiene gluten?
El etiquetado no declara gluten entre sus ingredientes ni como traza. Los alérgenos declarados son sésamo y posibles trazas de soja.
¿Cuánto pesa el bote?
El bote contiene 45 gramos netos de producto.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En un lugar fresco y seco, con el bote bien cerrado. La humedad apelmaza la mezcla y deteriora tanto la sal en escamas como el sésamo. Si el envase original no cierra bien, se recomienda un recipiente hermético.
¿Es apto para personas alérgicas al sésamo?
No. El producto contiene sésamo de forma declarada y no es apto para personas con alergia a este ingrediente. Además, puede contener trazas de soja.
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