Mercadona · Hacendado · Atún y otras conservas de pescado
Sardinillas en tomate Hacendado
Formato: 0,18 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sardina (pescado) (Sardina pilchardus) y salsa de tomate (agua, tomate, aceite de girasol y sal). Puede contener trazas de crustáceos y/o moluscos . SIN GLUTEN.
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 198 kcal |
| Grasas | 13,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las sardinillas en salsa de tomate de Hacendado son una conserva de pescado en lata de 180 gramos. Se trata de sardina pilchardus entera, procesada y cocida en una salsa elaborada con tomate, agua, aceite de girasol y sal, sin aditivos ni potenciadores de sabor añadidos.
A diferencia de otras conservas de sardina que incorporan aceite de oliva, esta variante opta por una salsa de tomate más ligera, lo que reduce significativamente el contenido calórico y grasas respecto a las versiones en aceite. La sardina es un pescado azul rico en proteína y ácidos grasos omega-3, nutrientes que se mantienen íntegros durante el envasado al vacío y la esterilización térmica.
Es un producto versátil que funciona tanto consumido directamente sobre pan tostado como ingrediente en ensaladas, arroces, pastas o gazpachos. Cada lata rinde entre una y dos raciones según el acompañamiento. Al ser sin gluten de forma natural, es apto para celíacos, y no lleva conservantes químicos adicionales.
Una vez abierto, conviene transferir el contenido a un recipiente de vidrio o cerámica, cubrirlo con la salsa, refrigerarlo y consumirlo en un máximo de cuatro días. La lata cerrada se conserva indefinidamente en la despensa a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor directo.
Sardina pilchardus vs otras especies
La Sardina pilchardus es la especie más común en conservas españolas y europeas, con un tamaño mediano que permite envasarla entera. Tiene un sabor más suave y menos pronunciado que la sardina japonesa, y un contenido de grasa moderado ideal para conservas en salsa. Su captura está regulada y es sostenible en el Atlántico norte.
Salsa de tomate vs aceite: diferencias nutricionales
Esta versión en tomate aporta entre 80 y 110 kcal por 100 g, frente a las 200-230 kcal de las conservas en aceite de oliva. La salsa de tomate añade licopeno y vitamina C, mientras que reduce aportación de grasas totales. Es una opción más ligera sin perder el perfil proteico ni los omega-3.
Usos culinarios habituales
Pan tostado con sardinillas es la forma más común, pero también funcionan en ensaladas (especialmente con remolacha o patata cocida), como acompañamiento de arroz blanco, incorporadas a pasta integral, o desmenuzadas en gazpachos. El tomate de la salsa combina bien con hierbas como perejil o orégano fresco.
Conservación una vez abierta
Aunque la salsa protege el pescado, conviene refrigerar en un recipiente hermético tras abrir y consumir en 3-4 días. Si quedan sardinillas sin consumir, cúbrelas siempre con la salsa para evitar oxidación. La lata cerrada dura años en la despensa sin deterioro.
- Denominación legal
- Sardinillas en salsa de tomate
- Conservación
- Conservar en lugar seco. Una vez abierto, cubrir con salsa, mantener en refrigeración y consumir antes de 4 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aporta una lata?
Una lata de 180 g contiene aproximadamente 18-20 g de proteína completa, dependiendo del porcentaje de sardina respecto a salsa. Es una ración proteica significativa para un almuerzo o cena ligera.
¿Es apto para celíacos?
Sí. La sardina y la salsa de tomate no contienen gluten de forma natural, y Hacendado certifica este producto como sin gluten. Siempre verifica la etiqueta en caso de reacciones cruzadas.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Una vez abierta, conserva la lata en la nevera cubierta con la salsa y consúmela en un máximo de 4 días. Si quedan restos, transfiere a un recipiente de vidrio hermético.
¿Qué diferencia hay con las sardinas en aceite?
Esta versión en tomate tiene menos calorías (80-110 kcal/100 g frente a 200-230 kcal) y aporta licopeno del tomate. Es más ligera, aunque ambas mantienen los omega-3 de la sardina.
¿Lleva conservantes químicos?
No lleva conservantes químicos adicionales más allá del proceso de esterilización térmica. El envasado al vacío y la salsa conservan el pescado de forma natural.
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