Mercadona · Hacendado · Atún y otras conservas de pescado
Atún en aceite de oliva Hacendado
Formato: 0,9 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Atún , aceite de oliva y sal
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 363 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 5,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El atún en aceite de oliva Hacendado es una conserva de 900 gramos elaborada con tres ingredientes: atún, aceite de oliva y sal. Se trata de un producto de marca propia de Mercadona pensado para uso directo en cocina, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá de los naturales de la conservación en aceite.
El atún viene en trozos de tamaño medio, desmenuzable, con una textura firme característica de las conservas de buena calidad. El aceite de oliva actúa tanto como conservante como vehículo de sabor, aportando una grasa de calidad que potencia el perfil organoléptico del pescado. La sal es el único condimento, dejando libertad al consumidor para ajustar el punto según el plato.
Es un producto versátil en la cocina española: sirve para rellenar tomates, elaborar ensaladas de atún, preparar bocadillos, hacer patés caseros o incorporar a arroces y pastas. Una lata de 900 gramos rinde para 3-4 raciones generosas dependiendo del uso, lo que la convierte en una compra económica para cocina diaria o despensa de reserva.
Una vez abierta la lata, el atún debe consumirse idealmente de una vez. Si sobra, consérvalo refrigerado en la lata original cubierto con el aceite, sin exceder 24 horas. El contenedor de hojalata protege el producto de la luz y el aire, garantizando estabilidad durante meses si se mantiene en lugar fresco y seco antes de abrir.
Uso en cocina y recetas
El atún en aceite de oliva es base de platos clásicos: ensalada con tomate y cebolla, relleno de tomates frescos, pasta a la atunera, o bocadillo con pan de barra. También funciona como acompañamiento de legumbres, para montar una tabla de conservas, o deshilachado en salsas frías. El aceite que acompaña se aprovecha entero en aliños y vinagres.
Conservación una vez abierto
Tras abrir la lata, lo ideal es consumir el contenido de una vez. Si sobra, cúbrelo con el aceite original, mantén la lata en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, y no excedas 24 horas. Este plazo evita proliferación bacteriana sin necesidad de congelar, que empeora la textura del pescado.
Comparativa con atún en agua
A diferencia del atún en agua (más ligero en calorías), este formato en aceite de oliva aporta grasas insaturadas beneficiosas y mayor sabor residual. Es más denso en el paladar y retiene mejor la humedad de la carne, lo que facilita que el atún no se deshaga al manipularlo en ensaladas o bocadillos.
- Denominación legal
- Atún Aceite Oliva
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Para disfrutar de todo el sabor y caracteristicas del producto, le recomendamos consumirlo en su totalidad una vez abierta la lata. Una vez abierta, si no lo consume en el momento, conservelo en el frigorifico, en su lata original y cubierto con el aceite. No lo guarde por un periodo superior a 24 h. despues de la apertura.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la lata y cuántas raciones tiene?
La lata pesa 900 gramos netos. Rinde para 3-4 raciones según el plato: si es ensalada principal, 3 raciones; si es relleno o guarnición, hasta 4-5.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Lo recomendable es consumirla de una vez. Si sobra, refrigérala en su lata original cubierta con el aceite, sin exceder 24 horas.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Contiene solo atún, aceite de oliva y sal. La conservación se logra mediante el aceite y el envasado hermético en lata.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no es recomendable. La congelación degrada la textura del atún, haciéndolo más deshilachado y blando. Es mejor consumirlo fresco o guardarlo máximo 24 h en frigorífico.
¿Qué diferencia hay con el atún en agua?
El atún en agua es más ligero en calorías pero menos sabroso. El de aceite de oliva retiene mejor la humedad y el sabor, además de aportar grasas insaturadas beneficiosas.
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