Mercadona · Hacendado · Atún y otras conservas de pescado
Filetes de bonito del norte en aceite de oliva Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bonito del Norte (Atún blanco-Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 189 kcal |
| Grasas | 8,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de bonito del norte de Hacendado presentan atún blanco (_Thunnus alalunga_) en conserva de 400 gramos, elaborados únicamente con bonito del norte, aceite de oliva y sal. Esta combinación minimalista responde al perfil tradicional de las conservas españolas de pescado azul, sin añadidos innecesarios ni conservantes adicionales.
El bonito del norte es la especie más apreciada entre los túnidos enlatados por su carne blanca, textura firme y sabor delicado comparado con otras variedades de atún. El aceite de oliva actúa como conservante natural y aporta una ligereza característica. Los filetes llegan listos para consumir: no requieren cocción ni desmenuzamiento previo, lo que los hace versátiles tanto para abrirlos directamente como para integrarlos en platos fríos o calientes.
Una lata de 400 gramos rinde aproximadamente 3-4 raciones generosas como tapa o entrada, o 2-3 como ingrediente principal en un plato de arroz, pasta o ensalada. El bonito es una fuente significativa de proteína magra, ácidos grasos omega-3 y selenio. Por su densidad calórica moderada, encaja bien en dietas de control de peso sin renunciar a pescado de calidad.
Una vez abierta la lata, consume el producto en su totalidad si es posible para disfrutar de todo su sabor. Si queda contenido, guárdalo en el frigorífico dentro de la lata original, cubierto con el aceite, durante máximo 24 horas. El envase cerrado se conserva indefinidamente en un lugar seco y templado.
Bonito del norte frente a otras variedades
El atún blanco o bonito del norte (_Thunnus alalunga_) se diferencia del atún rojo por su carne más pálida y sabor más suave. Es menos graso que el atún rojo pero igual de rico en omega-3. En conserva, sus filetes mantienen la firmeza sin desmenuzarse, lo que facilita su presentación y consumo directo sin triturar.
Conservación después de abrir
Una vez abierta la lata, el aceite de oliva actúa como barrera protectora. Mantén la lata original tapada en el frigorífico a 4 °C máximo 24 horas. No trasvasijas a otro recipiente; la lata evita oxidación. Si planeas conservar más tiempo, congela el contenido en un envase apto para congelación hasta 3 meses.
Usos versátiles en la cocina
Los filetes de bonito del norte funcionan como entrada fría con pan tostado y limón, en ensaladas mediterráneas, sobre arroz blanco o en pasta. También puedes calentar suavemente en sartén con tomate fresco, cebolla y hierbas aromáticas, o desmenuzar en rellenos de empanadas y croquetas manteniendo siempre la textura fibrosa característica.
- Denominación legal
- Atún blanco-Thunnus alalunga
- Conservación
- Conservar en lugar seco. Para disfrutar de todo el sabor y caracteristicas del producto, le recomendamos consumirlo en su totalidad una vez abierta la lata. Una vez abierta, si no lo consume en el momento, conservelo en el frigorifico, en su lata original y cubierto con el aceite. No lo guarde por un periodo superior a 24 h. despues de la apertura.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo bonito del norte que atún rojo?
No. El bonito del norte (_Thunnus alalunga_) tiene carne blanca, sabor más delicado y menos grasa que el atún rojo. En conserva, sus filetes permanecen más firmes.
¿Cuánto dura una vez abierta la lata?
Máximo 24 horas refrigerado a 4 °C, siempre dentro de la lata original y cubierto con el aceite. Pasado ese tiempo, es mejor descartar el contenido.
¿Lleva otros conservantes además del aceite?
No. La fórmula contiene solo bonito del norte, aceite de oliva y sal. El aceite actúa como conservante natural.
¿Cuántas raciones proporciona una lata de 400 g?
Como entrada o tapa, 3-4 raciones. Como ingrediente principal de un plato, 2-3 raciones.
¿Se puede congelar el contenido abierto?
Sí. Si no consumes la lata completa en 24 horas, trasvasa a un envase apto para congelación y congela hasta 3 meses.
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