Salteado de gambas, espárragos verdes, ajos tiernos, champiñón y cebolla Hacendado ultracongelado
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gamba ( crustáceo ) pelada (32%) (gamba, agua, sal y corrector de acidez: citratos de sodio), espárragos verdes, ajos tiernos, champiñón cultivado (Agaricus bisporus) y cebolla prefrita (cebolla y aceite refinado de girasol).
Alérgenos
Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
El salteado de gambas Hacendado es un preparado ultracongelado de 450 gramos que combina gamba pelada con espárragos verdes, ajos tiernos, champiñón cultivado y cebolla prefrita. La gamba aporta un 32% del peso total del envase, procesada únicamente con agua, sal y corrector de acidez para mantener la textura y el color durante la congelación.
La composición mezcla ingredientes que, cocinados juntos, forman un saltado equilibrado donde la dulzura de la cebolla prefrita contrasta con la textura crujiente del espárrago y el aroma del ajo tierno. El champiñón cultivado añade umami natural. La gamba, siendo el componente proteico principal, define el carácter del plato: cada pieza viene ya pelada, lo que elimina el paso más laborioso de la preparación.
Es un producto pensado para cocción rápida directamente desde el congelador: vierte el contenido en una sartén con aceite caliente y rehoga a fuego fuerte durante 9 minutos removiendo frecuentemente. No requiere descongelación previa, lo que agiliza la preparación. Una ración ocupa aproximadamente 150 g (tres porciones por envase), perfecta para acompañamientos o como base de revueltos con huevo, tal como sugiere el fabricante, o para incorporar en pasta, arroces o ensaladas tibias.
Conserva a -18 °C o inferior. No vuelvas a congelar una vez descongelado: usa directamente desde el estado ultracongelado o, si necesitas guardarlo parcialmente cocinado, refrigéralo máximo 24 horas.
Cómo cocinarlo sin descongelar
Vierte el contenido directamente de la bolsa a una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente, preferiblemente a fuego fuerte. Rehoga durante unos 9 minutos removiendo con frecuencia para que todos los componentes se calienten uniformemente y la gamba recupere textura. No esperes a que se descongele: la cocción desde congelado mantiene mejor la firmeza de la gamba y reduce el tiempo total.
Alérgeno crustáceos y trazas
Contiene crustáceos como ingrediente principal (la gamba). Si eres alérgico a este grupo, no es apto para ti. Aunque no se mencionen otras trazas declaradas en el envase, verifica siempre la etiqueta de tu producto específico, ya que los procesos de fabricación pueden variar.
Usos más allá del saltado
Además de rehogarlo solo como guarnición, es versátil: mézclalo con huevo batido para revueltos o tortillas (la textura y sal ya presentes del saltado elevan el plato), añádelo a arroces ya cocinados en los últimos minutos, incorpóralo en pasta con un poco de nata, o sírvelo tibio sobre una cama de lechuga como ensalada templada.
- Denominación legal
- Salteado de gambas ultracongelado
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Para no alterar la calidad de este producto, aconsejamos no volver a congelarlo una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Hay que descongelar antes de cocinar?
No. Vierte directamente el contenido ultracongelado a una sartén con aceite caliente y rehoga a fuego fuerte durante 9 minutos. No necesita descongelación previa.
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El envase de 450 g proporciona aproximadamente 3 raciones de 150 g cada una, dependiendo de si se usa como plato principal acompañado o como guarnición.
¿Es apto para alérgicos a crustáceos?
No. El producto contiene gamba (crustáceo) como ingrediente principal, representando el 32% del contenido. No es seguro para personas alérgicas a este grupo.
¿Se puede recongelar una vez descongelado?
No se recomienda. Una vez descongelado, consérvalo en frigorífico máximo 24 horas. Es mejor cocinar directamente desde el estado ultracongelado para garantizar la calidad.
¿Qué otras formas de cocinarlo existen?
Además de salteado en sartén, puedes mezclararlo con huevo para revueltos o tortillas, añadirlo a arroces cocinados, incorporarlo en pasta con nata, o servirlo tibio sobre ensalada como plato templado.
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