Salsa Thai Chili dulce J-Lek
Formato: 0,25 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, azúcar, encurtido de pimiento rojo 8,0% (pimiento rojo, sal, regulador de la acidez (E260)), ajo 4,0%, espesante: almidón de tapioca modificado (E1442), sal, regulador de la acidez (E260), sabor estabilizante: goma de xantana (E415), color: extracto de paprika (E160c). Puede contener trazas de soja, trigo, sésamo, pescado, crustáceos, moluscos y mostaza .
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Puede contener cereales que contengan gluten . Puede contener trigo y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 844,9 kJ / 183,3 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| de los cuales azúcares | 25,1 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa chili dulce tailandesa J-Lek es una salsa de origen tailandés, conocida en su país como *nam chim kai* o salsa de acompañamiento universal. Se presenta en un formato de 250ml (0,25L), cómodo para tener en nevera y usar en varias ocasiones.
Su base es agua y azúcar, con un 8% de pimiento rojo encurtido y un 4% de ajo, lo que le da ese equilibrio característico entre dulce, ligeramente ácido y con un punto de picante suave. El color rojo intenso proviene del extracto de paprika (E160c), y la textura densa se consigue con almidón de tapioca modificado y goma xantana, sin harinas de trigo en la fórmula base.
Dentro de la categoría de otras salsas/c/otras-salsas-117), esta referencia encaja tanto en cocinas con tradición asiática como en usos cotidianos: sirve de dip directo con croquetas, nuggets o rollitos de primavera, pero también funciona como marinada rápida para pollo a la plancha o como base de glaseado en el horno. La marca J-Lek es una de las referencias habituales en la distribución de salsas tailandesas en Europa.
El precio actual es de 1,55€ por envase, lo que supone 6,20€/litro. Es una opción económica dentro de su categoría si se compara con salsas de especialidad importadas.
Usos en cocina cotidiana
La salsa chili dulce funciona en tres registros distintos. Como dip, acompaña fritos, snacks, tempuras o carnes a la plancha sin necesidad de preparación. Como marinada, basta con cubrir el ingrediente (pollo, tofu, gambas) durante 30 minutos antes de cocinar para añadir sabor y un ligero caramelizado. En wok o plancha, se puede añadir directamente al final de la cocción para glasear el resultado. Su contenido en azúcar hace que caramelice bien a alta temperatura.
Alérgenos y advertencias
La fórmula base no incluye gluten, soja, pescado ni [marisco](/c/marisco-150) entre sus ingredientes declarados, pero el fabricante advierte que el producto puede contener trazas de trigo, soja, sésamo, pescado, crustáceos, moluscos y mostaza, probablemente por compartir línea de producción. Las personas con alergia a alguno de estos ingredientes deben valorar este riesgo antes de consumirla. No es un producto certificado sin gluten ni sin alérgenos.
Conservación una vez abierto
Antes de abrir, el envase se puede guardar a temperatura ambiente en un lugar seco. Una vez abierto, debe conservarse en frío (nevera) y consumirse en un plazo máximo de 6 semanas. Dado el formato de 250ml, ese margen suele ser suficiente para consumo doméstico habitual si se usa con regularidad.
Alternativas y contexto
La salsa chili dulce tailandesa es un producto bastante estandarizado: la receta varía poco entre marcas. Las diferencias principales suelen estar en el porcentaje de pimiento, el nivel de picante y el tipo de espesante. J-Lek es una marca tailandesa con amplia distribución internacional. Si se busca una versión más picante, habría que recurrir a salsas sriracha o chili sin el componente dulce predominante.
- Denominación legal
- Salsa Chili Dulce Tailandesa
- Conservación
- Una vez abierto, mantener en frío y consumir en 6 semanas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Pica mucho esta salsa chili dulce?
No especialmente. El perfil es predominantemente dulce con un punto de acidez del pimiento encurtido. El picante es suave y queda en segundo plano, lo que la hace apta para la mayoría de paladares.
¿Cuánto tiempo dura abierta?
El fabricante indica que, una vez abierta, debe conservarse en nevera y consumirse en un máximo de 6 semanas.
¿Es apta para celíacos?
La fórmula base no lleva trigo ni gluten entre sus ingredientes, pero el envase advierte que puede contener trazas de trigo y cereales con gluten por riesgo de contaminación cruzada. No está certificada sin gluten.
¿Para qué platos se usa habitualmente?
Es clásica como dip para rollitos de primavera, nuggets o croquetas. También funciona como marinada para pollo o gambas, y como glaseado en wok o plancha gracias a su contenido en azúcar.
¿Cuánto rinde el envase de 250ml?
Depende del uso. Como dip en mesa, puede dar para 4-6 personas en una sola ocasión. Como marinada o ingrediente de cocina, rinde para varios usos repartidos en las 6 semanas de vida útil tras abrir.
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