Mercadona · Hacendado · Otras salsas
Salsa César Hacendado
Formato: 0,31 L
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceite refinado de girasol, azúcar, queso en polvo (contiene leche ), vinagre de alcohol, almidón modificado de maíz, yema de huevo pasteurizada, mostaza (agua, vinagre de alcohol, mostaza , azúcar, almidón modificado de maíz, sal, especias), leche en polvo, nata en polvo (contiene leche ), cebollita en vinagre de alcohol (cebollita, agua, vinagre de alcohol), sal, anchoa en polvo ( pescado ), especias, zumo de limón concentrado, pasta de ajo, aroma natural (contiene leche y mostaza ), acidulante (ácido láctico) y conservador (ácido sórbico).
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 274 kcal |
| Grasas | 24,2 g |
| de las cuales saturadas | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 11,8 g |
| de los cuales azúcares | 5,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa César Hacendado es una salsa de aderezo lista para usar, presentada en formato de 310 ml (0,31 L). Fabricada en España bajo la marca de distribución propia, responde al perfil clásico de este tipo de salsa: base de aceite de girasol refinado, queso en polvo, yema de huevo pasteurizada, anchoa en polvo y pasta de ajo, con un toque de mostaza y zumo de limón concentrado que aporta la acidez característica.
Dentro de la categoría de otras salsas/c/otras-salsas-117), esta referencia resulta práctica para aliñar directamente ensaladas tipo César —con lechuga romana, picatostes y parmesano— sin necesidad de preparar el aderezo desde cero. Al ser una emulsión ya estabilizada con almidón modificado de maíz y acidulante (ácido láctico), mantiene una textura cremosa y homogénea desde el primer uso.
Su lista de ingredientes incluye anchoa en polvo (pescado) y leche en varias formas (queso en polvo, leche en polvo, nata en polvo), lo que la hace incompatible para personas con alergia o intolerancia a estos componentes. También contiene mostaza y huevo, alérgenos que conviene revisar antes de servirla a personas con sensibilidades alimentarias.
El precio de 1,40 € por bote representa un coste por litro de aproximadamente 4,52 €, competitivo dentro del segmento de salsas envasadas de supermercado. Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo máximo de 1 mes.
Ingredientes y alérgenos clave
La salsa contiene una combinación de ingredientes que reproducen el perfil tradicional del aderezo César: anchoa en polvo para el punto umami, queso en polvo y nata en polvo para la cremosidad, yema de huevo pasteurizada como emulsionante natural, y pasta de ajo con especias. Es importante tener en cuenta que presenta cuatro alérgenos principales: pescado, leche, huevo y mostaza. No es apta para veganos ni para personas con intolerancia a la lactosa.
Cómo usarla en cocina
El uso más directo es como aderezo para ensalada César clásica: lechuga romana troceada, picatostes, lascas de parmesano y la salsa aplicada en el momento de servir. También funciona como salsa para mojar con crudités, como base para bocadillos con pollo a la plancha, o como aderezo de ensaladas de pasta fría. Al estar ya emulsionada, no necesita agitado vigoroso; basta con remover ligeramente si ha reposado.
Conservación tras abrir
El fabricante indica que, una vez abierto, el bote debe guardarse en el frigorífico y consumirse antes de 1 mes. Antes de abrir, puede conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. La presencia de conservador (ácido sórbico) y acidulante (ácido láctico) contribuye a mantener la estabilidad microbiológica del producto durante ese período.
Comparación con alternativas del mercado
En el lineal de supermercado conviven varias salsas César envasadas de marcas nacionales e internacionales. La versión Hacendado destaca por su precio contenido (1,40 € los 310 ml) y por incluir anchoa real en polvo, ingrediente que algunas versiones más económicas omiten o sustituyen por aromas. Quienes busquen una opción sin anchoa —apta para vegetarianos— deberán revisar otras referencias, ya que esta no lo es.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salsa César
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico. Se recomienda consumirlo antes de 1 mes.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto contiene el bote de salsa César Hacendado?
El envase contiene 310 ml (0,31 L), suficiente para aliñar varias ensaladas individuales dependiendo de la cantidad aplicada.
¿Lleva anchoas la salsa César Hacendado?
Sí, entre sus ingredientes figura anchoa en polvo (pescado), lo que le aporta el característico punto umami salado. No es apta para personas con alergia al pescado ni para vegetarianos.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene cuatro alérgenos declarados: pescado (anchoa), leche y derivados (queso en polvo, nata en polvo, leche en polvo), huevo (yema pasteurizada) y mostaza.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierta?
El fabricante recomienda conservarla en el frigorífico tras abrir y consumirla antes de 1 mes.
¿Es apta para personas con intolerancia a la lactosa?
No. La salsa contiene leche en polvo, nata en polvo y queso en polvo, todos ellos derivados lácteos que incluyen lactosa.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,13 €/kg
1,51 €/kg
1,61 €/kg
3,57 €/kg
4,67 €/kg
3,88 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.