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Salsa Barbacoa Hacendado
Formato: 0,35 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, azúcar, almidón de maíz, vinagre de alcohol, sal, cebolla, acidulante (ácido cítrico),aromas, conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) y colorante (caramelo).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 636 kJ / 150 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 35,5 g |
| de los cuales azúcares | 27,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,2 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa barbacoa Hacendado es una salsa de mesa en formato de 350 gramos, fabricada en España bajo la marca de distribución propia. Pertenece a la categoría de otras salsas/c/otras-salsas-117) y se comercializa en bote con una relación calidad-precio ajustada: 1,15€ por unidad, lo que equivale a 3,29€/kg.
Su base es el tomate, al que se suman azúcar, vinagre de alcohol y cebolla para construir el perfil dulce-ácido característico de este tipo de salsa. El almidón de maíz actúa como espesante, dando cuerpo sin resultar pastosa. El colorante de caramelo aporta el tono oscuro habitual en las barbacoas comerciales, y los conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) permiten mantenerla en buen estado tras la apertura.
En cuanto al uso, funciona tanto como salsa de acompañamiento en carnes a la plancha, hamburguesas o costillas, como ingrediente para marinar o pincelar antes o durante la cocción. Su textura es suficientemente fluida para aplicarla con cuchara o directamente desde el bote.
En términos de composición, no es una salsa especialmente compleja: es el estándar de barbacoa de supermercado, sin ahumados añadidos declarados explícitamente más allá de los aromas. Para quien busque un sabor más intenso a madera o humo, conviene comparar con opciones artesanas o americanas de mayor precio. Para un uso cotidiano y versátil, cumple su función sin estridencias.
Ingredientes y composición
La salsa se elabora principalmente con tomate y azúcar, lo que explica su sabor dulce con fondo ácido. El vinagre de alcohol aporta el contrapunto, y la cebolla suma algo de profundidad. El almidón de maíz actúa como espesante natural. Entre los aditivos figuran el acidulante ácido cítrico, sorbato potásico y benzoato sódico como conservadores, y caramelo como colorante. No se declaran ingredientes de origen animal, lo que la hace apta para dietas vegetarianas y veganas en principio, aunque conviene verificar el etiquetado físico.
Usos en cocina
Es una salsa polivalente para carnes a la parrilla, hamburguesas, alitas de pollo o costillas. Puede usarse como acompañamiento en frío, como base para marinar durante horas antes de cocinar, o para glasear a última hora de la cocción. También funciona como ingrediente en rellenos de bocadillo o como salsa de mojar para nuggets y similares. Su textura fluida facilita la aplicación directa sin necesidad de calentarla, aunque templada gana algo en aroma.
Conservación tras apertura
Una vez abierto el bote, el fabricante recomienda conservarlo en el frigorífico y consumirlo en un plazo máximo de un mes. Los conservadores incluidos (sorbato potásico y benzoato sódico) contribuyen a mantener la estabilidad microbiológica durante ese periodo. Conviene tapar bien el bote y evitar introducir utensilios sucios para no acortar su vida útil.
Alternativas a considerar
Dentro de la misma cadena existen otras salsas/c/otras-salsas-117) de acompañamiento de la marca Hacendado. Si se busca un perfil más ahumado o con especias más marcadas, las barbacoas americanas de marcas como Sweet Baby Ray's o Heinz ofrecen perfiles distintos, aunque a un precio considerablemente mayor. Para un consumo frecuente y sin exigencias de sabor avanzado, el formato de 350g de Hacendado resulta práctico por su tamaño y su precio por kilo.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salsa Barbacoa
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico. Se recomienda consumirlo antes de 1 mes.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el bote de salsa barbacoa Hacendado?
El bote contiene 350 gramos de producto neto, un formato compacto adecuado para uso doméstico habitual.
¿Es apta para vegetarianos y veganos?
Los ingredientes declarados son de origen vegetal. No contiene carne, lácteos ni huevo en su formulación. Aun así, conviene revisar el etiquetado físico para confirmar posibles trazas no declaradas en el contexto digital.
¿Cuánto tiempo dura abierta?
El fabricante recomienda consumirla en un plazo máximo de un mes una vez abierta, manteniéndola siempre refrigerada y bien cerrada.
¿Lleva gluten entre sus ingredientes?
La lista de ingredientes no incluye trigo, cebada, centeno ni derivados. El espesante utilizado es almidón de maíz. No obstante, los datos de alérgenos disponibles no son concluyentes, así que personas celíacas deben consultar el etiquetado del envase físico.
¿Para qué platos va mejor esta salsa?
Funciona bien como acompañamiento de carnes a la parrilla, hamburguesas, costillas o alitas de pollo. También se puede usar para marinar o glasear durante la cocción.
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