Mercadona · Bacón y salchichas
Salchichas cocidas estilo Frankfurt Campofrío sabor ahumado
Formato: 0,56 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne separada mecánicamente de pollo, agua, carne separada mecánicamente de pavo, almidón, grasa y corteza de cerdo, sal, estabilizantes (E-412, E-415, E-451), azúcar, FIBRA DE SOJA , especias, aroma de humo, antioxidante (E-316). Conservador (E-250). Puede contener TRAZAS DE LECHE
Alérgenos
Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cereales que contengan gluten . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Libre de frutos de cáscara . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene soja y productos a base de soja . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de pescado y productos a base de pescado .
Sobre este producto
Las salchichas cocidas estilo Frankfurt de Campofrío llegan en envase de 560 gramos, listas para consumir sin necesidad de cocción adicional. Se elaboran en España combinando carnes separadas mecánicamente de pollo y pavo con grasa y corteza de cerdo, lo que les confiere ese sabor ahumado característico de los embutidos de este tipo.
La composición incorpora almidón, fibra de soja y una mezcla de estabilizantes (E-412, E-415, E-451) que mantienen la textura y evitan la separación de fases durante el almacenamiento. El aroma de humo es sintético, no procede de ahumado real. El conservador E-250 (nitrito de sodio) es el agente antimicrobiano estándar en salchichas cocidas para evitar patógenos como el Clostridium botulinum.
Son un producto de consumo rápido, típico en bocadillos, desayunos o acompañamientos. Cada salchicha ronda los 70-80 gramos, lo que da entre 7 y 8 piezas por envase según la variación en el proceso de envasado. No requieren cocción previa: pueden consumirse frías, recalentadas en agua caliente durante 5 minutos o brevemente en sartén.
Una vez abierto el envase, transfiere las salchichas no utilizadas a un recipiente hermético y refrigéralas entre 0 °C y 5 °C. El plazo de consumo recomendado es de 2-3 días. Contienen trazas de leche y soja como ingrediente declarado.
Formas de consumo y recalentamiento
Las salchichas vienen cocidas, por lo que se comen directamente frías sin riesgo. Si prefieres consumirlas calientes, sumerge el envase cerrado en agua a 70 °C durante 8 minutos, o abre el envase e introduce las piezas en agua hirviendo 4-5 minutos. En sartén, basta un recalentamiento rápido sin necesidad de añadir grasa, ya que el producto ya contiene la suya.
Carne separada mecánicamente vs. pieza entera
La carne separada mecánicamente (CSM) procede de huesos de pollo y pavo sometidos a un proceso de centrifugación que separa la parte carnuda del residuo óseo mineral. Es legal y controlado en la UE. Campofrío combina CSM de pollo y pavo con grasa y corteza de cerdo para lograr sabor y textura constante. No es lo mismo que carne picada de pieza completa, pero sí es proteína cárnica.
Conservación y vida útil una vez abierto
El envase cerrado se mantiene entre 0 °C y 5 °C según la etiqueta de almacenamiento. Una vez abierto, el riesgo de contaminación aumenta rápidamente. Transfiere las salchichas no consumidas a un recipiente hermético y usa en máximo 2-3 días. No congeles después de abrir; el proceso de congelación altera la textura del producto cocido.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salchichas cocidas estilo frankfurt sabor ahumado
- Conservación
- Mantener entre 0º y 5ºC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Vienen cocidas o necesitan cocinarse?
Vienen completamente cocidas y listas para comer frías. Si prefieres consumirlas calientes, basta sumergerlas en agua caliente 4-5 minutos o recalentarlas brevemente en sartén.
¿Cuántas salchichas trae el envase de 560 g?
Aproximadamente 7-8 salchichas, dependiendo del peso individual de cada pieza. Cada una ronda los 70-80 gramos.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 2 y 3 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C en un recipiente hermético. Después, aumenta el riesgo de contaminación microbiana.
¿Contiene gluten o es apta para celíacos?
Sí, es apta para celíacos. La lista de alérgenos declara que está libre de cereales que contengan gluten.
¿Qué es la carne separada mecánicamente que lleva?
Es carne obtenida por centrifugación de huesos de pollo y pavo. Es legal en la UE y se utiliza en embutidos cocidos para lograr consistencia y sabor uniforme.
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